Kekse von Laura und Bogdi

Name: Kekse von Laura und Bogdi - Dorli A.
Ingredients: 65 g Butter; 3 Eiweiße; eine Prise Salz; 150 g Zucker; 40 g Mehl; 150 g gemahlene Walnüsse; 150; 200 g Milchschokolade

Wüste - Kekse von Laura und Bogdi von Dorli A. - Recipia Rezepte

Laura und Bogdi Kekse: Ein köstliches Rezept für Schokoladen- und Nusskekse Vorbereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 25 Minuten Anzahl der Portionen: 20-25 Kekse Entdecken Sie ein einfach zuzubereitendes Keksrezept, das den reichen Geschmack von Nüssen mit der Süße von Schokolade verbindet. Die Kekse von Laura und Bogdi sind perfekt, um sie zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu servieren, aber auch als süßer Snack für Kinder. Dieses einfache Rezept, inspiriert von Laura Sava und ihrem kleinen Jungen, wird Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern und jeden beeindrucken, der sie probiert. Zutaten: - 65 g Butter (wählen Sie eine hochwertige Butter für einen besseren Geschmack) - 3 Eiweiße (stellen Sie sicher, dass sie Zimmertemperatur haben, um einen stabileren Schaum zu erhalten) - 1 Prise Salz - 150 g Zucker (feiner Zucker löst sich leichter in Eiweiß auf) - 40 g Mehl (sieben Sie das Mehl, um Klumpen zu vermeiden) - 150 g gemahlene Nüsse (Sie können auch geröstete Nüsse für einen intensiveren Geschmack verwenden) - 150-200 g Milchschokolade (hochwertige Schokolade macht einen Unterschied) Zubereitungsschritte: 1. Butter schmelzen: Beginnen Sie damit, die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle zu schmelzen. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen, und lassen Sie sie, sobald sie flüssig ist, auf Zimmertemperatur abkühlen. Dieser Schritt hilft, eine feine Textur für die Kekse zu schaffen. 2. Eiweiße schlagen: In einer sauberen, trockenen Schüssel die 3 Eiweiße mit einer Prise Salz hinzufügen. Verwenden Sie einen Mixer, um sie zu schlagen, bis Sie einen festen Schaum erhalten. Es ist wichtig, dass die Schüssel perfekt sauber ist, da sich sonst die Eiweiße nicht gut schlagen lassen. 3. Zucker hinzufügen: Beginnen Sie, den Zucker nach und nach hinzuzufügen, während Sie weiterhin bei niedriger Geschwindigkeit mixen. Dieser Prozess hilft, den Zucker vollständig im Eiweiß aufzulösen, wodurch die Kekse eine feine und luftige Textur erhalten. 4. Trockene Zutaten einarbeiten: In einer anderen Schüssel das gesiebte Mehl mit den gemahlenen Nüssen vermengen. Diese Mischung über die geschlagenen Eiweiße geben und vorsichtig mit einem Spatel unterheben, um die Luft in der Mischung nicht zu verlieren. Schließlich die geschmolzene Butter unterheben und vorsichtig mischen. 5. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Bereiten Sie währenddessen das Backblech mit Backpapier vor. 6. Kekse formen: Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen Plastikbeutel mit abgeschnittener Ecke, um kleine Häufchen Teig auf das vorbereitete Blech zu setzen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. 7. Backen: Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten lang, bis sie an den Rändern goldbraun werden. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu lassen, da sie sonst austrocknen können. 8. Schokolade vorbereiten: Während die Kekse backen, brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle, wobei Sie darauf achten, sie nicht zu verbrennen. Lassen Sie sie etwas abkühlen. 9. Kekse zusammenfügen: Sobald die Kekse abgekühlt sind, kleben Sie zwei mit der geschmolzenen Schokolade zusammen. Dieser Schritt verleiht ihnen einen besonderen Geschmack. 10. Enddekoration: Schließlich können Sie die Kekse mit Puderzucker, Kakao oder geschmolzener Schokolade dekorieren. Dieser letzte Schliff verleiht ihnen ein ansprechendes Aussehen und zusätzliche Süße. Serviervorschlag: Diese Kekse sind wunderbar, wenn sie mit einem warmen Getränk serviert werden, aber Sie können sie auch als Teil einer Dessertplatte für einen besonderen Anlass anbieten. Sie können mit verschiedenen Nusssorten experimentieren oder Schokoladenstückchen in die Mischung geben, um sie noch mehr zu personalisieren. Personalisierte Version: Anstelle von Milchschokolade können Sie Zartbitterschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach Ihren Vorlieben. Sie können auch Vanilleextrakt oder Zitronenschale hinzufügen, um einen frischeren und aromatischeren Geschmack zu erzielen. Viel Spaß beim Zubereiten dieser köstlichen Kekse und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, um einzigartige Variationen zu kreieren!

Zutaten

65 g Butter
3 Eiweiße
eine Prise Salz
150 g Zucker
40 g Mehl
150 g gemahlene Walnüsse
150
200 g Milchschokolade

Kekse von Laura und Bogdi

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