Gemüsesuppe im Multikocher

Name: Gemüsesuppe im Multikocher - Dina G.
Ingredients: 5 Kartoffeln; 1/2 rote Paprika; 1/2 grüne Paprika; 1 trockene Zwiebel; 1 Karotte; 1/4 Zucchini; 1/4 grüner Kohl (von einem kleinen Kohl); 3 Esslöffel gekochte Bohnen; 200 ml Schmand; Petersilie; Liebstöckel; Estragon; Zitronensaft; Salz; Pfeffer

Suppen - Gemüsesuppe im Multikocher von Dina G. - Recipia Rezepte

Die Gemüsesuppe im Multikocher wird ohne viel Aufsicht zubereitet. Du bereitest das Gemüse vor, gibst es nacheinander in den Topf, und das Gerät kümmert sich um das Kochen. Kartoffeln, Kohl, Zucchini und Bohnen sorgen für eine sämige Konsistenz, während die saure Sahne und der Zitronensaft der Suppe einen angenehmen, leicht säuerlichen Geschmack verleihen. Es ist ein einfaches Rezept für Tage, an denen du eine Gemüsesuppe zubereiten möchtest, ohne ständig am Herd stehen zu müssen. Schnelle Infos Gesamtzeit: nicht in dem ursprünglichen Rezept angegeben; hängt von der Dauer des Kochprogramms BOIL des Geräts ab Vorbereitungszeit: nicht angegeben; beinhaltet das Waschen, Schälen und Schneiden des Gemüses Kochzeit: Programm BOIL, mit Zucchini und Bohnen, die 10 Minuten vor Ende hinzugefügt werden Portionen: nicht angegeben; die Menge beträgt etwa 3 Liter Suppe, plus das Gemüse und die saure Sahne Schwierigkeitsgrad: leicht Rezepttyp: Gemüsesuppe im Philips Multikocher Zutaten 5 Kartoffeln 1/2 rote Paprika 1/2 grüne Paprika 1 Zwiebel 1 Karotte 1/4 Zucchini 1/4 grüner Kohl, von einem kleinen Kopf 3 Esslöffel gekochte Bohnen 200 ml saure Sahne Petersilie Estragon Dill Zitronensaft Etwas Öl zum Anbraten Salz Pfeffer 3 Liter Wasser Zubereitung 1. Gemüse vorbereiten Wasche alle Gemüse und schäle sie, wo nötig. Schneide die Kartoffeln, Paprika und Zwiebel in Würfel. Den Kohl in feine Streifen schneiden und die Karotte grob raspeln. Die Zucchini in Würfel schneiden. Es ist hilfreich, das gesamte Gemüse vorzubereiten, bevor du das Gerät einschaltest, da nach dem Anbraten die anderen Zutaten hinzugefügt werden. 2. Zwiebel und Karotte anbraten Schalte den Philips Multikocher ein und wähle die Funktion FRY im Menü. Gib etwas Öl in den Topf und füge die Zwiebel und die Karotte hinzu. Lass sie 3 Minuten anbraten. Rühre gegebenenfalls um, damit die Zwiebel und die Karotte nicht am Topfboden festkleben. 3. Gemüse und Wasser hinzufügen Gib die Kartoffeln und Paprika in den Topf, dann füge den vorbereiteten Kohl und die 3 Liter Wasser hinzu. Wähle die Funktion BOIL im Menü und starte das Programm. Schließe den Deckel und lass das Gerät die Suppe bis zum Ende des Programms kochen. Die genaue Dauer des BOIL-Programms wird im ursprünglichen Rezept nicht angegeben, also folge der angezeigten Zeit deines Geräts. 4. Zucchini und Bohnen hinzufügen Füge 10 Minuten vor Ende des Programms die gewürfelte Zucchini und die gekochten Bohnen hinzu. Die Zucchini wird nicht von Anfang an hinzugefügt, um zu vermeiden, dass sie zu weich wird und ihre Textur verliert. Die Bohnen sind bereits gekocht, daher müssen sie nur erwärmt und mit den anderen Zutaten vermischt werden. 5. Kräuter, Zitrone und saure Sahne hinzufügen Füge 5 Minuten bevor die Suppe fertig ist, die gewaschenen und fein gehackten Kräuter (Petersilie, Estragon, Dill) hinzu. Gib dann den Zitronensaft und die vorher mit etwas Suppe verdünnte saure Sahne hinzu. Zum Verdünnen mische die saure Sahne mit einigen Esslöffeln warmem Flüssigkeit aus dem Topf, bevor du die Mischung in die Suppe gießt. So lässt sie sich leichter einarbeiten. 6. Geschmack anpassen Zum Schluss schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Du kannst sie nach der Zugabe von saurer Sahne und Zitronensaft probieren, da diese Zutaten den Geschmack verändern und es einfacher ist, zu entscheiden, ob mehr Salz oder Zitronensaft benötigt wird. Warum ich das Rezept oft mache Es ist eine praktische Suppe, besonders wenn du mehrere Gemüsesorten in einem Gericht verwenden möchtest. Der Multikocher vereinfacht das Kochen, und die Schritte sind leicht nachzuvollziehen: zuerst Zwiebel und Karotte, dann das Gemüse, das länger braucht, und schließlich Zucchini, Bohnen, Kräuter und saure Sahne. Die Verwendung von gekochten Bohnen und saurer Sahne macht die Suppe sämiger als eine einfache Gemüsesuppe. Außerdem kann der Geschmack am Ende mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer angepasst werden, ohne dass du von Anfang an entscheiden musst, wie sauer oder salzig sie sein soll. Tipps Bereite das Gemüse vor, bevor du die Funktion FRY auswählst. Wenn das Gerät bereits eingeschaltet ist, geht es leichter, wenn alles geschnitten und griffbereit ist. Die geraspelte Karotte gart schnell und verbindet sich gut mit der Zwiebel in den 3 Minuten des Anbratens. Eine lange Anbratzeit ist nicht notwendig. Die Zucchini wird gemäß dem Rezept 10 Minuten vor Ende hinzugefügt. Wenn sie von Anfang an hineingegeben wird, kann sie zu weich werden. Die saure Sahne muss vor der Zugabe in den Topf mit etwas Suppe verdünnt werden. Verwende warme Flüssigkeit aus der Suppe, gieße die saure Sahne nicht direkt in den Topf. Der Zitronensaft wird zum Ende hinzugefügt, zusammen mit der sauren Sahne und den Kräutern. So kannst du den säuerlichen Geschmack besser kontrollieren. Austauschmöglichkeiten Das Rezept verwendet 3 Esslöffel gekochte Bohnen. Wenn du übrig gebliebene gekochte Bohnen hast, kannst du diese direkt verwenden, solange die angegebene Menge beibehalten wird. Für diese Variante ist die saure Sahne eines der Zutaten, die für die Konsistenz und den Geschmack sorgen, daher ist es nicht ratsam, sie zu ersetzen, wenn du das Ergebnis nah am Originalrezept halten möchtest. Die Kräuter bestehen aus Petersilie, Estragon und Dill. Diese werden gewaschen und fein gehackt 5 Minuten vor Ende des Programms hinzugefügt. Variationen Du kannst die gleiche Basis von Gemüse beibehalten und die Menge des Zitronensafts je nach deinem Geschmack anpassen. Die genaue Menge ist im Rezept nicht angegeben, daher ist es besser, sie nach und nach hinzuzufügen und zu probieren. Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt. Da es auch hierfür keine feste Menge gibt, passe die Suppe am Ende an, nachdem du die saure Sahne und den Zitronensaft hinzugefügt hast. Wenn du eine suppe mit mehr Gemüse bevorzugst, halte die Proportionen aus der Zutatenliste bei und ändere nicht den Zeitpunkt, an dem die Zucchini hinzugefügt wird. Die Reihenfolge ist besonders wichtig für die Textur des Gemüses. Serviervorschläge Die Suppe kann heiß serviert werden, sofort nachdem das Programm beendet ist und der Geschmack angepasst wurde. Die Kräuter und die saure Sahne sind bereits im Topf, sodass kein zusätzlicher Vorbereitungsschritt erforderlich ist. Für einen säuerlicheren Geschmack kann etwas Zitronensaft in den Teller gegeben werden, es ist jedoch einfacher, die Suppe direkt im Topf vor dem Servieren anzupassen. Häufig gestellte Fragen Kann ich Bohnen aus der Dose verwenden? Ja, das Rezept verlangt nach gekochten Bohnen, und Bohnen aus der Dose können verwendet werden, nachdem sie abgetropft sind. Sie werden 10 Minuten vor Ende zusammen mit der Zucchini hinzugefügt. Wann wird die saure Sahne in die Suppe gegeben? Die saure Sahne wird 5 Minuten vor Ende des Programms hinzugefügt. Bevor sie in den Topf gegeben wird, wird sie mit etwas Suppe verdünnt, um sich leichter einzuarbeiten. Warum wird die Zucchini später hinzugefügt? Die Zucchini benötigt weniger Kochzeit als Kartoffeln, Zwiebel, Karotte oder Kohl. Sie 10 Minuten vor Ende hinzuzufügen hilft, eine bessere Textur zu erhalten. Kann ich nur einen Teil der Kräuter verwenden? Das Rezept enthält Petersilie, Estragon und Dill, aber die Mengen sind nicht angegeben. Du kannst sie nach Geschmack hinzufügen, wobei du den angegebenen Zeitpunkt beibehältst: 5 Minuten vor Ende. Wie lange wird die Suppe im BOIL-Modus gekocht? Das Rezept gibt keine Dauer für das BOIL-Programm an, sondern beschreibt die Zeitpunkte für das Hinzufügen der Zutaten in Bezug auf das Ende des Programms. Überprüfe die angezeigte Zeit deines Philips Multikochers. Nährwerte Die Werte sind schätzungsweise und beziehen sich auf die gesamte Menge der Suppe, da die Anzahl der Portionen nicht angegeben ist und die Menge an Öl, Zitronensaft und Kräutern nicht genau erwähnt wird. Für den gesamten Topf kann die Suppe etwa haben: Kalorien: 1.500–1.800 kcal Eiweiß: 35–45 g Kohlenhydrate: 210–250 g Fette: 55–75 g Der größte Teil der Fette stammt aus der sauren Sahne und dem Öl, das zum Anbraten verwendet wird. Kartoffeln, Kohl, Karotte und Bohnen tragen hauptsächlich zur Menge der Kohlenhydrate bei, während Bohnen und saure Sahne einen Teil des Eiweißes liefern. Die Werte pro Portion können nur berechnet werden, nachdem du festgelegt hast, in wie viele Portionen die Suppe aufgeteilt wird. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Lass die Suppe abkühlen und bewahre sie dann in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf. Es ist besser, sie in Portionen aufzuteilen, besonders wenn du sie nicht sofort konsumieren möchtest. Beim Wiedererwärmen erhitze nur die benötigte Menge. Rühre vorsichtig um, da sich die saure Sahne nach dem Abkühlen etwas absetzen kann. Wenn die Textur dicker erscheint, kann die Suppe durch Rühren homogenisiert werden. Für den besten Geschmack und die beste Textur konsumiere sie in den ersten Tagen nach der Zubereitung. Lass den Topf mit der Suppe nicht lange bei Raumtemperatur stehen. 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