Tarte auf Focaccia-Boden

Name: Tarte auf Focaccia-Boden - Diana H.
Ingredients: ein Blatt Focaccia 2; 3 dickere Scheiben Schinken ein Stück Mozzarella 1 Ei eine Handvoll Parmesan eine mittelgroße Tomate Salz; Pfeffer; Oregano; Olivenöl

Pasta/Pizza - Tarte auf Focaccia-Boden von Diana H. - Recipia Rezepte

Focaccia-Tarte Ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept, die Focaccia-Tarte ist eine ausgezeichnete Wahl für eine schnelle Mahlzeit oder einen köstlichen Snack. Dieses Rezept, inspiriert von der mediterranen Tradition, kombiniert die weiche und luftige Textur der Focaccia mit frischen Zutaten und kreiert ein Gericht, das jeden beeindrucken wird. Ob Sie es für ein Abendessen mit Freunden oder für ein Familienessen zubereiten, diese Tarte wird mit Sicherheit zu einem Favoriten. Vorbereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 35 Minuten Portionen: 4-6 Zutaten: - 1 Blatt Focaccia (aufgetaut) - 2-3 dicke Scheiben Schinken (vorzugsweise frisch) - 1 Stück Mozzarella (ca. 150 g) - 1 Ei - 50 g geriebener Parmesan - 1 mittelgroße Tomate - Salz, Pfeffer, Oregano (nach Geschmack) - Olivenöl (zum Bestreichen) Geschichte des Rezepts Focaccia ist eine Art italienisches Brot, das seit Jahrhunderten in verschiedenen Formen zubereitet wird. Es ist bekannt für seine luftige Textur und die leicht knusprige Kruste. Die Focaccia-Tarte vereint die Essenzen von Pizza und Focaccia und bietet eine köstliche Basis für verschiedene Beläge. Dieses Rezept ist eine geniale Möglichkeit, Reste zu verwenden und ein trockenes Focacciablatt in ein schmackhaftes Gericht zu verwandeln. Schritt für Schritt zu einem perfekten Ergebnis: 1. Auftauen des Teigs: Nehmen Sie das Focacciablatt aus dem Gefrierfach und lassen Sie es etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur auftauen. Es ist wichtig, dass der Teig gleichmäßig auftaut, um eine luftige Textur zu erhalten. 2. Vorbereitung der Zutaten: Während der Teig auftaut, bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Schneiden Sie den Schinken und die Mozzarella in kleine Würfel und achten Sie darauf, dass die Größen gleichmäßig sind, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. 3. Ei vermischen: Schlagen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel auf und fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Reiben Sie den Parmesan und geben Sie ihn zur Eiermasse. Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie einige Esslöffel Milch hinzu, um eine flüssigere Konsistenz zu erhalten. 4. Teig vorbereiten: Nachdem das Focacciablatt aufgetaut ist, rollen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aus. Lassen Sie den Teig 20 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor. 5. Teig einstechen: Verwenden Sie eine Gabel, um den Teig an mehreren Stellen einzustechen. Dieser Schritt lässt den Dampf während des Backens entweichen und verhindert, dass der Teig übermäßig aufgeht. 6. Würzen: Bestreichen Sie den Teig mit Olivenöl und streuen Sie eine Schicht Salz und Oregano darüber, um Geschmack hinzuzufügen. 7. Zutaten hinzufügen: Verteilen Sie die Schinken- und Mozzarellawürfel gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Teigs. Drücken Sie die Zutaten leicht mit der Hand, damit sie sich im Teig integrieren. 8. Vorbacken: Stellen Sie die Tarte in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 10 Minuten lang, bis die Mozzarella zu schmelzen beginnt und goldbraun wird. 9. Eimasse hinzufügen: Nehmen Sie die Tarte aus dem Ofen und gießen Sie vorsichtig die Eier-Parmesan-Mischung gleichmäßig über die gesamte Oberfläche. Achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig bedeckt ist. 10. Endbacken: Stellen Sie die Tarte erneut in den Ofen und backen Sie sie weitere 10 Minuten. In den letzten 5 Minuten fügen Sie die in Scheiben geschnittene Tomate obenauf hinzu, nicht nur für den Geschmack, sondern auch um einen Farbtupfer hinzuzufügen. 11. Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Tarte nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Dadurch kann der Käse sich setzen und das Schneiden wird einfacher. Praktische Tipps: - Variationen der Zutaten: Sie können andere Zutaten wie Oliven, Paprika oder Pilze hinzufügen, um die Tarte nach Ihrem Geschmack zu personalisieren. - Servieren: Diese Tarte schmeckt sowohl warm als auch kalt. Sie können sie mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit servieren oder mit einem Glas Weißwein für ein komplettes kulinarisches Erlebnis. - Aufbewahrung: Wenn Reste übrig bleiben, bewahren Sie die Tarte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie kann im Ofen wieder aufgewärmt werden, um die knusprige Textur zurückzubringen. Nährstoffvorteile: Diese Focaccia-Tarte bietet eine gute Quelle für Proteine aus Ei und Käse, gesunde Fette aus Olivenöl und Vitamine aus Tomaten. In Maßen genossen, ist es eine angenehme Wahl für eine sättigende Mahlzeit. Häufig gestellte Fragen: - Kann ich eine andere Käsesorte verwenden? Ja, Sie können Ziegenkäse oder Cheddar verwenden, um die Aromen zu variieren. - Ist dieses Rezept vegetarisch? Nein, da es Schinken enthält. Eine vegetarische Variante kann jedoch durch Ersetzen des Schinkens mit Gemüse zubereitet werden. - Wie lange hält es sich im Kühlschrank? Die Tarte kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zusammenfassend ist die Focaccia-Tarte ein vielseitiges und leicht anpassbares Rezept, perfekt für jeden Anlass. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und finden Sie die Kombination, die Ihr Herz höher schlagen lässt! Guten Appetit!