Überbackene Nudeln mit gegrillten Zucchiniröllchen

Name: Überbackene Nudeln mit gegrillten Zucchiniröllchen - Corina J.
Ingredients: 800 g Zucchini; 250 g gekochter Schinken; 150 g Käse; 125 g Mozzarella; 500 ml Milch; 350 g Pasta; 3; 4 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; rote Basilikumblätter; Olivenöl

Vielfältig - Überbackene Nudeln mit gegrillten Zucchiniröllchen von Corina J. - Recipia Rezepte

Rezept für Überbackene Pasta mit Gegrillten Zucchini-Röllchen Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 50 Minuten Portionen: 4 Wenn Sie nach einem schnellen und schmackhaften Rezept suchen, sind überbackene Pasta mit gegrillten Zucchini-Röllchen die perfekte Wahl! Dieses Gericht sieht nicht nur spektakulär aus, sondern kombiniert auch köstliche Aromen, die Sie vom ersten Bissen an verzaubern werden. Lassen Sie uns anfangen! Zutaten: - 250 g Pasta (vorzugsweise Penne oder Fusilli) - 2 mittelgroße Zucchini - 200 g Schinken (vorzugsweise Prager Schinken) - 1 kleine Zwiebel - 200 g geriebener Mozzarella - 100 g geriebener Parmesan - 2 Esslöffel Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Knoblauchzehe (optional) Anleitung: 1. Pasta zubereiten: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen. 2. Zucchini grillen: Waschen Sie die Zucchini gut und schneiden Sie sie längs in dünne Scheiben von etwa 5 mm Dicke. Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Grill auf dem Herd. Bestreichen Sie die Zucchinischeiben mit etwas Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Grillen Sie jede Scheibe 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie leicht gebräunt sind. Lassen Sie sie etwas abkühlen und rollen Sie dann jede Scheibe zu Röllchen. 3. Die Füllung: In einer Pfanne die 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und die fein gehackte Zwiebel 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig wird. Fügen Sie die übrig gebliebenen Schinkenstücke (Ränder oder Scheiben, die nicht für die Röllchen verwendet wurden) hinzu und braten Sie sie zusammen mit der Zwiebel weitere 3-4 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind. 4. Die Pasta-Mischung: In einer großen Schüssel die gekochte Pasta mit der Schinken-Zwiebel-Mischung kombinieren, Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Wenn gewünscht, eine zerdrückte Knoblauchzehe für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. 5. Zusammenstellung: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. In eine Auflaufform die Pasta-Mischung geben und gleichmäßig verteilen. Die Zucchini-Röllchen darauf anrichten und schön anordnen, um ein ansprechendes Aussehen zu erzielen. Den geriebenen Mozzarella und Parmesan darüber streuen. 6. Backen: Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und 20-25 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und goldbraun und sprudelnd wird. Serviervorschläge: Servieren Sie die überbackenen Pasta mit Zucchini-Röllchen heiß, zusammen mit einem frischen grünen Salat und einem Zitronendressing. Dieser Kontrast von Texturen und Aromen macht dieses Gericht zu einem echten Festmahl. Mögliche Variationen: Sie können die Zucchini durch anderes Gemüse wie Auberginen oder Paprika ersetzen, um das Rezept zu variieren. Wenn Sie eine vegetarische Version wünschen, können Sie den Schinken weglassen und mehr Gemüse wie Pilze oder Spinat hinzufügen. Diese überbackenen Pasta mit gegrillten Zucchini-Röllchen sind nicht nur eine köstliche Option, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung einzufügen. Genießen Sie jeden Bissen, in dem Wissen, dass Sie ein gesundes und geschmackvolles Gericht zubereitet haben!

Zubereitung

Von den Schinkenscheiben schneiden wir so viele lange Streifen ab, wie wir Röllchen wollen (in meinem Fall 16). Die Reste vom Schinken und Zwiebeln werden gehackt und in etwas Olivenöl angebraten. In der Zwischenzeit schneiden wir die Zucchini längs in Scheiben (die Anzahl der Zucchinischeiben sollte der Anzahl der Schinkenstreifen entsprechen). Sie sollten nicht zu dünn geschnitten werden, etwa 4-5 mm dick. Die Reste der Zucchini werden grob gehackt. Die gehackte Zucchini wird zu den Zwiebeln mit dem gebratenen Schinken gegeben, gewürzt und weitere 2 Minuten bräunen lassen. Wir fügen die Milch hinzu. Wenn sie zu kochen beginnt, fügen wir die gewürfelte Mozzarella und einen Teil des gepressten Knoblauchs hinzu. Wir mischen und nehmen es vom Herd. Wenn Sie die Sauce dicker möchten, fügen Sie einen Esslöffel Stärke hinzu. Wir fügen das zerrissene Basilikum hinzu und mischen. Wir halten die Sauce warm. Wir grillen die Zucchinischeiben (in der Zwischenzeit kochen wir die Nudeln in gesalzenem Wasser al dente, etwas fester). Wir zerdrücken den restlichen Knoblauch, mischen ihn mit 2 Esslöffeln Olivenöl, würzen mit Salz und Pfeffer und gießen ihn über die gegrillten Zucchini. Wir mischen die Scheiben vorsichtig. Wir legen einen Schinkenstreifen auf eine Zucchinischeibe und rollen sie auf. Die al dente gekochten Nudeln werden in eine hitzebeständige Form gegeben, die Sauce wird darüber gegossen und vermischt. Wir legen die Röllchen hinein. Wir streuen Käse darüber und geben es in den vorgeheizten Ofen bei 250°C + Umluft und lassen es nach Belieben bräunen! Die Zucchiniröllchen können mit Käse oben und ohne Nudeln mit Sauce darunter gebacken werden oder sie können einfach mit etwas Zitronensaft und Parmesan beträufelt werden. Warm servieren. Guten Appetit! Das Rezept für Überbackene Nudeln mit Gegrillten Zucchiniröllchen wurde von MAYA im Rezeptforum vorgeschlagen.