Kuchen mit grünen Walnüssen und Schokolade

Name: Kuchen mit grünen Walnüssen und Schokolade - Consuela J.
Ingredients: TEIG 4 Eier eine Prise Salz 4 Esslöffel Zucker 2 Esslöffel Öl 4 Esslöffel Mehl 1 Teelöffel Dr.Oetker Backpulver. grüne Walnüsse aus Marmelade CREME 1 Päckchen Dr.Oetker Sch

Wüste - Kuchen mit grünen Walnüssen und Schokolade von Consuela J. - Recipia Rezepte

Wenn Sie grüne Walnüsse aus Marmelade haben und diese in einem Schokoladendessert verwenden möchten, ist dieses Rezept eine einfache Variante. Der Teig ist schnell zubereitet, wird mit den Walnüssen oben drauf gebacken und dann umgedreht, damit sie an der Oberfläche bleiben. Die Schokoladencreme wird mit Milch, Sahne und einem Päckchen Creme Ole zubereitet, und die oberste Schicht besteht aus geschlagener Sahne. Sie können auch Kirschen oder Sauerkirschen hinzufügen, wenn Sie einen fruchtigeren Geschmack wünschen. Schnelle Infos Gesamtzeit: nicht im Originalrezept angegeben Vorbereitungszeit: nicht angegeben Backzeit: 35-40 Minuten Portionen: nicht angegeben; der Kuchen kann je nach gewünschter Größe portioniert werden Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: Kuchen mit fluffigem Boden, Schokoladencreme und grünen Walnüssen aus Marmelade Zutaten Für den Boden 4 Eier Eine Prise Salz 4 Esslöffel Zucker 2 Esslöffel Öl 4 Esslöffel Mehl 1 Teelöffel Backpulver Dr. Oetker Grüne Walnüsse aus Marmelade, je nach verfügbarer Menge Für die Creme 1 Päckchen Creme Ole Schokolade Dr. Oetker 200 ml Milch 200 ml Sahne Ein wenig Kirschessenz Dr. Oetker Für das Topping 200 ml geschlagene Sahne Optional Kirschen oder Sauerkirschen Zubereitung 1. Vorbereitung des Bodens Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben. Geben Sie die Eiweiße in eine Schüssel und schlagen Sie sie zusammen mit einer Prise Salz steif. Fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu und mixen Sie weiter, bis eine glänzende und gut gebundene Masse entsteht. Es ist wichtig, dass der Zucker vollständig eingearbeitet ist, bevor Sie mit den anderen Zutaten fortfahren. Verrühren Sie die Eigelbe mit dem Öl und geben Sie sie dann zu den geschlagenen Eiweißen. Mischen Sie vorsichtig, ohne zu viel zu rühren. 2. Hinzufügen des Mehls Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und heben Sie es in die Masse ein. Verwenden Sie einen Spatel und mischen Sie mit sanften Bewegungen, bis keine Mehlnester mehr vorhanden sind. Es ist nicht notwendig, nach dem Hinzufügen des Mehls weiter zu mixen. Die Masse sollte mit dem Spatel homogenisiert werden, damit der Boden so luftig wie möglich bleibt. 3. Backen des Bodens Legen Sie eine 20 x 30 cm große Backform mit Backpapier aus und gießen Sie die Masse hinein. Verteilen Sie sie so gleichmäßig wie möglich. Legen Sie die grünen Walnüsse aus Marmelade auf den Teig. Wenn sie sehr mit Sirup durchtränkt sind, lassen Sie sie kurz abtropfen, bevor Sie sie auf den Boden geben, damit die Masse an diesen Stellen nicht zu feucht wird. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen bei mittlerer Hitze für 35-40 Minuten. Die Zeit kann je nach Ofen leicht variieren, also achten Sie darauf, dass der Boden durchgebacken und leicht gebräunt ist. 4. Umstürzen und Abkühlen Nehmen Sie den Boden aus dem Ofen und stürzen Sie ihn auf einen Teller, sodass die Walnüsse oben sind. Entfernen Sie das Backpapier und lassen Sie den Boden abkühlen. Es ist wichtig, dass der Boden kalt ist, bevor Sie die Creme hinzufügen. Wenn er noch heiß ist, kann die Creme schmelzen und wird nicht gut auf dem Kuchen halten. 5. Zubereitung der Schokoladencreme Geben Sie in eine hohe Schüssel die Milch, die Sahne und ein wenig Kirschessenz. Fügen Sie den Inhalt des Päckchens Creme Ole Schokolade hinzu. Mixen Sie, bis die Creme dick wird und homogen ist. Beachten Sie die Anweisungen auf dem Päckchen bezüglich der Mixzeit, da die Konsistenz der Creme von der Zubereitungszeit und den verwendeten Produkten abhängt. 6. Zusammenstellen Verteilen Sie die Schokoladencreme gleichmäßig über den abgekühlten Boden und glätten Sie die Oberfläche. Obenauf kommt die geschlagene Sahne. Sie können sie gleichmäßig verteilen oder in einfachen Formen anordnen, je nachdem, wie Sie den Kuchen präsentieren möchten. Wenn Sie Kirschen oder Sauerkirschen verwenden, können diese entweder über die Creme oder zwischen der Creme und der Sahne hinzugefügt werden. Das Rezept erlaubt diese Variation, ohne die grundlegenden Schritte zu ändern. Warum ich das Rezept oft mache Der Kuchen wird mit wenigen Zutaten zubereitet, und der Boden erfordert keine komplizierte Technik. Die grünen Walnüsse aus Marmelade geben ihm eine andere Textur und harmonieren gut mit der Schokoladencreme. Die Kirschessenz und die optionalen Früchte bringen eine säuerliche Note, die die Sahne und die Schokolade ausgleicht. Es ist auch ein flexibles Rezept. Sie können nur Walnüsse, Walnüsse zusammen mit Sauerkirschen oder Kirschen verwenden, je nachdem, was Sie zur Verfügung haben. Tipps Lassen Sie den Boden gut abkühlen, bevor Sie die Creme darauf geben. Dies ist einer der wichtigen Schritte für einen Kuchen, der sich leicht schichten lässt. Die grünen Walnüsse werden vor dem Backen auf die rohe Masse gegeben. Nach dem Backen wird der Boden umgedreht, und sie bleiben an der Oberfläche sichtbar. Mischen Sie das Mehl mit dem Spatel, nicht mit dem Mixer. So bleibt der Teig besser luftig, da die Luft aus den geschlagenen Eiweißen erhalten bleibt. Die Menge der grünen Walnüsse ist im Originalrezept nicht angegeben, daher kann sie je nach Menge der Marmelade und dem gewünschten Belag des Bodens angepasst werden. Ersatzmöglichkeiten Die Kirschessenz kann weggelassen werden, wenn Sie sie nicht zur Hand haben. Sie wird für den Geschmack verwendet und ändert nicht die Struktur der Creme. Anstelle von grünen Walnüssen aus Marmelade sind rohe normale Walnüsse nicht geeignet, ohne das Rezept anzupassen, da das Originalrezept auf den eingelegten grünen Walnüssen basiert. Die Sahne in der Creme und die Sahne oben müssen in Bezug auf die Mengen getrennt gehalten werden: 200 ml gehen in die Schokoladencreme, und weitere 200 ml, bereits geschlagen, werden für die obere Schicht verwendet, gemäß dem Rezept. Variationen Sie können Kirschen oder Sauerkirschen hinzufügen. Die Früchte können über die Schokoladencreme vor der geschlagenen Sahne gelegt oder nur zur Dekoration verwendet werden. Für einen intensiveren Fruchtgeschmack können Sie die Kirschessenz in die Creme geben und gleichzeitig die Sauerkirschen hinzufügen. Wenn Sie ein einfacheres Dessert bevorzugen, verwenden Sie nur die grünen Walnüsse aus Marmelade. Serviervorschläge Schneiden Sie den Kuchen, nachdem die Creme fest geworden ist. Er kann einfach serviert werden, mit der Schicht Sahne obenauf, oder mit einigen Kirschen oder Sauerkirschen auf jedem Stück. Es ist wichtig, dass die Walnüsse oben bleiben, da dies das spezifische Aussehen des Kuchens nach dem Umstürzen des Bodens ist. Häufig gestellte Fragen Kann der Kuchen ohne Kirschessenz gemacht werden? Ja. Die Kirschessenz wird für den Geschmack verwendet und kann weggelassen werden. Die Creme bleibt eine Schokoladencreme, die mit Milch, Sahne und Creme Ole zubereitet wird. Wann kommen die grünen Walnüsse hinzu? Die grünen Walnüsse aus Marmelade werden auf die rohe Masse gegeben, direkt nachdem der Teig in die Form gegossen wurde. Sie werden zusammen mit dem Boden gebacken und landen nach dem Umstürzen oben. Kann ich Sauerkirschen in den Kuchen geben? Ja. Das Rezept erwähnt, dass Kirschen oder Sauerkirschen verwendet werden können. Diese können über die Creme, vor der geschlagenen Sahne, hinzugefügt oder nur zur Dekoration verwendet werden. Warum muss der Boden vor der Creme abgekühlt werden? Die Creme, die auf einen heißen Boden aufgetragen wird, kann schmelzen und ihre Konsistenz verlieren. Der Boden sollte abgekühlt werden, damit die Schichten gut übereinander liegen bleiben. Wie lange wird der Boden gebacken? Die angegebene Backzeit beträgt 35-40 Minuten bei mittlerer Hitze im vorgeheizten Ofen. Nährwerte Die Werte sind geschätzt, da das Rezept die Menge der grünen Walnüsse aus Marmelade, die genaue Art der verwendeten Sahne und die Anzahl der Portionen nicht angibt. Wenn der Kuchen in etwa 12 Stücke geteilt wird, kann ein Stück schätzungsweise 250-350 kcal enthalten, abhängig von der Menge der Walnüsse und dem Fettgehalt der Sahne. Die Schätzung für ein Stück ist: Kalorien: ungefähr 250-350 kcal Eiweiß: ungefähr 5-7 g Kohlenhydrate: ungefähr 30-40 g Fette: ungefähr 12-18 g Diese Werte beinhalten den Boden, die Schokoladencreme und die Sahne, können jedoch erheblich variieren, wenn mehr Walnüsse aus Marmelade, Kirschen oder Sauerkirschen verwendet werden. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank, abgedeckt, auf, da er Creme und Sahne enthält. Es wird empfohlen, ihn kalt zu genießen. Die Aufbewahrung ist für dieses Dessert geeignet, jedoch können der Boden und die Sahne ihre Textur verändern, wenn der Kuchen zu lange stehen bleibt. Er wird nicht wieder erhitzt. Er wird direkt aus dem Kühlschrank serviert, nachdem er portioniert wurde.

Zutaten

TEIG 4 Eier eine Prise Salz 4 Esslöffel Zucker 2 Esslöffel Öl 4 Esslöffel Mehl 1 Teelöffel Dr.Oetker Backpulver. grüne Walnüsse aus Marmelade CREME 1 Päckchen Dr.Oetker Sch

Kuchen mit grünen Walnüssen und Schokolade

Zutaten

Tags

Kategorien