Nudelsalat mit Mayonnaise

Name: Nudelsalat mit Mayonnaise - Clementina L.
Ingredients: 200 g Pasta (ich habe Muschelnudeln verwendet) 1 roter Paprika 1/2 grüner Paprika 3 eingelegte Gurken 5; 6 Esslöffel Süßmais 3 Scheiben Schinken Salz und Pfeffer nach Geschmack Leichte Mayonnaise: 2 Esslöffel Senf 50 ml Milch 100 ml Öl eine Prise Salz

Pasta/Pizza - Nudelsalat mit Mayonnaise von Clementina L. - Recipia Rezepte

Dieser Pasta- und Mayonnaise-Salat ist etwas, das ich oft mache, wenn ich ein schnelles Abendessen oder eine kalte Beilage für ein Grillfest benötige. Ich benutze ihn oft, wenn ich noch ein paar Gemüse oder etwas Schinken im Kühlschrank habe. Ich bereite ihn normalerweise mit Schnecken-Pasta zu, da sie sich leicht mit den anderen Zutaten vermischen und schnell abkühlen. Ich hatte nie Probleme mit der Textur oder dass er matschig wird, daher empfehle ich ihn auch zum Mitnehmen. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 30 Minuten Vorbereitungszeit: 15-20 Minuten Kochzeit: 6-8 Minuten Portionen: 3-4 Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: kalter Salat, Beilage Zutaten 200 g kurze Pasta (Schnecken) 1 rote Paprika 1/2 grüne Paprika 3 eingelegte Gurken 5-6 Esslöffel süßer Mais (aus der Dose, abgetropft) 3 Scheiben Schinken Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die leichte Mayonnaise: 2 Esslöffel Senf 50 ml Milch 100 ml Öl eine Prise Salz Zubereitungsmethode 1. Koche die Pasta in Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. In der Regel sind 6-8 Minuten ausreichend. 2. Nach dem Kochen gut abtropfen lassen und schnell unter kaltem Wasser abspülen. In eine tiefe Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. 3. Die rote und grüne Paprika sowie die eingelegten Gurken in kleine Würfel schneiden. Ebenso den Schinken in kleine Stücke schneiden, damit er sich leicht mit der Pasta vermischen lässt. 4. Alle Gemüse und den Schinken über die abgekühlte Pasta geben. Auch den abgetropften Mais hinzufügen. 5. Nach Geschmack Salz und Pfeffer darüberstreuen. Vorsichtig mischen, damit die Pasta nicht zerdrückt wird. 6. Für die leichte Mayonnaise Senf, Milch, Öl und eine Prise Salz in einen Behälter geben. Einige Sekunden mit einem Stabmixer pürieren, bis alles gut vermischt ist. 7. Die Mayonnaise über den Salat gießen und vorsichtig mischen, bis alles gut vermengt ist. 8. Der Salat wird kalt serviert. Wenn du ihn kälter haben möchtest, halte ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist einfach zuzubereiten und erfordert keine komplizierten Zutaten. Ich mag, dass er zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, ohne seinen Geschmack zu verlieren. Er eignet sich auch gut als eigenständiger Salat, passt aber auch gut als Beilage zu jedem Grillfleisch. Er benötigt keine zusätzliche Kochzeit außer der Pasta und passt sich gut an, was ich zur Verfügung habe. Tipps und Variationen Tipps - Lass die Pasta nicht zu lange kochen, sonst zerbricht sie beim Mischen. - Lass den Mais gut abtropfen, damit er kein Wasser in den Salat abgibt. - Lass die Pasta vollständig abkühlen, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst, damit die Mayonnaise nicht gerinnt. Ersatzmöglichkeiten - Du kannst jede Art von kurzen Nudeln verwenden, wenn du keine Schnecken hast. - Der Schinken kann durch gekochte Hähnchenbrust oder Puten-Schinken ersetzt werden. - Wenn du keinen grünen Paprika hast, kannst du nur den roten verwenden oder umgekehrt. - Für die Mayonnaise kannst du eine klassische Variante oder eine gekaufte verwenden, wenn du es eilig hast. Variationen - Anstelle von eingelegten Gurken kannst du auch einige Scheiben eingelegten Paprika hinzufügen. - Du kannst auch gekochte Erbsen oder fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, je nach Saison. - Es funktioniert auch mit ein paar Oliven, wenn du einen kräftigeren Geschmack möchtest. Serviervorschläge - Als kalter Salat zum Mittag- oder Abendessen. - Als Beilage zu warmem Grillfleisch. - Für ein Picknick, da er gut im Kühlschrank hält. - Zum Mitnehmen zur Arbeit, wenn du einen gut schließenden Behälter hast. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich einen anderen Typ Mayonnaise verwenden? Ja, es funktioniert auch mit klassischer Mayonnaise oder einer gekauften, wenn du nicht die leichte Variante möchtest. 2. Welche Art von Schinken sollte ich verwenden? Jede Art von aufgeschnittenem Schinken, einschließlich Huhn oder Pute. Geht auch mit Resten von kaltem Braten. 3. Kann man es ohne Fleisch machen? Ja, wenn du den Schinken weglässt, wird es ein vegetarischer Salat. 4. Kann ich den Salat im Voraus zubereiten? Ja, der Salat hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank und verändert seine Konsistenz nicht signifikant. 5. Muss ich die Pasta mit kaltem Wasser abspülen? Ja, das hilft, dass sie nicht kleben bleibt und stoppt das Kochen, besonders bei kalten Salaten. Nährwerte Schätzungsweise hat eine Portion (von vier) etwa 350-400 kcal. Das hängt stark davon ab, wie viel Mayonnaise und welche Art von Schinken verwendet wird. Die Proteine stammen aus Schinken und Milch (10-12g), die Kohlenhydrate aus Pasta und Mais (40-45g), die Fette (15-20g) hauptsächlich aus dem Öl. Dies sind ungefähre Werte und können je nach Zutaten variieren.

Zutaten

200 g Pasta (ich habe Muschelnudeln verwendet) 1 roter Paprika 1/2 grüner Paprika 3 eingelegte Gurken 5
6 Esslöffel Süßmais 3 Scheiben Schinken Salz und Pfeffer nach Geschmack Leichte Mayonnaise: 2 Esslöffel Senf 50 ml Milch 100 ml Öl eine Prise Salz

Nudelsalat mit Mayonnaise

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