Hähnchenschenkel-Röllchen mit Gemüse, geschmolzenem Käse und Melone auf einem Bett aus Kartoffeln

Name: Hähnchenschenkel-Röllchen mit Gemüse, geschmolzenem Käse und Melone auf einem Bett aus Kartoffeln - Catalina P.
Ingredients: 5 entbeinte Hähnchenschenkel; 5 Frühlingszwiebeln; 1/2 Selleriewurzel; 2 Karotten; 1 Scheibe Honigmelone; 3 Dreiecke Schmelzkäse; 50 ml Olivenöl; Pfeffer; Salz; 1 Esslöffel Vegeta; 1 kg Kartoffeln

Fleisch - Hähnchenschenkel-Röllchen mit Gemüse, geschmolzenem Käse und Melone auf einem Bett aus Kartoffeln von Catalina P. - Recipia Rezepte

Hühnchenbeinsrollen mit Gemüse, geschmolzenem Käse und Melone waren eine Neuheit für mich. Ich habe das Rezept von Rareș, meinem Sohn, gelernt, und habe es zum ersten Mal vor kurzem zubereitet. Die Beine bleiben zart, das Gemüse wird zusammen mit dem Fleisch gegart, und die Melone bringt eine subtile Süße. Sie werden auf einem Bett aus Kartoffeln platziert und abgedeckt gekocht, dann ohne Abdeckung, bis die Rollen gebräunt sind. Ich habe sie warm serviert, mit grünem Salat. Schnelle Infos Vorbereitungszeit: nicht genau angegeben; umfasst das Reinigen und Schneiden der Zutaten, Würzen und Rollen der Beine. Backzeit: etwa 1 Stunde und 20 Minuten abgedeckt, dann noch etwas, bis die Rollen gebräunt sind. Gesamtzeit: etwa 1 Stunde und 40 Minuten, je nachdem, wie lange die Vorbereitung und das endgültige Bräunen dauern. Portionen: etwa 5 Portionen, je ein gerolltes Bein für jede Person. Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel. Rezeptart: Hauptgericht mit Hühnchen und Kartoffeln. Zutaten 5 entbeinte Hühnchenbeine 5 Frühlingszwiebeln 1/2 Selleriewurzel 2 Karotten 1 Scheibe Melone 3 Dreiecke geschmolzener Käse 50 ml Olivenöl Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack 1 Esslöffel Vegeta 1 kg Kartoffeln 1 Tasse Wasser Zubereitungsmethode 1. Bereite die Füllungszutaten vor Reinige die Frühlingszwiebeln und schneide jeden Stängel der Länge nach. Mache dasselbe mit dem Sellerie. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Schneide die Scheibe Melone der Länge nach, damit sie leicht in die Beine gelegt werden kann. Der geschmolzene Käse wird ebenfalls in geeignete Stücke geschnitten, um die Rollen zu füllen. 2. Würze die Beine Lege die entbeinten Hühnchenbeine und würze sie mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten oder nach Geschmack. Auf jedes Bein lege einige Stücke des vorbereiteten Gemüses, geschmolzenen Käse und Melone. Verteile die Zutaten so, dass sie gerollt werden können, ohne dass sie zu sehr an den Rändern herausquellen. 3. Rolle die Beine Rolle jedes Bein so fest wie möglich, und sichere es dann mit Zahnstochern. Überprüfe, ob es gut gesichert ist, damit die Füllung während des Backens im Inneren bleibt. Bereite alle fünf Rollen vor, bevor du mit dem Platzieren der Kartoffeln im Behälter beginnst. 4. Bereite die Kartoffeln vor Schäle die Kartoffeln, wasche sie und schneide sie in Scheiben. Sie müssen nicht sehr dick sein, da sie während des Backens der Rollen gegart werden sollen. In einem hitzebeständigen Behälter lege einige der Kartoffelscheiben. Streue etwas Vegeta darüber und füge Olivenöl hinzu. 5. Lege die Rollen und die restlichen Kartoffeln Lege die fünf Hühnchenrollen über die erste Schicht Kartoffeln. Decke sie mit den restlichen Kartoffelscheiben ab und streue erneut Vegeta darüber. Gieße eine Tasse Wasser in den Behälter. Das Wasser hilft, die Kartoffeln im abgedeckten Behälter zu garen, und verhindert, dass das Gericht in der ersten Backzeit austrocknet. 6. Backe das Gericht Decke den Behälter mit Folie ab und stelle ihn in den vorgeheizten Ofen. Lass die Rollen mit Kartoffeln etwa 1 Stunde und 20 Minuten im Ofen. Nach dieser Zeit entferne die Folie und lasse das Gericht im Ofen, bis die Rollen gebräunt sind. Die Zeit für das endgültige Bräunen ist nicht angegeben, also achte auf das Aussehen des Gerichts. Wenn die Rollen Farbe angenommen haben und die Kartoffeln gar sind, kann das Gericht herausgenommen werden. 7. Serviere Entferne die Zahnstocher vor dem Servieren oder warne die Essenden, vorsichtig damit umzugehen. Die Rollen werden warm serviert, zusammen mit deinem Lieblingssalat. Ich habe sie mit grünem Salat serviert. Warum ich das Rezept oft mache Es ist ein Hauptgericht, das in einem einzigen Topf zubereitet wird, mit der Beilage aus Kartoffeln, die zusammen mit den Rollen platziert wird. Es ist kein separates Beilagengericht erforderlich, und die Füllung kann zubereitet werden, während die Kartoffeln gereinigt werden. Ich mag auch, dass die Hühnchenbeine durch Hühnerbrust ersetzt werden können. Das Rezept ist einfach genug für eine alltägliche Mahlzeit, sieht aber auch gut aus, wenn es für mehrere Personen serviert wird. Tipps Die Beine müssen entbeint sein, um gefüllt und gerollt werden zu können. Wenn sie größer sind, gib die Füllung in moderaten Mengen hinein, damit die Rollen leicht mit Zahnstochern gesichert werden können. Überlade jedes Bein nicht zu sehr. Die Stücke von Frühlingszwiebel, Sellerie, Karotte, Käse und Melone sollten im Inneren passen, ohne den Roll zu zwingen. Die Kartoffeln werden sowohl unter als auch über den Rollen platziert. Streue Vegeta in beide Schichten, wie in der Rezeptur angegeben, und füge das Wasser hinzu, bevor du den Behälter abdeckst. Verwende eine angemessene Menge Salz, da Vegeta und geschmolzener Käse bereits zum salzigen Geschmack beitragen. Überprüfe vor dem Servieren alle Rollen und entferne die Zahnstocher. Es ist einfacher, sie zu entfernen, während sie noch ganz sind, als nachdem die Portionen auf die Teller gelegt wurden. Ersatzstoffe Entbeinte Hühnchenbeine können durch Hühnerbrust ersetzt werden, wie im ursprünglichen Rezept angegeben. Die Brust kann auf die gleiche Weise gerollt werden, nachdem sie mit Gemüse, geschmolzenem Käse und Melone gefüllt wurde. Es gibt keinen Ersatz für den geschmolzenen Käse oder die Melone im Rezept. Wenn diese Zutaten geändert werden, wird der Geschmack des Gerichts anders sein, da der Käse Cremigkeit bietet und die Melone die süße Note in der Füllung bringt. Variationen Die wichtigste erwähnte Variation ist die Verwendung von Hühnerbrust anstelle von Beinen. Der Rest der Zutaten und die Anordnung im Behälter bleiben gleich. Du kannst die Form der Rollen beibehalten und nur das Verhältnis der in jedes Bein eingelegten Gemüse variieren, ohne die Zutatenliste zu ändern. Es ist wichtig, dass die Rollen gut geschlossen und mit Zahnstochern gesichert werden können. Serviervorschläge Die Rollen werden warm serviert, zusammen mit den Kartoffeln aus dem Behälter. Ein grüner Salat, wie ich ihn gewählt habe, balanciert das Gericht und überdeckt nicht seinen Geschmack. Du kannst einen Roll und eine Portion Kartoffeln auf den Teller legen, während der Salat separat serviert wird. Für eine einfachere Mahlzeit kann das Gericht direkt im hitzebeständigen Behälter serviert werden, nachdem die Zahnstocher entfernt wurden. Häufig gestellte Fragen Kann ich Hühnerbrust anstelle von Beinen verwenden? Ja. Das Rezept erlaubt die Verwendung von Hühnerbrust anstelle von entbeinten Beinen. Es wird auf die gleiche Weise gefüllt und gerollt, mit Gemüse, geschmolzenem Käse und Melone. Wie lange werden die Rollen gebacken? Der Behälter bleibt etwa 1 Stunde und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen abgedeckt. Nach dem Entfernen der Folie wird das Gericht weiter gebacken, bis die Rollen gebräunt sind. Die genaue Dauer dieser letzten Phase ist im Rezept nicht angegeben. Warum wird Wasser in den Behälter gegeben? Eine Tasse Wasser wird vor dem Abdecken des Behälters hinzugefügt. In der ersten Backphase hilft es den Kartoffeln zu garen und hält die Feuchtigkeit im Behälter. Können die Rollen ohne Zahnstocher zubereitet werden? In diesem Rezept werden die Beine mit Zahnstochern gesichert, um ihre Form während des Backens zu bewahren. Es wird empfohlen, sie auf diese Weise zu sichern und die Zahnstocher vor dem Servieren zu entfernen. Mit welchem Salat werden die Rollen serviert? Die Rollen können mit deinem Lieblingssalat serviert werden. In der ursprünglichen Rezeptur wurden sie mit grünem Salat serviert.

Zubereitung

Die Zwiebel wird geschält und längs geschnitten, ebenso wie der Sellerie und die Melone. Die Karotte wird geschält und gewürfelt, ebenso wie der Schmelzkäse. Die Schenkel werden nach Geschmack mit Salz und Pfeffer gewürzt, und auf jeden Schenkel legen wir Scheiben von Gemüse, Käse und Melone, rollen die Schenkel und fixieren sie mit Zahnstochern. Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und in Runden geschnitten. In einem hitzebeständigen Gefäß legen wir einen Teil der Kartoffeln, bestreuen sie mit Gemüsegewürz und Olivenöl, fügen die 5 Rollen, die restlichen Kartoffeln, das Gemüsegewürz und eine Tasse Wasser hinzu. Wir decken es mit Folie ab und stellen es in den vorgeheizten Ofen für etwa 1 Stunde und 20 Minuten, dann nehmen wir die Folie ab und lassen es im Ofen, bis die Rollen gebräunt sind. Sie werden warm mit Ihrem Lieblingssalat serviert; ich habe es mit grünem Salat serviert. Guten Appetit!!! Man kann auch Rollen aus Hähnchenbrust machen.