Vegane Pizza mit ganzen Pilzen

Name: Vegane Pizza mit ganzen Pilzen - Carolina N.
Ingredients: Für den Teig: 150 Gramm Weizenmehl; 15 Gramm frische Hefe; 1/2 Teelöffel feines Salz; 1 Teelöffel Zucker; 1 Esslöffel Sonnenblumenöl; warmes Wasser. Für die Füllung: 1 Glas ganze eingelegte Champignons (280 Gramm); 100 Gramm pflanzlicher Käse; 1 Paprika; 12; 14 Kirschtomaten; geschnittene Oliven; 5; 6 Esslöffel Tomatensaft; Salz; Pfeffer; getrocknetes Basilikum. Für die Tomatensauce: 150 ml Tomatensaft; eine Prise Salz; 1 Teelöffel Zucker; Oregano; Paprika; getrocknetes Basilikum; 1 Knoblauchzehe (zerdrückt); Pfeffer.

Pasta/Pizza - Vegane Pizza mit ganzen Pilzen von Carolina N. - Recipia Rezepte

Vegane Pizza mit ganzen Champignons Vorbereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 45 Minuten Anzahl der Portionen: 4 Pizza ist ein Gericht, das die Herzen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt erobert hat, verwandelt und in unzählige Variationen angepasst wurde. Dieses Rezept für vegane Pizza mit ganzen Champignons ist perfekt für die Feiertage, aber auch für alle, die ein köstliches und gesundes Essen ohne tierische Zutaten genießen möchten. Mach dich bereit, ein einfaches, aber äußerst befriedigendes Rezept zu entdecken, das Geschmack und Freude in dein Familienessen bringt. Zutaten: *Für den Teig:* - 150 Gramm Weizenmehl - 15 Gramm frische Hefe - 1/2 Teelöffel feines Salz - 1 Teelöffel Zucker - 1 Esslöffel Sonnenblumenöl - Warmes Wasser (ca. 100 ml) *Für die Füllung:* - 1 Glas ganze Champignons aus der Dose (280 Gramm) - 100 Gramm pflanzlicher Käse - 1 Paprika - 12-14 Kirschtomaten - In Scheiben geschnittene Oliven (optional, nach Geschmack) - 5-6 Esslöffel Tomatensauce - Salz, Pfeffer und getrocknetes Basilikum (nach Geschmack) *Für die Tomatensauce:* - 150 ml Tomatensauce - Eine Prise Salz - 1 Teelöffel Zucker - Oregano (nach Geschmack) - Paprika (nach Geschmack) - Getrocknetes Basilikum (nach Geschmack) - 1 Knoblauchzehe (zerdrückt, optional) - Pfeffer (nach Geschmack) Schritt für Schritt: 1. Teig zubereiten: Beginne damit, die Hefe zu aktivieren. Mische in einer Schüssel 15 Gramm frische Hefe mit 1 Teelöffel Zucker und 100 ml warmem Wasser. Lass die Mischung 10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine fluffige Pizza zu erhalten. 2. Teig kneten: In einer anderen Schüssel 150 Gramm Weizenmehl und 1/2 Teelöffel Salz geben. Füge die Hefemischung und 1 Esslöffel Sonnenblumenöl hinzu. Knete den Teig 1-2 Minuten lang, bis er elastisch und nicht klebrig ist. Wenn der Teig zu klebrig erscheint, füge etwas mehr Mehl hinzu. Wenn er fertig ist, decke ihn mit einem sauberen Tuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort, fern von Zugluft, 30 Minuten gehen. 3. Füllung zubereiten: In der Zwischenzeit die Paprika waschen, den Stiel und die Kerne entfernen und in Julienne-Streifen schneiden. Die Champignons aus dem Glas unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den pflanzlichen Käse reiben. 4. Tomatensauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel 150 ml Tomatensauce mit einer Prise Salz, 1 Teelöffel Zucker, Oregano, Paprika, getrocknetem Basilikum, zerdrücktem Knoblauch und Pfeffer vermischen. Diese Sauce wird deiner Pizza einen reichen und aromatischen Geschmack verleihen. 5. Pizza formen: Nachdem der Teig aufgegangen ist, stürze ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knete ihn erneut 1-2 Minuten, um die Luftblasen freizusetzen. Rolle den Teig auf eine Dicke von 5-6 mm aus und lege ihn in eine gefettete Backform. 6. Pizza zusammenstellen: Bestreiche den Teig mit 5-6 Esslöffeln Tomatensauce, würze mit Salz, Pfeffer, Oregano und getrocknetem Basilikum. Streue 2/3 des geriebenen Käses darüber, dann arrangiere die Champignons, die halbierten Kirschtomaten und die Paprikastreifen. Füge die in Scheiben geschnittenen Oliven hinzu, wenn gewünscht. Träufle 2-3 Esslöffel Tomatensauce darüber und streue den restlichen Käse darüber. 7. Backen: Heize den Ofen auf eine mittlere Temperatur (ca. 180-200 Grad Celsius) vor. Stelle die Form in den Ofen und backe die Pizza 20-25 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen und die Pizza leicht gebräunt ist. 8. Servieren: Sobald die Pizza gebacken ist, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten abkühlen. Schneide sie in Stücke und serviere sie heiß, mit Tomatensauce an der Seite für zusätzlichen Geschmack. Praktische Tipps: - Für einen fluffigeren Teig stelle sicher, dass das verwendete Wasser warm, aber nicht heiß ist. Die ideale Temperatur liegt bei etwa 37-38 Grad Celsius. - Du kannst auch andere Gemüse wie Zwiebeln, Zucchini oder Oliven hinzufügen, um die Pizza nach deinem Geschmack zu personalisieren. - Wenn du eine scharfe Pizza möchtest, füge Chiliflocken zur Tomatensauce hinzu. Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile: Diese vegane Pizza ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die tierische Produkte vermeiden möchten. Vollkornmehl und Champignons bieten Ballaststoffe, während das Gemüse essentielle Vitamine liefert. Eine Portion hat etwa 250-300 Kalorien, abhängig von den hinzugefügten Zutaten. Häufig gestellte Fragen: - Kann ich frische Champignons anstelle von Champignons aus dem Glas verwenden? Sicher, frische Champignons verleihen eine knusprige Textur, benötigen jedoch eine zusätzliche Garzeit, bevor sie zur Pizza hinzugefügt werden. - Wie kann ich die Pizza für den nächsten Tag aufbewahren? Die Pizza kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und kann im Ofen wieder aufgewärmt werden, um ihre Knusprigkeit zu erhalten. Serviervorschläge: Vegane Pizza mit ganzen Champignons passt wunderbar zu einem frischen Rucolasalat mit Kirschtomaten und einem Zitronendressing. Du kannst auch eine kalte Limonade oder einen Kräutertee genießen, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten. Genieße dieses köstliche Rezept und vergiss nicht, es nach deinen Vorlieben anzupassen! Deine vegane Pizza ist mehr als nur eine einfache Mahlzeit - sie ist ein kulinarisches Erlebnis, das die Familie zusammenbringt.