Gebackene Äpfel mit Zimt, Quitte und Orange

Name: Gebackene Äpfel mit Zimt, Quitte und Orange - Carla E.
Ingredients: 6 Äpfel; 1 Quitte; eine halbe Orange; Zucker; Zimt

Wüste - Gebackene Äpfel mit Zimt, Quitte und Orange von Carla E. - Recipia Rezepte

Ich habe angefangen, Äpfel in verschiedenen Kombinationen zu backen, aber diese Variante mit Quitte und Orange gehört zu den einfachsten und praktischsten. Ich habe goldene Äpfel verwendet, da sie meiner Meinung nach gut zur Textur und zum Endgeschmack passen. Sie sind schnell zubereitet, benötigen nur wenige Zutaten und werden genau richtig aromatisch. Es ist nichts kompliziert, nur ein paar Schritte, die du jederzeit machen kannst, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, ohne viel Aufwand. Schnelle Infos Gesamtzeit: 30-40 Minuten Vorbereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 20-30 Minuten (je nach Größe der Äpfel) Portionen: 6 Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: alltägliches Dessert Zutaten 6 Äpfel (idealerweise golden, aber auch andere können verwendet werden) 1 Quitte 1/2 Orange (nur der Saft) Zucker (nach Geschmack, mindestens einen Teelöffel pro Apfel plus für die Quitte) Zimt Zubereitung 1. Wasche die Äpfel und trockne sie gründlich mit einem sauberen Tuch ab. Entferne das Kerngehäuse mit einem speziellen Werkzeug oder der Spitze eines Messers, wobei du darauf achten solltest, den Boden jedes Apfels nicht vollständig zu durchstechen. 2. Lege die Äpfel auf einen Teller oder direkt auf Alufolie, bereit zum Füllen. 3. Fülle jeden Apfel in dem Raum, der vom Kerngehäuse übrig bleibt, mit Zucker, etwa einen Teelöffel pro Apfel. Wenn du es süßer magst, füge noch etwas mehr hinzu. 4. Presse die Orange aus und gib ein paar Tropfen Saft direkt über den Zucker in jeden Apfel. 5. Streue Zimt nach Geschmack in jeden Apfel. 6. Schneide die Quitte in kleine Stücke oder dünne Scheiben. Lege sie zwischen die bereits vorbereiteten Äpfel. 7. Streue etwas Zucker über die Quittenstücke, damit sie beim Backen ebenfalls weich werden. 8. Wickele jeden Apfel (oder alles zusammen, wenn du möchtest) in Alufolie, sodass sie gut abgedeckt sind. 9. Lege alles in eine Auflaufform. 10. Gib die Form in den vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-30 Minuten. Überprüfe nach 20 Minuten – das Fruchtfleisch der Äpfel sollte weich, aber nicht zerdrückt sein. Die Quitte wird ebenfalls weich, bleibt aber etwas fester. 11. Nimm die Form heraus und lasse die Äpfel ein paar Minuten abkühlen, dann öffne die Folie vorsichtig. Warum ich das Rezept oft mache Dieses Rezept wähle ich, wenn ich etwas Süßes möchte, aber schnell und ohne die Küche mit Geschirr zu überladen. Ich mag, dass es mit Grundzutaten gemacht werden kann und nichts Besonderes benötigt wird. Es ist auch geeignet, wenn ich eine Quitte habe und nicht weiß, was ich damit machen soll. Alles ist in maximal einer Dreiviertelstunde fertig, ohne großen Aufwand. Tipps und Variationen Tipps Entferne nicht das gesamte Kerngehäuse, wenn du es reinigst, damit der Saft nicht herausläuft. Die Quitte bleibt nach dem Backen immer fester als der Apfel, also erwarte nicht, dass sie gleich weich ist. Wenn die Äpfel sehr klein oder sehr groß sind, passe die Backzeit um 5-10 Minuten an. Es ist gut, Äpfel zu verwenden, die nicht zu sauer sind, da der Zucker nicht ausreicht, um sehr unreife Früchte auszugleichen. Wenn du saftige Äpfel hast, presse die Orange direkt über den Äpfeln aus, um nichts zu verlieren. Ersatzmöglichkeiten Goldene Äpfel sind ideal, aber jeder zum Backen geeignete Apfel funktioniert, solange er nicht zu weich oder zu sauer ist. Anstelle von Orange kannst du Mandarinen- oder etwas Zitronensaft verwenden, wenn du einen säuerlicheren Geschmack möchtest, aber es ist nicht dasselbe. Die Quitte kann weggelassen werden, wenn du keine hast, oder durch Birnen ersetzt werden, aber die Textur wird anders sein. Variationen Du kannst gehackte Nüsse, Rosinen oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt in die Äpfel geben, um Abwechslung zu schaffen, aber ich bevorzuge das Grundrezept. Wenn du etwas Festlicheres möchtest, füge vor dem Backen etwas geriebene Orangenschale hinzu. Serviervorschläge Sie können sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur gegessen werden. Du kannst sie mit einfachem Joghurt oder einem Löffel fetter Sahne servieren. Wenn du magst, passt ein Schuss Honig darüber, nachdem sie abgekühlt sind, aber das ist nicht zwingend erforderlich. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich andere Apfelsorten außer golden verwenden? Ja, jeder zum Backen geeignete Apfel funktioniert, solange er nicht zu weich oder zu sauer ist. 2. Muss die Quitte vor dem Backen geschält werden? Das ist nicht zwingend erforderlich, aber wenn die Schale sehr hart oder dick ist, kannst du sie teilweise schälen. 3. Kann ich alles im Voraus zubereiten und später backen? Ich empfehle nicht, sie lange im Voraus vorzubereiten, da die Äpfel schnell oxidieren und braun werden. 4. Was kann ich tun, wenn ich keine Alufolie habe, um die Äpfel zu backen? Du kannst eine abgedeckte Auflaufform oder Backpapier verwenden, aber Folie hilft, den Saft und die Aromen im Inneren zu halten. 5. Wie lange sollten sie im Ofen bleiben, wenn die Äpfel sehr groß sind? Bei großen Äpfeln lasse sie 30-35 Minuten und überprüfe, ob sie mit der Spitze eines dünnen Messers weich sind. Nährwerte Die Werte sind ungefähr, pro Portion (ein gefüllter Apfel mit etwas Quitte und Zucker): Kalorien: 120-150 kcal Kohlenhydrate: 30-35 g Proteine: unter 1 g Fette: unter 1 g Der Inhalt variiert je nachdem, wie viel Zucker du hinzufügst und wie groß die Äpfel sind. Es ist ein relativ leichter Nachtisch ohne signifikante zusätzliche Fette. Aufbewahrung und Aufwärmen Sie können bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen lege sie ein paar Minuten in den Ofen oder die Mikrowelle, aber die Textur wird nicht mehr genau wie zu Beginn sein – sie werden weicher. Ich empfehle nicht, sie langfristig aufzubewahren, da gebackene Äpfel ihren Geschmack und ihr Aussehen ziemlich schnell verändern. Am besten frisch genießen, sofort oder am selben Tag.

Zubereitung

Waschen Sie die Äpfel, trocknen Sie sie ab und entfernen Sie das Kerngehäuse. Legen Sie sie auf einen Teller und füllen Sie das Loch, das durch das Kerngehäuse entstanden ist, mit Zucker, fügen Sie ein paar Tropfen Orangensaft hinzu, bestreuen Sie sie dann mit Zimt und legen Sie sie in eine mit Folie umwickelte Form, wie auf dem Bild. Nach dem Platzieren fügen Sie auch klein geschnittenen Quitten und Zucker darüber hinzu. Backen Sie sie im Ofen bei 200 Grad für etwa 20-30 Minuten, je nach Größe (lassen Sie sie, bis das Fruchtfleisch weich wird). Ich habe goldene Äpfel verwendet; sie sind besser :)

Zutaten

6 Äpfel
1 Quitte
eine halbe Orange
Zucker
Zimt

Gebackene Äpfel mit Zimt, Quitte und Orange

Zubereitung

Zutaten

Tags

Kategorien