Hühnchen-Curry mit Reisbeilage

Name: Hühnchen-Curry mit Reisbeilage
Ingredients: 1 Hähnchenbrust; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 2 Karotten; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Glas mit 580 g Currysauce; Beilage mit Reis

Fleisch - Hühnchen-Curry mit Reisbeilage von Betina P. - Recipia Rezepte

Einen Sonntagabend, als ich keine Lust hatte, etwas Kompliziertes zu kochen, habe ich dieses Hähnchen-Curry mit einer Beilage aus Reis ausprobiert. Es ist nichts Aufwendiges, aber es ist das Gericht, das man ohne großen Stress zubereiten kann, besonders wenn man die Familie ohne viel Aufwand zum Essen versammeln möchte. Ich habe Currysauce im Glas gefunden, und das hat mir die Sache erleichtert. Für das Gemüse verwende ich, was ich zur Hand habe, aber bunte Paprika machen sich hier wirklich gut. Es ist ein Rezept, das ich schon oft gemacht habe, besonders wenn ich eine schnelle Lösung für das Abendessen brauche. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 40-50 Minuten Vorbereitungszeit: 15-20 Minuten Kochzeit: 25-30 Minuten Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: Hauptgericht, geeignet für ein Familienabendessen Zutaten 1 Hähnchenbrust 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 Karotten 1 mittelgroße Zwiebel 1 Glas Currysauce (ca. 580 g) Salz nach Geschmack 2 Esslöffel Öl Für die Beilage: Reis (ca. 1 Tasse, nach Bedarf anpassen) Wasser Salz 1 Esslöffel Öl Zubereitung 1. Wasche die Hähnchenbrust, entferne die Haut, falls nötig, und schneide sie in kleine Stücke, die sich schnell garen lassen. 2. Putze die Paprika und schneide sie in dünne Streifen. 3. Schäle die Zwiebel und schneide sie in Ringe. 4. Schäle die Karotten, wasche sie und schneide sie in Stifte. 5. Erhitze in einer größeren Pfanne oder einem Topf 2 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das Hähnchen hinzu und brate es einige Minuten an, dabei umrühren, bis es von allen Seiten seine Farbe ändert. 6. Füge das geschnittene Gemüse hinzu: Paprika, Zwiebel, Karotten. Mische alles gut und koche es weitere 10 Minuten bei starker Hitze, dabei häufig umrühren. Das Gemüse sollte anfangen weich zu werden, aber knusprig bleiben. 7. Nachdem das Gemüse angebraten ist, gieße die Currysauce aus dem Glas darüber. Streue etwas Salz nach Geschmack hinzu. Lass alles einige Minuten köcheln, bis es ein paar Mal aufkocht und die Sauce leicht eindickt. 8. In der Zwischenzeit kümmere dich um den Reis. Wasche den Reis mehrmals, bis das Wasser klar bleibt. Das ist wichtig, damit die Körner beim Kochen nicht zu stark zusammenkleben. 9. Koche den Reis in kochendem Wasser mit Salz und einem Esslöffel Öl. Koche ihn, bis die Körner gar sind, aber noch ganz bleiben. Die Kochzeit variiert je nach Reissorte. 10. Wenn der Reis fertig ist, gieße ihn ab und spüle ihn mit kaltem Wasser. Dieser Schritt hilft, die Körner getrennt zu halten und zu verhindern, dass sie zusammenkleben. Warum ich das Rezept oft mache Zunächst einmal ist es schnell und erfordert keine komplizierten Zutaten. Es funktioniert auch, wenn du nur ein paar Gemüse und eine Hähnchenbrust zur Verfügung hast. Ich verwende fertige Currysauce, weil sie die Zubereitungszeit verkürzt und das Ergebnis jedes Mal gleich gut ist. Es ist eine Art Gericht, das jeder ohne Diskussion akzeptiert. Tipps und Variationen Tipps Schneide die Hähnchenstücke nicht zu groß, sie garen besser so und bleiben saftig. Wenn du es schärfer magst, kannst du am Ende etwas Chili hinzufügen, aber das hängt von der verwendeten Sauce ab. Ersatzmöglichkeiten Du kannst auch entbeinte Schenkel verwenden, aber ohne Haut. Putenfleisch funktioniert genauso, falls du kein Hähnchen hast. Wenn du keine Karotten hast, kannst du sie weglassen, sie verleihen dem Gericht jedoch eine gewisse Süße. Für den Reis eignet sich jede Sorte, von einfachem Langkornreis bis zu Basmati oder Jasminreis. Variationen Wenn du mehr Gemüse möchtest, kannst du Zucchini oder grüne Erbsen hinzufügen, aber ändere die Mengen nicht zu stark im Vergleich zum Grundrezept. Die Currysauce aus dem Glas ist hier die Basis. Wenn du sie von Grund auf selbst machen möchtest, musst du das Rezept anpassen. Serviervorschläge Das Hähnchen-Curry passt gut zu einfachem Reis, aber wenn du Lust hast, kannst du es auch mit Naan-Brot oder Fladenbrot servieren. Es schmeckt am besten heiß, direkt nach der Zubereitung. Häufig gestellte Fragen Welchen Typ Currysauce verwendet man? Jede Currysauce aus dem Glas, etwa 580 g. Du findest süßere oder schärfere Varianten, wähle nach deinem Geschmack. Kann ich auch anderes Gemüse hinzufügen? Ja, aber ändere die Verhältnisse des Gemüses nicht zu stark. Zucchini, Brokkoli oder Erbsen sind gute Alternativen, wenn du etwas anderes willst. Wenn ich keine Hähnchenbrust habe, kann ich auch anderes Fleisch verwenden? Du kannst entbeinte Schenkel oder sogar Putenfleisch verwenden. Die Kochzeit bleibt etwa gleich, solange die Stücke klein sind. Kann man den Reis auch ohne kaltes Abspülen machen? Technisch ja, aber wenn du ihn am Ende abspülst, klebt er nicht und bleibt luftiger. Kann ich auch selbstgemachte Currysauce verwenden? Sicher, aber die Zeiten und Gewürze müssen angepasst werden. Das vorliegende Rezept verwendet die aus dem Glas für die Schnelligkeit. Nährwerte Die Werte sind geschätzt für eine Portion (von 4 Portionen), inklusive Reis: Kalorien: etwa 450-500 kcal Eiweiß: 28-32 g Kohlenhydrate: 55-65 g Fette: 10-14 g Die genauen Werte hängen von der verwendeten Hähnchenbrust, Currysauce und Reis ab. Die Currysauce kann Zucker oder Fett hinzufügen, je nach Marke. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Das Hähnchen-Curry lässt sich gut im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter etwa 2 Tage aufbewahren. Beim Wiedererwärmen füge einen Esslöffel Wasser hinzu, damit die Sauce nicht austrocknet. Der Reis kann separat im Kühlschrank bis zum nächsten Tag aufbewahrt werden, schmeckt aber frisch am besten. Wenn du ihn wieder aufwärmst, besprühe ihn mit Wasser und decke ihn ab, damit er nicht austrocknet. Das Rezept eignet sich nicht zum Einfrieren.

Zutaten

1 Hähnchenbrust
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
2 Karotten
1 mittelgroße Zwiebel
1 Glas mit 580 g Currysauce
Beilage mit Reis

Hühnchen-Curry mit Reisbeilage

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