Salata Visul Ștefaniei, frischer Salat

Name: Salata Visul Ștefaniei, frischer Salat
Ingredients: 2 mittelgroße Tomaten (300 g); 1 Kopfsalat (250 g); 1 Bund Frühlingszwiebeln (50 g); 100 g grüne; mit Paprika gefüllte Oliven; 150 g Käse; 1/4 Teelöffel Salz; 30 ml Öl

Kinder - Salata Visul Ștefaniei, frischer Salat von Axenia A. - Recipia Rezepte

Gut getrocknete Salatblätter bleiben knackig; Salata Visul Ștefaniei, ein frischer Salat, kombiniert sie mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, gefüllten Oliven und Käse. Das ergibt eine frische Vorspeise mit zarten Blättern und salzigen Stückchen Käse und Oliven. Ich schneide den Salat in recht breite Streifen, damit man ihn gut mit der Gabel spürt. Vorbereitung: 20 Minuten. Garzeit: 0 Minuten. Gesamtzeit: 20 Minuten. Portionen: 4. Etwa 220 kcal und 6 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

2 mittelgroße Tomaten (300 g)
1 Kopfsalat (250 g)
1 Bund Frühlingszwiebeln (50 g)
100 g grüne
mit Paprika gefüllte Oliven
150 g Käse
1/4 Teelöffel Salz
30 ml Öl

Zubereitung

1. Tomaten und Salat waschen und gut trocknen. Die Tomaten würfeln und den Salat in Streifen schneiden. 2. Die Frühlingszwiebeln in passende Stücke, die Oliven in Ringe und den Käse in Würfel schneiden. 3. Alles in eine Schüssel geben. 1/4 Teelöffel Salz nur hinzufügen, wenn der Käse nicht salzig ist, dann 30 ml Öl dazugießen und vermengen. 4. Den Salat als Vorspeise servieren.

Hinweise

Der Salat hält sich besser, wenn du ihn erst kurz vor dem Essen mischst; getrennt voneinander können die Blätter und das geschnittene Gemüse einige Stunden kühl stehen. Mit Paprika gefüllte Oliven lassen sich in gleicher Menge durch einfache grüne Oliven ersetzen. Käse und Oliven können bereits salzig sein, probiere sie deshalb, bevor du Salz dazugibst. Fleischige Tomaten geben weniger Flüssigkeit in die Schüssel ab; wenn sie sehr saftig sind, entferne vor dem Schneiden den Teil mit den Kernen. Trockne die Blätter nach dem Waschen gut, sonst sammelt sich Wasser am Schüsselboden. Beim Schneiden der Frühlingszwiebeln lasse ich mir Zeit: Ich verwende auch den grünen Teil und schneide ihn in Stücke, die sich gut mit der Gabel aufnehmen lassen. Gieße die Flüssigkeit aus dem Glas ab, bevor du die Oliven in Scheiben schneidest. Serviere den Salat mit frischen Brotscheiben.