Reisbrei mit Milch und Rosinen

Name: Reisbrei mit Milch und Rosinen - Adriana G.
Ingredients: 1; 5 l frische Ziegenmilch; 2 Tassen Reis (rundkörnig); 2 Esslöffel Zucker oder nach Geschmack; 100 g Rosinen; abgeriebene Zitronenschale

Kinder - Reisbrei mit Milch und Rosinen von Adriana G. - Recipia Rezepte

Manchmal, wenn ich Lust auf etwas Süßes habe, das nicht viel Aufwand erfordert, mache ich Milchreis mit Rosinen. Normalerweise bereite ich es im Multikocher zu, besonders wenn ich frische Ziegenmilch im Kühlschrank habe. Dieses Rezept wird von Rebeca gewünscht und ist bereits zu einem festen Bestandteil meiner Sammlung einfacher hausgemachter Desserts geworden. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 45-60 Minuten (je nach Programm des Multikochers) Vorbereitungszeit: unter 5 Minuten (nur um die Zutaten zu messen und hinzuzufügen) Kochzeit: je nach Programm des Multikochers (Pilaf-Funktion) Portionen: 4-6, je nach Größe der Schalen Schwierigkeit: einfach Rezeptart: schnelles, hausgemachtes Dessert, gut warm oder kalt Zutaten 1,5 Liter frische Ziegenmilch 2 Tassen Rundkornreis 2 Esslöffel Zucker (oder nach Geschmack) 100 g Rosinen Zitronenschale Zubereitungsmethode 1. Ich messe den Reis mit einer kleineren Tasse und gebe ihn direkt in den Topf des Multikochers, ohne ihn weiter zu spülen, wenn es sich um guten Rundkornreis handelt. 2. Ich gieße die Milch über den Reis, füge den Zucker hinzu und rühre vorsichtig um, nur so viel, dass der Reis nicht an den Rändern kleben bleibt. 3. Ich starte den Multikocher und wähle eine der drei Reisfunktionen; ich benutze immer die PILAF-Funktion. Das dauert in meinem Fall etwa 40-50 Minuten. 4. Etwa 5 Minuten vor Ende des Programms füge ich die Zitronenschale hinzu und gebe die Rosinen direkt in den Topf. Ich rühre kurz um, um sie zu verteilen. 5. Wenn das Programm endet, kann ich das Dessert warm servieren, es schmeckt aber auch kalt gut. Je nach Vorliebe kann es im Topf abkühlen oder sofort in Schalen serviert werden. Warum ich dieses Rezept oft mache Es benötigt keine Aufsicht, die Zutaten sind einfach und günstig, und das Ergebnis bleibt auch am nächsten Tag genauso lecker. Du kannst die Zuckermenge leicht anpassen oder andere Trockenfrüchte hinzufügen, wenn du Lust auf einen anderen Geschmack hast. Tipps und Variationen Tipps Wenn du eine cremigere Textur möchtest, kannst du die Milch weniger reduzieren lassen und sofort servieren. Die Rosinen können vorher eingeweicht werden, aber das ist im Multikocher nicht notwendig. Für einen intensiveren Zitronengeschmack füge auch etwas Saft hinzu, nicht nur die Schale. Ersatzstoffe Ziegenmilch kann durch Kuhmilch oder pflanzliche Milch ersetzt werden, aber der Geschmack wird unterschiedlich sein. Du kannst jede Art von Rundkornreis verwenden. Weißer Zucker kann durch braunen Zucker oder einen anderen Süßstoff nach Geschmack ersetzt werden. Variationen Du kannst Trockenfrüchte anstelle von Rosinen hinzufügen, möglicherweise Cranberries, Aprikosen oder getrocknete Kirschen, nach dem gleichen Prinzip. Wenn du ein aromatischeres Dessert möchtest, mische am Ende ein wenig Vanille unter. Beim Servieren kannst du etwas Zimt darüberstreuen. Serviervorschläge Du kannst es einfach, warm oder kalt, direkt aus der Schüssel essen. Es eignet sich auch gut als Frühstück, nicht nur als Dessert, wenn du es weniger süß machst. Häufig gestellte Fragen Kann ich eine andere Reissorte verwenden? Ja, aber Rundkornreis gibt die beste cremige Konsistenz. Langkornreis absorbiert die Milch nicht so gut. Muss ich den Reis vorher abspülen? Das ist nicht unbedingt notwendig, besonders wenn du hochwertigen Reis verwendest. Wenn du ihn wäschst, kann die Textur weniger zusammenhängend sein. Was kann ich tun, wenn die Milch überkocht? Im Multikocher passiert das selten, aber wenn du auf dem Herd kochst, halte die Hitze niedrig und überwache es gegen Ende. Kann ich die Rosinen durch etwas anderes ersetzen? Ja, jede Art von Trockenfrüchten oder kandierten Früchten funktioniert ebenso gut. Kann es ohne Zucker gemacht werden? Ja, aber das Dessert wird nicht so gut schmecken. Du kannst die Menge reduzieren oder einen Süßstoff nach Geschmack verwenden. Nährwerte (Schätzung) Eine durchschnittliche Portion (ca. 250 ml) hat ungefähr: Kalorien: 180-210 kcal Eiweiß: 6-8 g Fette: 5-6 g (abhängig von der verwendeten Milch) Kohlenhydrate: 32-36 g Ballaststoffe: 1-2 g Zucker: 12-16 g Die Werte sind Richtwerte und können je nach Milch, Reis und Zusätzen variieren. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Es kann im Kühlschrank, abgedeckt, bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Wenn du es wieder aufwärmen möchtest, füge ein paar Esslöffel kalte Milch hinzu und erhitze es bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle, dabei gelegentlich umrühren. Die Textur kann beim Abkühlen dichter werden, aber sie kehrt zurück, nachdem du Milch hinzugefügt hast. Wenn es nicht innerhalb von 2 Tagen konsumiert wird, beginnt die Textur sich zu verändern und es schmeckt nicht mehr so frisch.

Zubereitung

Wir geben den Reis in den Kochtopf, fügen den Zucker und die Milch hinzu und wählen eine der 3 Funktionen für Reis im Menü (ich habe erneut die PILAF-Funktion gewählt). 5 Minuten vor Ende des Programms verfeinern wir es mit Zitronenschale und fügen die Rosinen hinzu. Es kann heiß oder kalt serviert werden, so oder so, es ist wirklich lecker! Guten Appetit! Es können beliebige getrocknete Früchte verwendet werden.

Zutaten

1
5 l frische Ziegenmilch
2 Tassen Reis (rundkörnig)
2 Esslöffel Zucker oder nach Geschmack
100 g Rosinen
abgeriebene Zitronenschale

Reisbrei mit Milch und Rosinen

Zubereitung

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