Kuchen mit Käse, Sauerkirschen und Kirschen

Name: Kuchen mit Käse, Sauerkirschen und Kirschen - Adelina N.
Ingredients: Für den Teig:; 6 Eier; 5 Esslöffel abgekochtes Wasser; 5 Esslöffel Öl; 10 Esslöffel Zucker; 10 Esslöffel Mehl; ein Päckchen Backpulver; ein Päckchen Vanillezucker; eine Prise Salz. Für den Frischkäse:; einen größeren Hüttenkäse; ein Sauerkirschkompott; 1/2 kg frische Kirschen; ein Ei; Zucker; ein Päckchen Vanillezucker; Zimt.

Wüste - Kuchen mit Käse, Sauerkirschen und Kirschen von Adelina N. - Recipia Rezepte

Trennen Sie sorgfältig die Eigelbe von den Eiweißen und achten Sie darauf, dass kein Eigelb in den Eiweißen bleibt, da dies die Bildung eines festen Schaums verhindern würde. In einer sauberen, trockenen Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz mit einem elektrischen Mixer schlagen. Es ist wichtig, sie zu schlagen, bis sie einen festen, glänzenden Schaum bilden, der seine Form behält. In der Zwischenzeit in einer anderen Schüssel die Eigelbe zusammen mit den 10 Esslöffeln Zucker schlagen, wobei sie nacheinander hinzugefügt werden. Der Rührprozess sollte fortgesetzt werden, bis die Mischung homogen und cremig wird und eine helle Farbe annimmt. Dann die 5 Esslöffel kochendes Wasser hinzufügen, dabei ständig rühren, gefolgt von den 5 Esslöffeln Öl. Alles gut vermischen. Sobald eine feine Mischung erhalten ist, das Päckchen Vanillezucker hinzufügen und dann nach und nach die 10 Esslöffel Mehl zusammen mit dem Päckchen Backpulver hinzufügen. Die Mischung wird mit einem Spatel oder einem Holzlöffel verrührt, wobei darauf geachtet wird, die Eiweiße nicht zu entlüften. Sobald alles gut vermischt ist, die Mischung in eine gefettete Form mit Margarine oder Butter und leicht mit Mehl bestäubt gießen, um ein Ankleben zu vermeiden. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Form hineinstellen, wobei die Basis etwa 30 Minuten backen sollte, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Während die Basis backt, die Füllung vorbereiten. In einer anderen Schüssel den Quark gut zerdrücken und die entsteinten Sauerkirschen und Kirschen hinzufügen. Die Süße der Füllung kann nach Geschmack durch Zugabe von Zucker angepasst werden, dann das Ei und eine Prise Zimt hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Nachdem die Basis gebacken und abgekühlt ist, vorsichtig in zwei gleich große Teile schneiden. Den ersten Teil auf eine Platte legen und großzügig mit dem Saft aus dem Sauerkirschkompott tränken, damit er feucht und aromatisch wird. Die Käsemischung auf diese Basis streichen und dann vorsichtig den anderen Teil der Basis darauflegen, der ebenfalls getränkt wird, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Obwohl es mit Schlagsahne, Schokolade oder Früchten dekoriert werden kann, wähle ich, es einfach zu servieren, um den authentischen Geschmack von Käse mit Sauerkirschen und Kirschen zu genießen. In Scheiben schneiden, mit Genuss servieren und es ist perfekt für jede Gelegenheit und bringt einen Hauch von Freude in jeden Bissen.