Taco-Salat der Snack der aztekischen Könige

Name: Taco-Salat der Snack der aztekischen Könige - Ada A.
Ingredients: 4 Tortillas; 1 große grüne Salat; 1 Dose rote Bohnen; 1 Dose Maiskörner; 16 gelbe und rote Cherrytomaten; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 100 g Mini; Mozzarella; 100 g Gorgonzola; 1 Limette

Bohnenkraut - Taco-Salat der Snack der aztekischen Könige von Ada A. - Recipia Rezepte

Ich weiß nicht, wie es bei euch ist, aber bei mir, wenn ich ein paar Tortillas und eine Dose Bohnen übrig habe, lande ich unweigerlich dabei, einen Taco-Salat zu machen. Ich habe diese Version schon mehrmals ausprobiert, besonders wenn es warm ist und ich keine Lust habe, Fleisch zu kochen. Die Zutaten sind einfach und fast überall zu finden, und die Zusammenstellung ist schnell. Die Endform ist wie eine essbare Schüssel, gefüllt mit Gemüse und Käse. Schnelle Infos Gesamtzeit: ca. 35-40 Minuten Vorbereitungszeit: 15-20 Minuten Backzeit: 10-15 Minuten Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: Hauptsalat oder Snack Zutaten 4 Tortillas 1 großer Kopfsalat 1 Dose rote Bohnen 1 Dose Mais 16 Kirschtomaten, rot und gelb 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 100 g Mini-Mozzarella 100 g Gorgonzola 1 Limette Zubereitungsschritte 1. Beginne mit den Tortillas. Nimm jede Tortilla und lege sie für 5-10 Sekunden in die Mikrowelle. Mache das mit allen vieren. Solange sie noch weich sind, lege sie vorsichtig in spezielle Backformen, damit sie die Form einer Schüssel annehmen. Wenn du keine Formen hast, kannst du eine hitzebeständige Schüssel oder ein kleineres Blech verwenden. Das Ziel ist es, ihnen Form zu geben, sonst werden sie brüchig. 2. Stelle die Formen mit den Tortillas in einen vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze (180°C). Lass sie 10-15 Minuten, bis sie leicht gebräunte Ränder haben. Sie sollten nicht verbrennen. Nach dem Backen lass sie in den Formen abkühlen – das hilft, ihre Struktur zu erhalten. 3. In der Zwischenzeit bereite die Zutaten für den Salat vor. Lasse die roten Bohnen und den Mais gut abtropfen. Wasche den Kopfsalat und lasse ihn abtropfen. Schneide den Salat und die Paprika in dünne Streifen. Du kannst die Kirschtomaten halbieren. Schneide den Gorgonzola in kleine Würfel. 4. Nachdem die Tortillas abgekühlt sind, entferne sie vorsichtig aus den Formen. 5. Fülle jede Tortillaschüssel mit einer Schicht Kopfsalat, füge dann rote Bohnen, Mais, Kirschtomaten, Paprikastreifen, Mini-Mozzarella und Gorgonzola hinzu. 6. Streue eine Prise Salz nach Geschmack und presse Limettensaft über jede Schüssel. 7. Der Salat wird sofort serviert, direkt aus den Tortillaschüsseln. Warum ich dieses Rezept oft mache Ich würde sagen, es ist eine der schnellsten Optionen, wenn ich eine sättigende Mahlzeit brauche, ohne viel zu kochen. Ich mag, dass die Zutaten anpassbar sind und der Salat Textur und Geschmack hat. Es bleibt nichts übrig, denn alles wird gegessen, einschließlich der Schüssel. Tipps und Variationen Tipps Versuche nicht, die Schüsseln zu füllen, solange sie heiß sind, da sie brechen können. Die Tortillas sollten erst nach dem Abkühlen entfernt werden, sonst behalten sie nicht ihre Form. Gib nicht zu viel flüssige Füllung hinzu, sonst wird die Tortilla matschig. Ersatzmöglichkeiten Mini-Mozzarella kann durch Stücke von Käse oder einen anderen neutralen Käse ersetzt werden. Gorgonzola kann durch Blauschimmelkäse ersetzt werden, wenn du eine stärkere Variante möchtest. Kirschtomaten können durch normale Tomaten, gewürfelt, ersetzt werden. Variationen Du kannst geschnittene Oliven oder sehr dünn geschnittene rote Zwiebeln hinzufügen. Wenn du Lust auf etwas Schärferes hast, passt Jalapeño oder eine pfeffrige Sauce gut. Für eine Variante mit tierischem Protein können Stücke von gegrilltem Hähnchen oder gebräuntes Hackfleisch hinzugefügt werden, aber das verändert den ursprünglichen Stil des Rezepts ziemlich stark. Serviervorschläge Es wird als Hauptgericht zum Mittagessen serviert, besonders an warmen Tagen. Es eignet sich auch für ein schnelles Abendessen oder als Teil eines Buffets mit mehreren Salaten. Es kann für ein Picknick mitgenommen werden, wenn du den Salat vor Ort zusammenstellst. Häufig gestellte Fragen Kann ich Maismehltortillas oder nur Weizentortillas verwenden? Beide Optionen können verwendet werden, aber bei Maismehl können die Tortillas brüchiger sein. Sie müssen gut erhitzt werden, bevor sie geformt werden. Wie bewahre ich die Tortillaschüsseln auf, wenn ich sie im Voraus machen möchte? Du kannst sie einige Stunden im Voraus backen und bei Raumtemperatur in einer Papiertüte aufbewahren. Fülle sie nur kurz vor dem Servieren, damit sie nicht matschig werden. Muss ich Gorgonzola-Käse verwenden? Nein, das Rezept funktioniert auch mit anderen Arten von Blauschimmelkäse oder sogar mit Hartkäse, wenn dir der spezifische Geschmack von Gorgonzola nicht gefällt. Was mache ich, wenn ich keine speziellen Formen für die Tortillas habe? Du kannst mit jeder hitzebeständigen Schüssel oder kleinen Muffinförmchen improvisieren. Wichtig ist, dass die Tortilla geformt werden kann, ohne zu brechen. Nährwerte Schätzungsweise hat eine Portion zwischen 350-400 kcal, mit etwa 14-16 g Protein, 50 g Kohlenhydraten und 10-12 g Fett, abhängig von den Käsesorten und der Menge an Mais und Bohnen. Es ist ein gehaltvoller Salat mit genügend Ballaststoffen, Vitaminen aus dem Gemüse, und die Fette stammen hauptsächlich aus dem Käse. Aufbewahrung und Aufwärmen Der zusammengestellte Salat lässt sich nicht gut aufbewahren. Wenn du im Voraus vorbereiten möchtest, halte alle Zutaten getrennt und fülle die Tortillaschüsseln nur kurz vor dem Servieren. Die leeren Schalen können einige Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Nach dem Zusammenstellen sofort verzehren. Ich empfehle nicht, sie wieder aufzuwärmen.

Zubereitung

Nehmen Sie ein Fladenbrot, erhitzen Sie es 5-10 Sekunden in der Mikrowelle und legen Sie es sofort (solange es noch heiß ist) in eine spezielle Form. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang mit den anderen Fladenbroten. Dieser Schritt ist wichtig, denn in der Mikrowelle werden die Fladenbrote weich und passen sich perfekt an die Wände der Formen an (ansonsten sind sie nicht ausreichend formbar und würden zerbröckeln). Die vier Formen mit den Fladenbroten werden in den vorgeheizten Ofen gestellt und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten gebacken, nur um die Ränder der Fladenbrote zu bräunen, ohne sie zu verbrennen. Lassen Sie sie in den Formen abkühlen, während wir den Salat zubereiten. Den Mais und die roten Bohnen abtropfen lassen. Die frischen Gemüse gut waschen. Den Salat und die Paprika in schmale Streifen schneiden. Die Tomaten halbieren. Den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden. Nachdem die Tortillas abgekühlt sind, nehmen Sie sie aus den Formen und füllen Sie sie mit Salat, Bohnen, Mais, Tomaten, Paprika, Mozzarella und Gorgonzola. Mit einer Prise Salz würzen und mit Limettensaft beträufeln. Den Salat sofort zusammen mit der Schüssel servieren :)