Perișoare, rumänische Fleischbällchen in Tomatensauce

Zutaten

Für die Perișoare

• 300 g gemischtes Hackfleisch aus Rind und Schwein
• 1 mittelgroße Zwiebel (150 g)
• 4 Esslöffel Rundkornreis
• 1 Ei
• 1 Teelöffel jodiertes Salz
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver

Für die Sauce

• 1 Glas Tomatensauce mit Kapern und grünen Oliven (300 g)

Als Beilage

• 3 Tassen Serpentinen-Nudeln
• 1½ Tassen Wasser
• 1 Teelöffel jodiertes Salz

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Mit dem Hackfleisch, dem Reis, dem Ei, 1 Teelöffel Salz, dem Paprikapulver und dem Pfeffer gut vermischen, bis die Masse gebunden ist. 2. Die Tomatensauce mit Kapern und grünen Oliven in den Topf des Philips Multicookers geben. Die Funktion BOIL für 10 Minuten auswählen und START drücken; die Sauce beginnt leicht zu köcheln. 3. Aus der Fleischmasse Bällchen formen und in die Sauce geben. Die Funktion STEW für 40 Minuten einstellen und START drücken. Am Ende müssen die Bällchen durchgegart sein. 4. Die Bällchen und die Sauce aus dem Topf nehmen, dann den Topf leeren, reinigen und trocknen. 5. Die Nudeln zusammen mit dem Wasser und 1 Teelöffel Salz in den Topf geben. Den Deckel schließen, die Funktion STEW für 20 Minuten auswählen und START drücken. Die Nudeln sollten weich und das Wasser aufgenommen sein. 6. Das Gerät vom Strom trennen und nach Belieben anrichten.