Pasta E Fagioli - Bohnensuppe mit Nudeln

Name: Pasta E Fagioli - Bohnensuppe mit Nudeln
Ingredients: Zutaten x2: 100 g kleine Nudeln 1/2 Dose gekochte rote Bohnen 1 Knoblauchzehe 1 mittlere Karotte 1 Selleriestange 1 Glas Tomatensaft (Fruchtfleisch) 50 g geräucherte Brust oder Speck 2 Esslöffel Öl Sa; Pfeffer; Thymian; den ich hinzugefügt habe; aber man kann auch Rosmarin und Salbei oder Thymian verwenden.

Suppen - Pasta E Fagioli - Bohnensuppe mit Nudeln von Niculina G. - Recipia Rezepte

Um einen köstlichen Bohneneintopf mit Pasta zuzubereiten, beginnen wir damit, alle notwendigen Zutaten zu sammeln. Du benötigst eine Knoblauchzehe, eine Karotte, einen Selleriestängel, etwas Speck, weiße oder rote Bohnen, Tomatensaft, Wasser oder Gemüsebrühe, Pasta und einige Gewürze, insbesondere frischen oder getrockneten Thymian. Der erste Schritt besteht darin, das Gemüse vorzubereiten. Wir schälen die Karotte und den Sellerie und schneiden sie dann in kleine Würfel, damit sie gleichmäßig und schnell garen. In einer großen Pfanne erhitzen wir eine großzügige Menge Olivenöl bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen wir die Knoblauchzehe hinzu, ganz oder leicht zerdrückt, um seine Aromen freizusetzen. Wir rühren ständig um, um ein Verbrennen zu vermeiden. Sobald der Knoblauch anfängt, sein Aroma freizusetzen, fügen wir die gehackte Karotte und den Sellerie hinzu. Wir garen das Gemüse ein paar Minuten lang, bis es leicht weich wird. Dann schneiden wir den Speck in kleine Würfel und fügen ihn in die Pfanne. Der Speck wird dem Eintopf einen reichen Geschmack verleihen, daher ist es wichtig, ihn gut zu braten, bis er knusprig und goldbraun ist. Sobald der Speck gar ist, werfen wir die Knoblauchzehe weg, um einen zu intensiven Geschmack zu vermeiden, und fügen die Bohnen hinzu. Du kannst Bohnen aus der Dose verwenden, gut abgetropft, oder zuvor gekochte Bohnen. Der nächste Schritt besteht darin, den Tomatensaft hinzuzufügen und Wasser oder Gemüsebrühe hinzuzufügen, damit alle Zutaten bedeckt sind. Wir mischen alles gut und lassen es bei schwacher Hitze köcheln, damit sich die Aromen etwa 30-40 Minuten lang verbinden. Nachdem wir eine schmackhafte und dicke Zusammensetzung erhalten haben, ist es Zeit, die Pasta hinzuzufügen. Wähle kurze Pasta wie Penne oder Fusilli, die sich perfekt in den Eintopf einfügen. Wir kochen die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Es ist wichtig, sie nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht klebrig wird. Am Ende fügen wir den Thymian hinzu, ein Gewürz, das dem Gericht zusätzlichen Geschmack verleiht. Wir probieren den Eintopf und passen die Würze mit Salz und Pfeffer an, falls nötig. Wir servieren den Bohneneintopf mit Pasta heiß, garniert mit ein paar frischen Thymianblättern oder einem Schuss Olivenöl. Dieses Rezept ist nicht nur nahrhaft, sondern auch äußerst tröstlich, perfekt für kühle Tage. Guten Appetit!

Zutaten

Zutaten x2: 100 g kleine Nudeln 1/2 Dose gekochte rote Bohnen 1 Knoblauchzehe 1 mittlere Karotte 1 Selleriestange 1 Glas Tomatensaft (Fruchtfleisch) 50 g geräucherte Brust oder Speck 2 Esslöffel Öl Sa
Pfeffer
Thymian
den ich hinzugefügt habe
aber man kann auch Rosmarin und Salbei oder Thymian verwenden.

Pasta E Fagioli - Bohnensuppe mit Nudeln

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