Thunfisch-Pasta-Salat - Rezept Nr. 50

Name: Thunfisch-Pasta-Salat - Rezept Nr. 50 - Ina E.
Ingredients: 500 g Mini; Spiralen Panzani; 5 Dosen Thunfisch in Öl oder eigenem Saft; zerkleinert wie ich hatte; 1 Glas saure Gurken; 200 g geschnittene Oliven; 1 große Dose Mais; 1 große Zwiebel in Ringe geschnitten; 1 Eigelb; 3 Teelöffel Senf; 500 ml Öl; Saft von 1 Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frühlingszwiebelblätter zum Garnieren.

Pasta/Pizza - Thunfisch-Pasta-Salat - Rezept Nr. 50 von Ina E. - Recipia Rezepte

Die Nudelsalat mit Thunfisch wird in wenigen einfachen Schritten zubereitet und eignet sich hervorragend, wenn man ein kaltes, sättigendes Gericht benötigt. Die Nudeln werden gekocht, abgekühlt und dann mit dem Thunfisch, den sauren Gurken, dem Mais, den Oliven und der Zwiebel vermischt. Die selbstgemachte Mayonnaise verbindet alle Zutaten und verleiht dem Salat einen reichhaltigeren Geschmack. Es ist wichtig, dass die Nudeln gut abgetropft und mit kaltem Wasser abgespült werden, und dass die Gurken und der Thunfisch nicht zu viel Flüssigkeit haben. So bleibt der Salat gut verbunden und wird nicht dünnflüssig, nachdem er vermischt wurde. Schnelle Infos Gesamtzeit: nicht genau in dem Originalrezept angegeben; es wird die Kochzeit der Nudeln, die Vorbereitung der Zutaten und das Abkühlen des Salats hinzugefügt Vorbereitungszeit: nicht angegeben Kochzeit: 8-10 Minuten für die Nudeln, nachdem das Wasser zu kochen beginnt Portionen: nicht angegeben; die Menge ist für mehrere Portionen geeignet Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: kalter Nudelsalat mit Thunfisch, geeignet für Mittagessen, Abendessen oder vorbereitete Mahlzeiten Zutaten 500 g Mini-Spiralen Panzani 5 Dosen Thunfisch in Öl oder in eigenem Saft, zerbröselt 1 Glas saure Gurken 200 g geschnittene Oliven 1 große Dose Mais 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten 1 Eigelb 3 Teelöffel Senf 500 ml Öl Saft von 1 Zitrone Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Frühlingszwiebelringe oder -blätter zum Garnieren Wenn du Thunfisch in Öl verwendest, kann das Öl aus der Dose behalten und zur Mayonnaise hinzugefügt werden. Thunfisch in eigenem Saft sollte gut abgetropft werden, bevor er in den Salat kommt. Die Menge an Mais und Gurken entspricht den verwendeten Dosen und dem Glas, ohne weitere Gewichtsangaben im Originalrezept. Zubereitung 1. Bring einen Topf mit 4 Litern Wasser zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, füge 1 Teelöffel Salz und die Nudeln hinzu. 2. Koche die Nudeln höchstens 8-10 Minuten. Überprüfe, ob sie gar sind, aber lass sie nicht zu lange kochen, da sie später mit den anderen Zutaten vermischt werden. 3. Lass die Nudeln abtropfen und spüle sie mit kaltem Wasser ab. Nach dem Abspülen beiseite stellen, bis die restlichen Zutaten vorbereitet sind. 4. Schäle die Zwiebel und schneide sie in Ringe. Die Gurken zuerst der Länge nach halbieren und dann in Scheiben schneiden. 5. Drücke die geschnittenen Gurken leicht aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Sie müssen nicht zu stark gedrückt werden, nur so, dass nicht zu viel Flüssigkeit im Salat bleibt. 6. Lass den Thunfisch gut abtropfen und zerbrösel ihn, falls nötig. Wenn du Thunfisch in Öl verwendet hast, behalte das Öl aus der Dose und verwende es für die Mayonnaise. 7. Bereite die Mayonnaise zu. Verrühre das Eigelb mit den 3 Teelöffeln Senf und füge dann nach und nach das Öl hinzu, während du rührst, bis die Sauce bindet. In diesem Schritt kann auch das Öl vom Thunfisch in Öl verwendet werden. 8. Gib die abgekühlten Nudeln, den Thunfisch, die Zwiebel, die Gurken, die geschnittenen Oliven und den Mais in eine große Schüssel. 9. Würze mit Salz und Pfeffer und füge den Saft von 1 Zitrone hinzu. Mische vorsichtig, damit sich die Zutaten und Gewürze verteilen. 10. Füge die Mayonnaise hinzu und mische gut, bis alle Komponenten gleichmäßig bedeckt sind. Achte darauf, den Mais oder die Gurken beim Mischen nicht zu zerdrücken. 11. Decke den Salat ab und stelle ihn kalt. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebelringen oder -blättern garnieren. Warum ich das Rezept oft mache Es ist ein sättigender Salat, der kalt serviert wird und keine weiteren Beilagen benötigt. Die Nudeln und der Thunfisch machen ihn nahrhaft, während die Gurken, die Zitrone und die Zwiebel einen frischeren Geschmack verleihen. Er kann im Voraus zubereitet werden und ist nützlich, wenn du eine fertige Mahlzeit haben möchtest, nachdem der Salat abgekühlt ist. Ich mag es auch, weil die Zutaten separat vorbereitet werden und dann in einer Schüssel kombiniert werden. Darüber hinaus ist das Rezept leicht anpassbar, je nach Art des verfügbaren Thunfischs, ob in Öl oder in eigenem Saft, ohne die grundlegenden Schritte zu ändern. Tipps Lass die Nudeln nach dem Abspülen gut abtropfen. Wenn sie zu viel Wasser behalten, wird die Mayonnaise dünnflüssig und der Salat hat nicht mehr die gleiche Konsistenz. Die Gurken sollten leicht ausgepresst werden, bevor sie hinzugefügt werden. Sie bringen Säure und Geschmack, aber überschüssiger Saft kann den Salat wässrig machen. Der Thunfisch muss gut abgetropft werden, besonders wenn er in eigenem Saft ist. Bei Thunfisch in Öl kannst du das Öl für die Mayonnaise verwenden, wie im Originalrezept angegeben. Füge die Mayonnaise hinzu, nachdem die Nudeln und die anderen Zutaten mit Salz, Pfeffer und Zitrone vermischt wurden. So verteilen sich die Gewürze gleichmäßiger. Der Salat sollte vor dem Servieren kaltgestellt werden. Wenn du ihn sofort nach dem Mischen probierst, kann der Geschmack anders sein als nach dem Abkühlen. Austauschmöglichkeiten Thunfisch in Öl kann durch Thunfisch in eigenem Saft ersetzt werden. In beiden Fällen sollte die Dose gut abgetropft werden, bevor sie verwendet wird. Wenn du Thunfisch in eigenem Saft verwendest, wird die Mayonnaise mit dem im Rezept angegebenen Öl zubereitet. Wenn du Thunfisch in Öl verwendest, kann ein Teil des Öls aus der Dose zur Mayonnaise hinzugefügt werden. Für die Nudeln werden Mini-Spiralen Panzani verwendet, wie im Rezept angegeben. Wenn du diese Art nicht hast, kannst du eine andere Art von kurzen Nudeln verwenden, wobei die gleiche Menge beibehalten wird, aber die Textur des Salats kann leicht unterschiedlich sein. Variationen Du kannst das Verhältnis zwischen Nudeln und den Zutaten aus der Dose je nach gewünschter Sättigung des Salats ändern, ohne die Grundkombination zu verändern. Das Rezept bleibt auf Nudeln, Thunfisch, Mais, Oliven, Gurken, Zwiebel und Mayonnaise basierend. Für einen säuerlicheren Geschmack wird der gesamte Saft von der Zitrone verwendet, wie im Rezept angegeben. Wenn du einen weniger sauren Geschmack bevorzugst, kannst du den Saft nach und nach hinzufügen und zwischendurch probieren. Die Frühlingszwiebel wird zum Garnieren am Ende verwendet. Sie kann in feinen Ringen gestreut werden, sodass sie die anderen Zutaten nicht überdeckt. Serviervorschläge Serviere den Salat kalt, direkt aus der Schüssel, in der er abgekühlt wurde, oder portioniert auf Tellern. Zum Schluss mit Blättern oder Ringen der Frühlingszwiebel bestreuen. Er eignet sich für Mittag- oder Abendessen und kann als sättigender Salat auf den Tisch gebracht werden. Er muss nicht wieder erhitzt werden, da er kalt serviert wird. Häufig gestellte Fragen Kann ich am selben Tag gekochte Nudeln verwenden? Ja. Nach dem Kochen werden die Nudeln abgetropft und sofort mit kaltem Wasser abgespült, dann beiseite gestellt, bis sie mit den restlichen Zutaten vermischt werden. Es ist wichtig, dass sie nicht heiß in die Mischung kommen. Was mache ich, wenn der Salat zu wässrig geworden ist? Überprüfe, ob der Thunfisch und die Gurken ausreichend abgetropft wurden. Überschüssige Flüssigkeit kommt am häufigsten von diesen Zutaten oder von Nudeln, die nicht gut abgetropft wurden. Lass den Salat kaltstellen, bevor du entscheidest, ob er noch Anpassungen benötigt. Kann ich Thunfisch in eigenem Saft verwenden? Ja. Das Rezept erlaubt die Verwendung von Thunfisch in Öl oder in eigenem Saft. Thunfisch in eigenem Saft wird gut abgetropft, und die Mayonnaise wird separat mit Öl zubereitet. Wie lange sollte er kaltgestellt werden? Die Quelle gibt keinen genauen Zeitraum an. Es reicht aus, wenn er vor dem Servieren gekühlt wird. Da er selbstgemachte Mayonnaise, Thunfisch und andere verderbliche Zutaten enthält, sollte der Salat abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden und idealerweise innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden. Kann der Nudelsalat mit Thunfisch erhitzt werden? Nein. Dieses Rezept ist dafür gedacht, kalt serviert zu werden. Das Erhitzen ist für den Salat mit Mayonnaise, Gurken und den anderen Zutaten nicht geeignet. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen und können ungenau sein, da das Gewicht der Thunfischdosen, des Mais und des Gurkenglases nicht angegeben ist. Die Berechnung wird auch von der Menge an Öl beeinflusst, die tatsächlich in die Mayonnaise eingeht. Für etwa 100 g Salat können geschätzt werden: Kalorien: etwa 270-320 kcal Eiweiß: etwa 6-8 g Kohlenhydrate: etwa 15-19 g Fette: etwa 22-27 g Der größte Teil der Fette stammt aus dem Öl, das in der Mayonnaise verwendet wird, und eventuell aus dem Öl der Thunfischdosen. Die Nudeln und der Mais tragen hauptsächlich zur Kohlenhydrataufnahme bei, während der Thunfisch Eiweiß liefert. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Bewahre den Salat abgedeckt im Kühlschrank auf. Es ist nicht nötig, ihn wieder zu erhitzen, und es wird auch nicht empfohlen, ihn zu erhitzen, da er Mayonnaise, Thunfisch, Gurken und Gemüse enthält, die kalt serviert werden. Das Originalrezept gibt keinen genauen Aufbewahrungszeitraum an. Für einen guten Geschmack und eine gute Textur solltest du den Salat so schnell wie möglich verzehren, idealerweise innerhalb von 1-2 Tagen. Wenn er längere Zeit bei Raumtemperatur gestanden hat, stelle ihn nicht wieder in den Kühlschrank zur späteren Verwendung.