Im Ofen gebratene Hähnchenbrust mit Gouda

Name: Im Ofen gebratene Hähnchenbrust mit Gouda - Safta M.
Ingredients: 1 Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen; längs in 2 geschnitten 3 Knoblauchzehen; zerdrückt Salz/Pfeffer 1 Esslöffel getrocknete Kräutermischung (Basilikum; Oregano; Petersilie; Rosmarin; Salbei) ein paar Scheiben Gouda

Fleisch - Im Ofen gebratene Hähnchenbrust mit Gouda von Safta M. - Recipia Rezepte

Im Ofen gebratene Hühnerbrust mit Gouda Ich habe dieses Rezept an einem Tag gemacht, an dem ich Lust auf etwas Schnelles, Unkompliziertes und mit Zutaten hatte, die zur Hand waren. Ich fand eine Hühnerbrust im Kühlschrank, etwas Gouda, der verbraucht werden musste, und ein Glas mit einer Mischung aus getrockneten Kräutern. Also habe ich alles zusammengefügt. Die Kartoffelspalten und die eingelegten Gurken standen bereits auf der Liste für eine Beilage, da sie schnell zubereitet werden und nicht viel Aufmerksamkeit erfordern. Schnelle Infos Gesamtzeit: 35-40 Minuten Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten Backzeit: 20-25 Minuten Portionen: 2 Schwierigkeitsgrad: einfach Rezepttyp: Hauptgericht, schnelles Abendessen Zutaten 1 Hühnerbrust, ohne Haut und Knochen (längs in 2 Teile geschnitten) 3 Knoblauchzehen, zerdrückt Salz Pfeffer 1 Esslöffel Mischung aus getrockneten Kräutern (Basilikum, Oregano, Petersilie, Rosmarin, Salbei) einige dünne Scheiben Gouda Zubereitungsmethode 1. Waschen Sie die Hühnerbrust, tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken und schneiden Sie sie längs in zwei flache Stücke. 2. Streuen Sie Salz und Pfeffer auf beide Seiten. Reiben Sie die Hühnerstücke mit dem zerdrückten Knoblauch ein, um den Geschmack zu intensivieren. 3. Streuen Sie die Mischung aus getrockneten Kräutern gleichmäßig über jedes Stück. 4. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer einige Querschnitte in jede Hühnerbrust. Schneiden Sie nicht ganz durch, sondern nur so tief, dass eine dünne Käsescheibe hineinpasst. 5. Nehmen Sie die Gouda-Scheiben und legen Sie eine in jeden Schnitt des Huhns. 6. Legen Sie die vorbereiteten Hühnerstücke in eine Auflaufform. Verwenden Sie Backpapier, wenn Sie ein Ankleben vermeiden möchten. 7. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor (heizen Sie im Voraus vor, wenn Sie Zeit haben). 8. Stellen Sie die Form in den Ofen und lassen Sie das Huhn 20-25 Minuten backen. Der Gouda wird leicht schmelzen und das Fleisch aromatisieren. Das Huhn sollte gar, aber noch saftig sein. 9. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen. Lassen Sie das Huhn einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist eine Variante der Hühnerbrust, die nicht austrocknet und gut zu jeder Beilage passt, die ich zur Hand habe. Ich mag es auch, weil es nicht viel Vorbereitung erfordert und ich es anpassen kann, je nachdem, was ich im Kühlschrank habe. Tipps und Variationen Tipps Verwenden Sie ein dünnes, scharfes Messer für die Einschnitte. Schneiden Sie die Hühnerbrust nicht vollständig durch, da sonst der Käse während des Backens herausläuft. Der Knoblauch kann direkt auf das Fleisch zerdrückt werden, um besser in die Fasern einzudringen. Legen Sie nicht zu viel Käse in einen einzelnen Schnitt, um ein Überlaufen zu vermeiden. Ersatzmöglichkeiten Sie können einen anderen Käsesorte verwenden, wenn Sie keinen Gouda zur Hand haben. Mozzarella oder ein einfacher Käse funktionieren auch. Die Kräutermischung kann je nach Vorlieben oder dem, was Sie im Schrank getrocknet haben, angepasst werden. Variationen Anstelle von zwei großen Stücken können Sie mehrere kleine Portionen zubereiten, falls erforderlich. Es funktioniert auch mit Putenbrust, wobei die Backzeit leicht angepasst werden muss. Serviervorschläge Ofen gebratene Kartoffelspalten und eingelegte Gurken sind eine einfache Wahl. Sie können auch einen Gemüsesalat oder eine einfache Reisbeilage hinzufügen. Häufig gestellte Fragen 1. Welcher Gouda ist am besten geeignet? Jeder gereifte Gouda funktioniert, aber es ist gut, wenn er dünn geschnitten ist, damit er schnell schmilzt. 2. Kann das Rezept mit gefrorener Hühnerbrust gemacht werden? Das Fleisch muss vorher vollständig aufgetaut sein. Andernfalls wird es nicht gleichmäßig gegart und der Käse schmilzt nicht gut. 3. Kann ich auch andere Kräuter verwenden? Ja, die klassische Mischung aus dem Rezept kann mit dem, was Sie zu Hause haben, angepasst werden. Übertreiben Sie es jedoch nicht, um den Käsegeschmack nicht zu überdecken. 4. Welcher Beilagen passt am besten? Ofen gebratene Kartoffeln und eingelegte Gurken sind schnell, aber es passt auch gut zu sautiertem Gemüse oder einem frischen Salat. 5. Wenn ich keinen frischen Knoblauch habe, kann ich dann getrockneten verwenden? Ja, obwohl der Geschmack milder sein wird. Verwenden Sie einen halben Teelöffel granulierter Knoblauch. Nährwerte Schätzung für 1 Portion (ohne Beilage): Ca. 280-320 kcal Eiweiß: 38-40 g Fett: 11-13 g Kohlenhydrate: unter 3 g Das Salz und die Fette können je nach verwendeter Gouda-Sorte variieren. Die Mengen sind ungefähre Werte und können steigen, wenn Sie mehr Käse hinzufügen. Aufbewahrung und Aufwärmen Die Hühnerbrust mit Gouda kann im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter 1-2 Tage aufbewahrt werden. Das Aufwärmen erfolgt am besten im Ofen oder in der Mikrowelle, aber der Käse schmilzt noch mehr. Das Fleisch kann nach dem Aufwärmen etwas fester werden. Das Rezept eignet sich nicht zum Einfrieren. So bereite ich die im Ofen gebratene Hühnerbrust mit Gouda zu, ohne komplizierte Schritte oder exotische Zutaten. Es ist schnell, leicht anzupassen und geeignet für hektische Tage.