Bircher Müsli mit Honig, Kokos und Pistazien

Name: Bircher Müsli mit Honig, Kokos und Pistazien
Ingredients: 180 g Haferflocken; 2 kleine grüne Äpfel; 1/2 TL Zimt; 625 ml Milch (oder Pflanzendrink); 2 EL Honig; 40 g Kokosflocken; 70 g Rosinen; 200 g Joghurt; 35 g gehackte Pistazien; 20 g Honigwabe (optional)

Prominente Köche - Bircher Müsli mit Honig, Kokos und Pistazien von stefania F. - Recipia Rezepte

Bircher Müsli mit Honig, Kokos und Pistazien gibt es meist zum Frühstück, nachdem es über Nacht kühl stand und die Haferflocken weich und die Mischung cremig geworden sind. Äpfel und Rosinen bleiben in der Mischung, Joghurt und Pistazien kommen erst kurz vor dem Servieren dazu. Ich lasse es gern recht dick und streue die Pistazien erst im letzten Moment darüber. Vorbereitung: 15 Minuten. Garzeit: 0 Minuten. Ruhezeit: 8 Stunden. Gesamtzeit: 8 Stunden und 15 Minuten. Portionen: 4. Etwa 530 kcal und 18 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

180 g Haferflocken
2 kleine grüne Äpfel
1/2 TL Zimt
625 ml Milch (oder Pflanzendrink)
2 EL Honig
40 g Kokosflocken
70 g Rosinen

Zum Servieren

200 g Joghurt
35 g gehackte Pistazien
20 g Honigwabe (optional)

Zubereitung

1. Reibe die grünen Äpfel und gib sie mit den Haferflocken, dem Zimt, der Milch, dem Honig, den Kokosflocken und den Rosinen in eine Schüssel. Rühre alles 15 Minuten lang um, bis sich der Honig aufgelöst hat. 2. Decke die Schüssel ab und stelle sie über Nacht, mindestens 8 Stunden, in den Kühlschrank. Die Haferflocken werden weich und die Mischung dickt ein. 3. Verteile das Müsli auf Schalen. Gib den Joghurt, die gehackten Pistazien und, wenn du möchtest, die Honigwabe dazu.

Hinweise

Abgedeckt hält es sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage; nach der ersten Nacht nehmen die Haferflocken noch mehr Milch auf und die Mischung wird dicker. Nimm feste grüne Äpfel, die sich leicht reiben lassen, und große Haferflocken, wenn noch etwas Biss bleiben soll; sehr saftige Äpfel machen die Mischung weicher. Wenn du es morgens lieber flüssiger magst, rühre es vor dem Servieren durch. Ich serviere es gern zu einer Tasse schwarzem Tee. Für eine Variante ohne Milchprodukte nimm 625 ml Pflanzendrink und 200 g pflanzlichen Joghurt; die übliche Variante enthält Milchprodukte und Pistazien.