Gegrillte Hähnchenschenkel mit neuen Kartoffeln und Erbsen

Name: Gegrillte Hähnchenschenkel mit neuen Kartoffeln und Erbsen - Mara G.
Ingredients: 2; 4 Hähnchenschenkel; 450; 500 g neue Kartoffeln; 250 g frische Erbsen; ein Kopf Knoblauch; 1 weiße Zwiebel in kleine Stücke geschnitten; ein Selleriestängel; 2; 3 mittelgroße Tomaten; 1; 2 Orangen; zur Dekoration: ein paar Blätter grüner Salat; Öl; Salz; Pfeffer; Rosmarin und Estragon; 1 Tasse trockener Weißwein; dehydrierte Algen.

Fleisch - Gegrillte Hähnchenschenkel mit neuen Kartoffeln und Erbsen von Mara G. - Recipia Rezepte

Fesselndes Rezept für gegrillte Hähnchenschenkel mit neuen Kartoffeln und Erbsen Wenn Sie ein köstliches und gesundes Mittagessen suchen, ist dieses Rezept für gegrillte Hähnchenschenkel mit neuen Kartoffeln und Erbsen die perfekte Wahl. Mit frischen Zutaten und einfacher Zubereitung kreieren Sie ein aromatisches Gericht, das garantiert beeindruckt. Egal, ob es sich um ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden handelt, dieses Gericht bringt einen Hauch von Geschmack auf Ihren Tisch. Vorbereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 35 Minuten Gesamtzeit: 50 Minuten Anzahl der Portionen: 4 Zutaten: - 2-4 Hähnchenschenkel - 450-500 g neue Kartoffeln - 250 g frische Erbsen - Eine Knoblauchzehe - Eine weiße Zwiebel, in Scheiben geschnitten - Ein Stängel Sellerie - 2-3 mittelgroße Tomaten - 1-2 Orangen (zum Servieren) - Blätter von grünem Salat (zur Dekoration) - Öl - Salz, Pfeffer - Frischer Rosmarin und Estragon - 1 Tasse trockener Weißwein - Dehydrierte Algen (optional) Zubereitung: 1. Zubereitung der Zutaten: Beginnen Sie mit dem Reinigen der neuen Kartoffeln. Waschen Sie sie gut unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie dann je nach Vorliebe in Hälften oder Würfel. Separat die Erbsen aus den Schoten entfernen und die Bohnen waschen. Den Sellerie fein hacken und den Knoblauch schälen und zerdrücken. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und die Tomaten können in Würfel geschnitten werden. 2. Zusammenstellung des Gemüses: Fetten Sie den Boden einer Auflaufform mit etwas Öl ein. Fügen Sie die Kartoffeln, Erbsen, Zwiebel, Sellerie und Tomaten hinzu. Bestreuen Sie sie mit gehacktem Rosmarin und Estragon. Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser hinzu und stellen Sie die Form in einen auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen. Fügen Sie 1 Tasse trockenen Weißwein, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gut mit den Gewürzen bedeckt ist. 3. Backen des Gemüses: Lassen Sie das Gemüse 30-35 Minuten im Ofen. Überprüfen Sie es gelegentlich und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzu, um ein Austrocknen zu verhindern. 4. Zubereitung der Hähnchenschenkel: In der Zwischenzeit reinigen Sie die Hähnchenschenkel, waschen Sie sie und rösten Sie sie leicht, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen. Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und, wenn gewünscht, etwas Rosmarin. Verwenden Sie dann den Grill, um sie zu garen, und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig auf beiden Seiten bräunen. 5. Zusammenstellung des Gerichts: Sobald die Hähnchenschenkel gar sind und das Gemüse zart ist, ist es Zeit, den Teller anzurichten. Legen Sie die Salatblätter auf den Teller, fügen Sie das gebackene Gemüse hinzu und platzieren Sie auf einer Seite den Hähnchenschenkel. Garnieren Sie mit Orangenscheiben für einen Hauch von Frische und Farbe. 6. Besonderheit: Für einen zusätzlichen Vitaminkick können Sie dehydrierte Algen hinzufügen. Weichen Sie sie vor dem Servieren 30 Minuten in Wasser ein und fügen Sie sie dann auf den Teller hinzu. Sie sorgen nicht nur für ein interessantes Aussehen, sondern auch für eine breite Palette an Nährstoffen. Servieren: Sie können dieses Gericht mit einem Glas trockenem Weißwein servieren, das die Aromen perfekt ergänzt. Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine gesunde Wahl, perfekt für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Guten Appetit!