Minz-Zitronen-Getränk

Name: Minz-Zitronen-Getränk
Ingredients: 1 Bund (25 g) Minze; 225 g Kristallzucker; 1 große Zitrone (150 g); 1500 ml Mineralwasser

Getränke - Minz-Zitronen-Getränk von Andrada P. - Recipia Rezepte

Das Minz-Zitronen-Getränk ist ein kühles Getränk mit Zitronenfruchtfleisch und gehackten Blättern, gesüßt und mit Mineralwasser aufgefüllt. Nach zwei Stunden im Kühlschrank wird es fein abgeseiht; der Geschmack bleibt zitronig und das Wasser sorgt für die Kohlensäure. Ich nehme kleine Minzblätter, weil sie sich leicht zerkleinern lassen. Vorbereitung: 15 Minuten. Garzeit: 0 Minuten. Ruhezeit: 2 Stunden. Gesamtzeit: 2 Stunden und 15 Minuten. Portionen: 6. Etwa 155 kcal und 0,5 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

1 Bund (25 g) Minze
225 g Kristallzucker
1 große Zitrone (150 g)
1500 ml Mineralwasser

Zubereitung

1. Die Zitrone schälen, auch die dicke weiße Haut entfernen, die Kerne herausnehmen und das Fruchtfleisch beiseitelegen. 2. Minze, Zucker und Zitronenfruchtfleisch in die Küchenmaschine geben und fein zerkleinern. 3. Die Mischung in eine Flasche füllen, 1500 ml Mineralwasser dazugießen und die Flasche verschließen. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. 4. Das Getränk vor dem Servieren durch ein sehr feines Sieb abseihen.

Hinweise

Ich hatte gefrorene Minze; mit frischer wird die grüne Farbe, glaube ich, schöner. Gefrorene Blätter lassen sich leichter zerkleinern, wenn du sie abnimmst, solange sie noch fest sind, bevor du sie in die Küchenmaschine gibst. Die dicke weiße Haut der Zitrone kann das Getränk bitter machen, besonders wenn die Schale dick und das Fruchtfleisch knapp ist. Probiere das Fruchtfleisch, bevor du entscheidest, wie viel Zucker du von der angegebenen Menge verwendest, denn manche Zitronen sind saurer als andere. Es erinnert eher an selbst gemachte Limonade als an Sirup, und die Minze riecht man, sobald man das Glas anhebt. Kleine, kalte Gläser mit Eis, das erst kurz vor dem Einschenken dazukommt, halten das Getränk kühl, ohne den Inhalt der Flasche zu verwässern. In einer verschlossenen Flasche bleibt die Kohlensäure besser erhalten; bewahre das Getränk im Kühlschrank auf und trinke es noch am selben Tag. Dazu passt ein Sandwich mit Frischkäse, ohne eine zu salzige Füllung, die den Zitronengeschmack überdeckt.