Herzhafte Tarte mit scharfem Cheddar und Frühlingszwiebeln

Name: Herzhafte Tarte mit scharfem Cheddar und Frühlingszwiebeln
Ingredients: 1 Packung (275 g) Blätterteig Belbake von Lidl; 1 Esslöffel Olivenöl; 200 g Hüttenkäse; 100 g scharfer Cheddar; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Eier; 3-4 Esslöffel saure Sahne; 1/4 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

Vorspeisen - Herzhafte Tarte mit scharfem Cheddar und Frühlingszwiebeln von Vicentia K. - Recipia Rezepte

Die herzhafte Tarte mit scharfem Cheddar und Frühlingszwiebeln hat einen dünnen Blätterteigboden und eine weiche Füllung, die oben leicht gebräunt ist. Hüttenkäse, scharfer Cheddar und Frühlingszwiebeln machen daraus einen herzhaften Snackkuchen mit mürben Rändern und cremigem Kern. Ich schneide sie in kleine Quadrate und esse sie mit der Hand, solange sie noch warm ist. Vorbereitung: 20 Minuten. Backzeit: 20 Minuten. Gesamtzeit: 40 Minuten. Portionen: 4. Etwa 500 kcal und 20 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

1 Packung (275 g) Blätterteig Belbake von Lidl
1 Esslöffel Olivenöl
200 g Hüttenkäse
100 g scharfer Cheddar
2 Frühlingszwiebeln
2 Eier
3-4 Esslöffel saure Sahne
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180-190°C vorheizen. Den Blätterteig mit dem Papier ausrollen und auf das große Backblech des Herds legen. 2. Den Teig mit 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen. 3. Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken. Den Cheddar grob reiben und die Frühlingszwiebeln fein hacken. 4. Die Käsesorten mit den Frühlingszwiebeln, Eiern, saurer Sahne und 1/4 Teelöffel Salz vermischen. Die Füllung auf dem Teig verstreichen und 1/2 Teelöffel Pfeffer darübermahlen. 5. 15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist. Die Tarte in Stücke schneiden und warm servieren.

Hinweise

Mit selbst gemachter Tzatziki-Sauce hat man zur Scheibe etwas Erfrischendes dazu. Falls etwas übrig bleibt, abkühlen lassen und anschließend in einer Dose im Kühlschrank höchstens 3 Tage aufbewahren. Ich schiebe sie in den Ofen, während ich den Tisch decke; bleibt der Teig zu lange warm, wird er weich und lässt sich schwerer handhaben. Sehr wässrigen Hüttenkäse in einem Sieb abtropfen lassen, sonst kann die Mitte nach dem Backen weich bleiben. Für die Schärfe einen scharfen Cheddar wählen, nicht nur einen gereiften. Er erinnert an einen Käsekuchen, nur ist der Teig viel dünner; er enthält Gluten, Milchprodukte und Eier.