Gefüllte Zucchini

Name: Gefüllte Zucchini - Fabia H.
Ingredients: 4 mittelgroße Zucchini; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 100 g Schinken; 100 g geräucherter Speck; Käse; Schafskäse

Vorspeisen - Gefüllte Zucchini von Fabia H. - Recipia Rezepte

Ich habe gefüllte Zucchini schon ein paar Mal nach diesem einfachen Rezept gemacht, besonders wenn ich geeignete Zucchini auf dem Markt finde. Ich mag, dass ich nicht viel Zeit mit der Vorbereitung verbringen muss und dass man keine komplizierten Zutaten benötigt. Es ist die Art von Gericht, das man in den Ofen schiebt und währenddessen andere Dinge erledigen kann. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 50 Minuten Vorbereitungszeit: 15-20 Minuten Backzeit: 25-30 Minuten (je nach Ofen) Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: einfach Rezepttyp: Hauptgericht, leicht zuzubereiten für das Mittag- oder Abendessen Zutaten 4 geeignete Zucchini (weder zu klein noch zu groß) 1 Bund Frühlingszwiebeln 100 g Schinken 100 g geräucherter Speck Käse (ein Stück für Würfel, nach Belieben) Bauernkäse (zum Überbacken) Salz Pfeffer Zubereitungsmethode 1. Wasche die Zucchini und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften. Verwende einen Teelöffel, um das Fruchtfleisch herauszuschöpfen, lasse jedoch einen Rand, damit sie beim Füllen nicht auseinanderfallen. 2. Streue Salz und Pfeffer in das Innere jeder Hälfte. Lass sie beiseite, während du die anderen Zutaten vorbereitest. 3. Wasche die Frühlingszwiebeln und schneide sie möglichst fein. Schneide den Schinken und den Speck in kleine Würfel, ebenso den Käse. Sie müssen keine perfekt gleich großen Stücke sein. 4. In einer erhitzten Pfanne die Schinken- und Speckwürfel anbraten. Wenn sie anfangen, Fett abzugeben und leicht zu bräunen, füge die Frühlingszwiebeln hinzu. Halte es bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten, nur so lange, bis die Zwiebeln leicht weich werden. 5. Schalte die Hitze aus und lege die Käsewürfel über die Mischung in der Pfanne. Sie schmelzen leicht durch die Hitze. 6. Nimm jede Zucchini-Hälfte und fülle sie mit der Mischung aus Speck, Schinken, Zwiebeln und Käse. Drücke die Füllung nicht zu fest. 7. Obenauf lege kleine Stücke Bauernkäse, sodass sie abdecken, aber es sollte keine dicke Schicht sein. 8. Lege die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform. Wenn du möchtest, kannst du sie mit Backpapier auslegen oder sie direkt in die Form lassen. 9. Gib die Form in den Ofen bei mittlerer Hitze, bis die Zucchini gar sind und der Käse oben leicht gebräunt ist. Ich lasse sie etwa 25-30 Minuten, aber das hängt von jedem Ofen ab. 10. Nimm die Form heraus und lasse sie 5 Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Warum ich dieses Rezept oft mache Dieses Rezept ist hilfreich, wenn ich etwas Schnelles und Unkompliziertes brauche. Die Zutaten sind leicht zu finden, du kannst verwenden, was du im Kühlschrank hast, und die Zucchini werden ausreichend zart. Es eignet sich, wenn du eine warme Mahlzeit möchtest, aber keine Lust hast, viel Zeit in der Küche zu verbringen. Tipps und Variationen Tipps Wenn die Zucchini sehr wässrig sind, kannst du sie 10 Minuten lang mit Salz bestreuen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Setze die Füllung nicht ein, wenn die Zucchini feucht ist; lass sie ein wenig abtropfen. Für eine stärkere Bräunung kannst du die Grillfunktion des Ofens in den letzten 5 Minuten einschalten. Schneide die Zutaten klein, sie garen schneller und lassen sich besser in die Zucchini einfüllen. Ersatzmöglichkeiten Der geräucherte Speck kann weggelassen werden, wenn du ihn nicht hast, oder du kannst ihn durch eine andere Art von Wurst ersetzen. Der Käse kann durch festen Mozzarella oder jeden Käse ersetzt werden, der schmilzt. Der Bauernkäse kann durch jeden salzigen Käse ersetzt werden, wie zum Beispiel Telemea, wenn du ihn nicht zur Hand hast. Du kannst nur Schinken oder nur Speck verwenden, wenn du nicht beides möchtest. Variationen Füge frischen Dill oder Petersilie zur Mischung hinzu, für einen frischeren Geschmack. Du kannst süßen Paprika zur Füllung hinzufügen. Wenn du weniger Fett möchtest, verwende nur Schinken und Käse, ohne Speck. Für einen stärkeren Geschmack mische ein wenig Bauernkäse direkt in die Füllung, nicht nur oben drauf. Serviervorschläge Gefüllte Zucchini können als Hauptgericht zusammen mit einem einfachen Salat serviert werden. Sie sind auch kalt gut, wenn sie am nächsten Tag übrig bleiben. Sie können mit frischem Brot oder einfachem Reis serviert werden, wenn du eine gehaltvollere Mahlzeit möchtest. Häufig gestellte Fragen Kann ich große Zucchini verwenden? Große Zucchini haben eine härtere Schale und müssen etwas länger im Ofen bleiben. Die Füllung könnte für 4 große Zucchini nicht ausreichen, achte also auf die Menge. Kann ich nur Schinken oder nur Speck verwenden? Ja, du kannst nur eines davon verwenden. Speck gibt mehr Geschmack, wenn er geräuchert ist, aber es ist nicht zwingend erforderlich, beide zu haben. Was mache ich mit dem Fruchtfleisch, das ich aus den Zucchini herausgenommen habe? Du kannst es für ein anderes Gericht aufbewahren, zum Beispiel in einer Suppe oder es zu einem Omelett hinzufügen, aber in diesem Rezept wird es nicht verwendet. Wie viel Käse soll ich verwenden? So viel, dass die Füllung leicht bedeckt ist. Es muss nicht genau gewogen werden; verwende so viel, wie du für deinen Geschmack für ausreichend hältst. Nährwerte Schätzung für eine Portion: etwa 300-350 kcal. Eiweiß: 18-22 g Fett: 22-28 g (hängt von der Art des Specks und des Käses ab) Kohlenhydrate: 7-10 g (hauptsächlich aus Zucchini und Zwiebeln) Diese Werte sind ungefähre Angaben und können je nach verwendetem Käse und Speck variieren. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Gefüllte Zucchini können im Kühlschrank in verschlossenen Behältern bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Beim Wiedererwärmen können sie in den Ofen oder die Mikrowelle gegeben werden, aber die Textur der Zucchini wird weicher als beim ersten Essen. Ich empfehle nicht, sie länger aufzubewahren; sie werden zu weich und der Geschmack lässt nach.

Zubereitung

Wir waschen die Zucchini und schneiden sie in zwei Hälften, verwenden einen Teelöffel, um das Innere herauszunehmen. Wir würzen mit Salz und Pfeffer. Wir schneiden die Frühlingszwiebel, den Schinken, den Speck und den Käse in kleine Würfel, braten sie an und füllen die Zucchini. Oben legen wir Stücke Käse und ordnen sie in eine Auflaufform, dann backen wir sie, bis sie leicht goldbraun sind. Guten Appetit.

Zutaten

4 mittelgroße Zucchini
1 Bund Frühlingszwiebeln
100 g Schinken
100 g geräucherter Speck
Käse
Schafskäse

Gefüllte Zucchini

Zubereitung

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