Bemalte Eier

Name: Bemalte Eier
Ingredients: 20 Eier; rote Zwiebelschalen; Wasser; Kräuterblätter; Socken

Vorspeisen - Bemalte Eier von Gabriela G. - Recipia Rezepte

Ich habe Eier für den Gedenkgottesdienst gefärbt und dabei die klassische Methode mit roten Zwiebelschalen verwendet. Ich mache das seit einigen Jahren und habe nicht viel verändert. Ich hatte einige Blätter, Strümpfe und gut gewaschene Eier zur Hand. Es gibt nicht viele Schritte, aber man braucht ein wenig Geduld. Die Eier sind mit einem einfachen Muster herausgekommen, so wie ich es von meinen Eltern gesehen habe. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 1,5 Stunden Vorbereitungszeit: nicht separat erwähnt Kochzeit: nach Augenmaß, bis sie Farbe annehmen Portionen: 20 Eier Schwierigkeit: einfach Rezeptart: gefärbte Eier für Feiertage oder Gedenkgottesdienst Zutaten 20 Eier rote Zwiebelschalen Wasser Kräuterblätter (leicht im Garten oder Park zu finden für Muster) Strümpfe (genug, um jedes Ei zu umwickeln) Zubereitungsmethode 1. Wasche die Eier mit kaltem Wasser etwas gründlicher als gewöhnlich. Zerbrich sie nicht. 2. Lege die Eier in einen Topf. Decke sie mit kaltem Wasser ab, nur so viel, dass sie bedeckt sind. 3. Nimm einen anderen Topf und lege die roten Zwiebelschalen hinein. Fülle mit Wasser, bis sie bedeckt sind, und lass sie kochen. Halte sie auf dem Feuer, bis das Wasser rötlich wird. Es ist keine genaue Messung erforderlich, aber beeile dich nicht. 4. Wenn die Eier gekocht sind, nimm sie nacheinander heraus. Klebe auf jedes ein kleines Blatt oder zwei, direkt auf die Schale (befeuchte sie, damit sie haften). 5. Wickele jedes Ei in einen Strumpf. Ziehe die Enden gut zusammen und binde einen Knoten, damit das Blatt nicht herausfällt. 6. Lege die eingewickelten Eier zurück in den Topf mit der Zwiebelschalenbrühe. 7. Lass sie im heißen Sud, bis die Farbe intensiv genug ist. Nimm sie nicht zu schnell heraus, sonst erreichen sie nicht den gewünschten Farbton. 8. Nimm die Eier heraus, schneide den Strumpf ab und entferne das Blatt. Lass sie abkühlen. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist nicht kompliziert, kostet nicht viel und die Eier haben ein traditionelles Aussehen. Es ist geeignet, wenn du Eier für einen Gedenkgottesdienst oder für Ostern machen musst, besonders wenn du etwas Einfaches und ohne Chemikalien möchtest. Tipps und Variationen Tipps Rühre die Eier während des finalen Kochens nicht um, damit die Blätter nicht abfallen. Rote Zwiebelschalen geben eine intensivere Farbe als gelbe. Wenn du kleinere Eier verwendest, färben sie schneller und gleichmäßiger. Ersatzmöglichkeiten Du kannst auch mit gelben Zwiebelschalen versuchen, aber die Farbe wird blasser sein. Dünne Nylonstrümpfe sind am besten zum Wickeln. Die Blätter können Petersilie, Klee, Liebstöckel oder alles sein, was du zur Hand hast. Variationen Es können verschiedene Blättermuster für andere Formen auf den Eiern verwendet werden. Wenn du hellere Farbtöne möchtest, lasse die Eier weniger Zeit im Sud. Für Streifen oder Flecken verwende Blätter mit unregelmäßigen Formen. Serviervorschläge Sie können auf dem Tisch für Feiertage platziert oder zur Kirche für einen Gedenkgottesdienst mitgenommen werden. Sie können auf einer Platte mit einfachen Eiern arrangiert werden, um die Muster hervorzuheben. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich auch mit gelben Zwiebelschalen arbeiten? Ja, aber die Farbe wird blasser sein, nicht so rot. Es funktioniert, wenn du nichts anderes hast. 2. Welche Blätter geben ein gutes Muster auf den Eiern? Petersilie, Klee, Liebstöckel oder was auch immer du frisch findest. Sie sollten flach sein und sich leicht am Ei festkleben. 3. Müssen die Strümpfe neu sein? Idealerweise ja, oder zumindest sehr sauber, damit sie keinen Geruch oder Staub auf die Eier übertragen. 4. Kann ich die Eier direkt in der Zwiebelsuppe kochen? Du kannst, aber wenn du ein Blattmuster möchtest, funktioniert die Wickelmethode besser separat. 5. Kann ich mehrere Eier auf einmal färben? Ja, wenn du einen großen genug Topf hast und sie nicht gedrängt sind. Nährwerte Schätzung für 1 gefärbtes Ei: Kalorien: etwa 70-80 kcal Eiweiß: 6-7 g Fett: 5-6 g Kohlenhydrate: unter 1 g Die Farbe ändert die Nährwerte nicht, da sie nur außen ist. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Gefärbte Eier halten sich im Kühlschrank 5-6 Tage ohne Probleme, wenn sie in einer sauberen Box aufbewahrt werden. Ich empfehle nicht, sie wieder zu erwärmen; sie werden kalt oder bei Raumtemperatur konsumiert. Wenn die Schale gerissen ist, konsumiere sie schnell, bewahre sie nicht viele Tage auf.

Zutaten

20 Eier
rote Zwiebelschalen
Wasser
Kräuterblätter
Socken

Bemalte Eier

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