Rote Ostereier

Zutaten

• 15 frische Eier
• Schalen von 2500 g gelben Zwiebeln
• 2500 ml Wasser
• 15 kleine Petersilienblätter Dillblättchen oder Kleeblätter
• 30 ml Essig
• 500 ml Wasser für die Aufkleber
• 15 ml Öl oder 15 g Schweineschmalz

Zubereitung

1. 15 Eier gründlich waschen und abtrocknen. Auf jedes Ei ein kleines Blatt legen und es dann fest in ein Stück Voile oder Seide binden, es geht auch Stoff von einem Damenstrumpf. Für die Vorbereitung 25 Minuten einplanen. 2. Die Zwiebelschalen 12 Minuten lang in 2500 ml Wasser kochen. Den Herd ausschalten und den Sud 60 Minuten abkühlen lassen. 3. Die Schalen aus dem Sud nehmen, ausdrücken und wegwerfen. Wenn du Essig verwendest, gib 30 ml davon in den Sud. 4. Die Eier in den Sud legen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten erwärmen, bis er zu kochen beginnt. Dann 5 Minuten kochen lassen. 5. Den Herd ausschalten. Wenn du eine dunklere Farbe möchtest, die Eier noch 10 Minuten im Sud lassen. 6. Herausnehmen und auf Servietten in eine saubere Form legen. 500 ml Wasser 5 Minuten kochen und in ein Gefäß gießen. Die Eier, solange sie noch warm sind, nacheinander mit einem Löffel eintauchen, dann die Aufkleber mit biblischen Szenen aufkleben. 7. Die Eier mit einem Stück Stoff einreiben, das mit 15 ml Öl oder 15 g Schweineschmalz getränkt ist.