Thunfischsalat mit roten Bohnen

Name: Thunfischsalat mit roten Bohnen - Rada O.
Ingredients: 1 Dose rote Bohnen 400 g; 1 Dose Thunfisch in Öl; 2 Frühlingszwiebeln; 3 Esslöffel Thunfischöl; Saft von einer halben Zitrone; 1/2 Bund frische Petersilie; süßes Paprikapulver; Pfeffer; Salz

Vorspeisen - Thunfischsalat mit roten Bohnen von Rada O. - Recipia Rezepte

Thunfischsalat mit roten Bohnen Das erste Mal, dass ich diesen Salat probiert habe, war an einem Tag, als ich ein paar Dosen im Regal hatte und etwas Grünzeug im Kühlschrank. Es schien schnell zuzubereiten zu sein und man braucht wirklich nicht viele Geschirr. Seitdem mache ich ihn immer, wenn ich etwas Herzhaftes brauche, das nicht viel Zeit in der Küche in Anspruch nimmt. Es ist die Art von Rezept, das sowohl als Snack als auch für eine lässigere Mahlzeit funktioniert. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 15 Minuten Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten Kochzeit: keine Kochzeit erforderlich Portionen: 3-4 Schwierigkeitsgrad: sehr einfach Rezepttyp: schneller Snack, Appetizer, herzhafter Salat Zutaten 1 Dose rote Bohnen (400 g) 1 Dose Thunfisch in Öl 2 Frühlingszwiebeln 3 Esslöffel Öl, das vom Thunfisch abgetropft wurde Saft von einer halben Zitrone Eine halbe Bund frische Petersilie Süßes Paprikapulver Pfeffer Salz Zubereitungsmethode 1. Die roten Bohnen abtropfen lassen und gut unter kaltem Wasser abspülen. Lassen Sie sie vollständig abtropfen. 2. Die Bohnen in einen Mixer geben. Fügen Sie die fein gehackte Petersilie, den Zitronensaft und die 3 Esslöffel Öl aus der Thunfischdose hinzu. 3. Alles pürieren, bis eine homogene Mischung entsteht, aber nicht zu lange pürieren, damit es keine feine Paste wird; es ist besser mit etwas Textur. 4. Paprika, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. 5. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und zur Mischung hinzufügen. 6. Den Thunfisch vom restlichen Öl abtropfen lassen und in die Schüssel mit den anderen Zutaten geben. 7. Alles vorsichtig mischen, damit die Thunfischstücke nicht vollständig zerfallen, bis der Salat homogen ist. 8. Auf Scheiben von geröstetem Brot servieren. Es ist auch genauso gut als Füllung für Sandwiches. Warum ich dieses Rezept oft mache Ich mag es, weil es schnell ist und man keine schwer zu findenden Zutaten benötigt. Es ist sättigend und funktioniert sowohl als Vorspeise für ein größeres Essen als auch als Abendessen an hektischen Tagen. Außerdem, wenn Sie Dosen zu Hause haben, erfordert es wirklich keine Planung. Tipps und Variationen Tipps Wenn Sie Bohnen aus der Dose verwenden, spülen Sie sie gut ab, um den Dosen-Geschmack loszuwerden. Nicht zu viel pürieren; die Textur ist besser, wenn Sie einige ganze Bohnen lassen. Verwenden Sie nur das Öl aus der Thunfischdose, kein separates Öl. Ersatzstoffe Die frische Petersilie kann durch Koriander oder Dill ersetzt werden, wenn Sie eine andere Art von Kräutern bevorzugen. Wenn Sie keine Frühlingszwiebeln haben, können Sie fein gehackte rote Zwiebeln in kleinerer Menge verwenden. Sie können Thunfisch in eigenem Saft verwenden, benötigen jedoch eine andere Art von Öl für den Salat. Variationen Für mehr Frische können Sie etwas fein gehackte Paprika hinzufügen. Wenn Sie eine leicht scharfe Note wünschen, können Sie einige Scheiben Chili hinzufügen. Für einen reicheren Geschmack können Sie etwas mehr Zitrone oder Maiskörner hinzufügen. Serviervorschläge Der Salat passt sehr gut zu geröstetem Brot, aber Sie können ihn auch auf Crackern, Gurkenscheiben oder als Füllung für Tortillas servieren. Er kann neben einem einfachen grünen Salat serviert werden, wenn Sie eine vollständige Mahlzeit wünschen. Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich weiße Bohnen anstelle von roten Bohnen verwenden? Ja, weiße Bohnen funktionieren auch gut, aber der Geschmack und die Farbe werden etwas anders sein. 2. Wenn ich keinen Mixer habe, wie kann ich den Salat machen? Sie können die Bohnen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die Textur wird etwas rustikaler sein, aber das wird das Rezept nicht ruinieren. 3. Wie lange hält es sich im Kühlschrank? Der Salat kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter aufbewahrt werden. Nach einem Tag verliert er etwas an Frische. 4. Welchen Thunfisch sollte ich wählen? Es ist besser, Thunfisch in Stücken zu verwenden, nicht zerbröselt. Das Öl aus der Dose verleiht dem Salat Geschmack, aber wenn Sie Thunfisch in Wasser verwenden, fügen Sie am Ende Olivenöl hinzu. 5. Kann der Salat eingefroren werden? Ich empfehle es nicht, da sich die Textur der Bohnen und des Fisches beim Auftauen ändert und es nicht mehr so angenehm ist. Nährwerte Ungefähr pro Portion (aus 4): Kalorien: 250-300 kcal Eiweiß: 15-20 g Kohlenhydrate: 20-25 g Fette: 10-12 g Die Werte variieren je nach Art des verwendeten Thunfischs und der genauen Menge an Öl. Es ist ein ziemlich ausgewogener Salat in Bezug auf das Verhältnis von Eiweiß zu Kohlenhydraten, dank der Kombination von Bohnen und Thunfisch. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Der Salat kann im Kühlschrank, abgedeckt, bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Ich empfehle nicht, ihn wieder zu erhitzen. Er wird kalt oder bei Raumtemperatur serviert. Wenn er im Kühlschrank war, vorsichtig vor dem Servieren umrühren und nach Salz und Zitrone probieren; es könnte Anpassungen benötigen.