Schnelle Omelette

Wenn Sie keine Lust haben, etwas Kompliziertes zu kochen oder es eilig haben, löst ein Omelett mit dem, was Sie im Kühlschrank finden, schnell das Problem. Oft bin ich zu dieser Option gekommen, wenn ich etwas Warmes und Sättigendes wollte, ohne zu viel nachzudenken. Ich kombiniere genau das, was ich zur Hand habe, und es kommt jedes Mal anders, aber gut heraus. Heute habe ich Hähnchenwürstchen, etwas Schinken, Zwiebel und Paprika verwendet, alles mit Eiern gebunden. Es hat keinen Sinn, die Dinge zu komplizieren, besonders wenn der Hunger nicht viel Geduld hat. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 20-25 Minuten Vorbereitungszeit: 5-10 Minuten Kochzeit: 10-15 Minuten Portionen: 1-2, je nachdem, wie hungrig Sie sind Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: schnelles Frühstück oder Abendessen für unterwegs Zutaten 3 Eier 2 kleine Hähnchenwürstchen 100 g Prager Schinken (prosciutto cotto) 1 kleine Zwiebel eine halbe rote Paprika 6 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitungsmethode 1. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Olivenöl. Sie können eine Antihaftpfanne verwenden, um zu verhindern, dass das Omelett kleben bleibt. 2. Schneiden Sie die Würstchen in Scheiben. Schneiden Sie den Prager Schinken (prosciutto cotto) in dünne Streifen. 3. Geben Sie die Würstchen und den Schinken in die Pfanne. Lassen Sie sie einige Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Es ist nicht nötig, ständig zu rühren, aber lassen Sie sie nicht unbeaufsichtigt. 4. Schälen und hacken Sie die Zwiebel fein. Schneiden Sie die rote Paprika in kleine Würfel. Fügen Sie sie zu den Würstchen und dem Schinken hinzu, nachdem sie etwas Farbe bekommen haben. 5. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis die Zwiebel und die Paprika weich geworden sind. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts kleben bleibt. 6. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und gut mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen. Sie können sie mit einer Gabel verquirlen; ein Mixer ist nicht nötig. 7. Gießen Sie die Eier über alles in der Pfanne. Heben Sie das Gemüse und das Fleisch hier und da mit einem Spatel leicht an, damit sich das Ei gleichmäßig verteilt. 8. Lassen Sie das Omelett bei schwacher Hitze ohne Deckel garen, bis die Ränder fest sind und es unten zu bräunen beginnt. 9. Wenn die Unterseite stabil ist, wenden Sie das Omelett mit einem breiten Spatel. Wenn Sie es nicht in einer Bewegung schaffen, schneiden Sie es in zwei Hälften und wenden Sie jedes Stück separat. 10. Lassen Sie es auf der anderen Seite noch einige Minuten garen, bis es eine goldene Farbe annimmt. 11. Gleiten Sie das Omelett auf einen Teller. Servieren Sie es warm. Warum ich dieses Rezept oft mache Das ist die Art von Omelett, die Sie machen, wenn Sie schnell das Essen erledigen und die Reste aus dem Kühlschrank verwenden möchten. Es ist sättigend, benötigt nicht viele spezielle Zutaten und kann leicht angepasst werden. Außerdem bleibt fast nie etwas auf dem Teller zurück. Tipps und Variationen Tipps Drehen Sie das Feuer am Anfang nicht zu hoch, sonst verbrennen die Würstchen und der Schinken, bevor die Zwiebel und die Paprika gar sind. Rühren Sie gelegentlich um, während das Gemüse weich wird. Wenn Sie möchten, dass das Omelett luftiger wird, schlagen Sie die Eier nicht zu stark und kochen Sie alles bei schwacher Hitze. Austauschmöglichkeiten Die Würstchen können durch jede andere geräucherte Wurst oder Reste von gekochten Würstchen ersetzt werden. Der Prager Schinken kann durch jede andere Art von gekochtem Schinken oder sogar durch Speck ersetzt werden (die Bratzeit anpassen). Wenn Sie keinen roten Paprika haben, verwenden Sie jede Art von Paprika oder lassen Sie ihn einfach weg. Variationen Fügen Sie eine Handvoll geriebenen Käse über die Eier hinzu, bevor Sie sie in die Pfanne gießen. Sie können auch andere übrig gebliebene Gemüse aus dem Kühlschrank hinzufügen, wie Champignons oder Zucchini, stellen Sie nur sicher, dass Sie sie zuerst gut anbraten. Wenn Sie etwas Herzhaftes möchten, erhöhen Sie die Anzahl der Eier oder fügen Sie eine Scheibe Brot hinzu, die in Würfel geschnitten und mit den anderen Zutaten geröstet wird. Serviervorschläge Es schmeckt gut mit einem Tomaten- oder Gurkensalat dazu. Es passt auch gut zu Essiggurken oder einer Scheibe geröstetem Brot. Häufig gestellte Fragen Kann ich eine andere Art von Schinken verwenden? Ja, jeder gekochte Schinken oder sogar Reste von gekochtem Hähnchen funktionieren. Achten Sie nur darauf, dass er nicht zu salzig ist. Kann es ohne Paprika gemacht werden? Sicher. Sie können den Paprika weglassen oder ihn durch ein anderes Gemüse ersetzen, das Sie zur Hand haben. Welche Art von Öl kann ich verwenden? Das Rezept verwendet Olivenöl, aber Sonnenblumenöl oder jedes andere Öl, das Sie normalerweise zum Braten verwenden, funktioniert ebenfalls. Kann es auch im Ofen gemacht werden? Ich habe die Ofenvariante nicht ausprobiert, aber es würde wahrscheinlich in einer kleineren Auflaufform bei moderater Hitze funktionieren, wobei man darauf achtet, dass es nicht austrocknet. Kann ich Käse hinzufügen? Ja, Sie können geriebenen Käse darüber streuen oder ihn in die Eier mischen, wenn Sie eine cremigere Textur möchten. Nährwerte (Schätzungen) Eine Portion (die Hälfte des Rezepts) hat ungefähr: Kalorien: 350-400 kcal Proteine: 18-20 g Fette: 25-30 g Kohlenhydrate: 6-8 g Diese Werte sind indikativ und hängen von der Art der verwendeten Würstchen und Schinken ab. Das Öl und die genaue Menge an Gemüse können die Gesamtkalorien leicht verändern. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Dieses Omelett wird am besten frisch verzehrt. Wenn Sie jedoch Reste haben, können Sie es abgedeckt im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren. Erwärmen Sie es in einer Pfanne bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle, aber die Textur wird nicht so gut sein wie am ersten Tag.

Zutaten

• 3 Eier
• 2 kleine Hähnchenwürste
• 100g Prager Schinken (Prosciutto cotto)
• 1 kleine Zwiebel
• 1/2 rote Paprika
• Salz
• Pfeffer
• 6 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

Ich habe eine Pfanne mit Öl erhitzt. Ich habe die Würstchen in Scheiben und den Prosciutto in Streifen geschnitten und sie zum Braten in die Pfanne gegeben. Ich habe die fein gehackte Zwiebel und Paprika hinzugefügt und sie 10 Minuten lang bei niedriger Hitze mit einem Deckel garen lassen, bis sie weich waren. Ich habe die Eier gut mit etwas Salz und Pfeffer geschlagen. Dann habe ich sie in die Pfanne über die Zwiebel, den Paprika, die Würstchen und den Prosciutto gegossen. Ich habe sie bei niedriger Hitze schön bräunen lassen, gewendet und die andere Seite ebenfalls goldbraun werden lassen, bevor ich sie auf einen Teller serviert habe. Guten Appetit!!!!!

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