欢快的蛋糕，配有各种口味和M&M糖果

快乐蛋糕，搭配多种风味和M&M糖果：味觉与色彩的爆炸！

准备时间：1小时
烘烤时间：7分钟
冷却时间：4-6小时（理想情况下过夜）
份量：12

在这个食谱中，我邀请您探索各种风味的组合，不仅能愉悦味蕾，还能为每一片蛋糕带来一丝快乐。我们的快乐蛋糕是一种富有创意的作品，非常适合特殊场合，或者只是为了给亲人带来微笑。层层美味的香蕉、奶酪和巧克力，每一份都承诺将是独特的体验！

食谱历史
多层蛋糕是全球烹饪传统的重要组成部分。它们通常与庆祝活动和节日时刻相关联，象征着快乐与分享。这款搭配风味和M&M糖果的蛋糕食谱是一种现代 reinterpretation，结合了不同的质地和惊喜的风味，创造出令人难忘的甜点。

材料

蛋糕底：
- 300克磨碎的饼干（选择口味较不甜的饼干）
- 50毫升炼乳（增添丰富的口感）
- 2个蛋白（确保松软的质地）
- 50克融化的黄油（完美结合）
- 一小撮盐（增强风味）
- 150克M&M糖果（增添色彩和惊喜）
- 6汤匙奶油奶酪（增添奶油味）

香蕉奶油：
- 1包Dr. Oetker香草奶油（或您喜欢的品牌）
- 1根大加那利香蕉（需熟透以增强风味）

奶酪奶油：
- 250克马斯卡彭奶酪（奶油浓郁）
- 2个蛋黄（增添细腻的质地）
- 10汤匙糖（可根据口味调整）
- 2汤匙酸奶油（增添额外的奶油感）
- 5滴香草精（增强风味）

巧克力饼干层：
- 10-12根饼干（选择优质饼干）
- 250克巧克力碎片（根据个人喜好选择黑巧克力或牛奶巧克力）
- 50毫升鲜奶油（用于融化巧克力）
- 3汤匙Nutella（可选，增强风味）

蛋糕装饰：
- 松露糖膏（根据个人喜好塑形，增添优雅气息）

制作步骤

1. 制作蛋糕底
首先将饼干磨碎，然后与融化的黄油和炼乳在碗中混合，确保混合物均匀。在另一个碗中，将蛋白与一小撮盐打发至硬性发泡。小心地将蛋白轻轻加入饼干混合物中，注意不要消泡。

将混合物转移到一个26厘米的蛋糕模具中，用杯子压实，包括边缘。放入预热至180°C的烤箱中烘烤7分钟，或直到表面形成金黄色的外壳。将其从烤箱中取出，在温热的蛋糕底上插入M&M糖果，让其融入。冷却。

2. 制作香蕉奶油
接下来制作香蕉奶油。按照Dr. Oetker香草奶油包装上的说明进行。当其冷却时，将香蕉与一汤匙奶油放入搅拌机中，搅拌至细腻的糊状。将此混合物加入香草奶油中，充分搅拌。冷藏备用。

3. 制作奶酪奶油
在另一个碗中，将蛋黄与糖打发至混合物体积翻倍。加入香草精，搅拌均匀。轻轻加入酸奶油和马斯卡彭奶酪，搅拌至均匀。冷藏几分钟。

4. 制作巧克力奶油
在一个小锅中，将巧克力碎片与50毫升鲜奶油一同融化，不断搅拌直至形成光滑的混合物。将奶油分为两部分：一部分用于饼干，另一部分加入Nutella以制作美味的巧克力层。

5. 制作巧克力饼干
与此同时，将饼干浸入热巧克力中，然后放在烤盘上，放入冰箱冷冻至凝固。

6. 组装蛋糕
待蛋糕底完全冷却后，开始组装蛋糕。首先加入一层香蕉奶油，然后是巧克力饼干层。接着加入奶酪奶油层。将蛋糕放入冰箱冷藏几分钟，以便稍微凝固。

7. 装饰蛋糕
蛋糕冷却后，用混合了Nutella的巧克力奶油装饰。使用松露糖膏塑形，制作不同的装饰形状，增添优雅气息。欣赏您蛋糕的人一定会感到惊艳！

实用小贴士
- 明胶：如果想要更稳定的蛋糕，可以在奶酪奶油中添加明胶。这将有助于保持蛋糕的形状，并便于切割。
- M&M糖果：确保选择彩色的M&M糖果，为您的蛋糕增添生动的视觉效果。您还可以尝试其他类型的糖果，如带坚果的M&M或焦糖巧克力。
- 纯素版本：如果想要纯素版本，可以用坚果替代奶酪，并用蛋替代品代替蛋黄。

常见问题
1. 我可以用什么代替炼乳？
您可以使用椰奶，或将普通牛奶与糖混合煮至变得浓稠。

2. 我该如何个性化蛋糕的味道？
您可以在奶酪奶油中加入柑橘类风味，如柠檬或橙皮，以增添清新的口感。

3. 哪些饮料与这款蛋糕搭配？
甜酒或矿泉水与柠檬水的混合饮料都是绝佳的选择。此外，牛奶咖啡也能很好地衬托蛋糕的甜味。

结论
这款快乐蛋糕搭配多种风味和M&M糖果，是为任何庆祝活动增添一丝魔法的完美选择。丰富的质地和完美互补的风味组合，这款甜点无疑将成为您家庭中的最爱食谱。别忘了让蛋糕充分冷却，并满怀爱意地与亲人分享！