香菇填充番茄

填充香菇的西红柿

这道菜既乡土又精致，填充香菇的西红柿是轻松晚餐或特别开胃菜的理想选择。这道食谱不仅为盘子增添了一抹色彩，还带来了西红柿的甜味与香菇、洋葱和新鲜香料的风味的爆炸。让我们一起踏上这段美食之旅吧！

准备时间：15分钟
烘烤时间：30分钟
总计：45分钟
份数：9

配料：
- 9个适合的西红柿（选择坚实但成熟的西红柿）
- 9个香菇（新鲜的，优先选择）
- 3个大洋葱（根据个人喜好选择白色或红色）
- 2瓣大蒜
- 9汤匙面包屑（增加酥脆的口感）
- 5根新鲜切碎的香 parsley
- 5片新鲜切碎的罗勒（或2汤匙干罗勒）
- 橄榄油（用于烹饪和涂抹）
- 盐和胡椒（根据口味）

制作方法：

1. 准备香菇：首先清洗香菇。将其切成薄片，以便均匀烹饪。这些香菇富含营养，为菜肴增添独特的风味。

2. 烹饪香菇：在加热的平底锅中，加入少许橄榄油，待其加热。加入香菇片，煮5-7分钟，直到变成金黄色并释放出汁液。完成后将其从锅中取出，放在一旁。

3. 准备馅料：在同一平底锅中，加入更多的橄榄油，然后加入切碎的洋葱和捣碎的大蒜。翻炒至洋葱变得透明且略软。然后加入煮好的香菇、切碎的香 parsley 和罗勒、面包屑、盐和胡椒。搅拌均匀，然后将锅从火上移开。

4. 准备西红柿：清洗西红柿，在顶部切一个小盖子。用小勺小心地挖出西红柿的果肉，注意不要损坏它们。这个果肉可以稍后使用！在西红柿内部撒上一点盐和胡椒，以增加风味。

5. 填充西红柿：用香菇和香料的混合物填充每个西红柿，确保填充充分。

6. 烘烤：将烤箱预热至200摄氏度。在烤盘上涂抹少许橄榄油，将填充好的西红柿放入盘中。如果愿意，可以将剩余的西红柿果肉放入搅拌机中打成泥，倒入烤盘中以防止在烘焙过程中西红柿干燥。烘烤30分钟，或直到西红柿变金黄且嫩滑。

7. 上菜：一旦西红柿完成，您可以将其热食，上面撒上一些新鲜的香 parsley。这些填充的西红柿非常适合搭配清脆的绿色沙拉或烤面包。

实用小贴士：
- 选择西红柿：选择牛排西红柿或园艺西红柿，它们的肉质更厚，更容易填充。
- 变化：您可以在馅料中添加费塔奶酪或马苏里拉奶酪，以获得更奶油的味道。此外，尝试其他香草，如牛至或百里香，以丰富风味。
- 素食选项：这道菜也非常适合素食者，富含维生素和矿物质。
- 卡路里和营养益处：每份填充的西红柿约含150-200卡路里，富含抗氧化剂、维生素A和C以及纤维。

常见问题：
- 我可以使用其他类型的香菇吗？当然可以！波多贝罗或香菇会增加独特的风味和有趣的口感。
- 这种菜肴适合搭配什么饮料？干白葡萄酒或基于柠檬的清爽鸡尾酒将完美补充这道菜。
- 我如何保存填充的西红柿？如果有剩余，您可以将其保存在密封容器中，放入冰箱，保存2-3天。重新加热时在烤箱中加热以恢复其风味。

填充香菇的西红柿不仅是一道美味的菜肴，也是为您的餐桌增添色彩和健康的好方法。尽情尝试，调整，并随意根据您的口味进行个性化定制！祝您好胃口！