番茄与...惊喜

美味食谱：惊喜番茄

准备时间：20分钟
烘烤时间：15分钟
总时间：35分钟
份量：4人

发现一种简单而优雅的食谱，将番茄变成精致的早餐：惊喜番茄。这道食谱非常适合为您的早晨增添一丝精致，同时又快速易做。在本指南中，我将向您展示每一个步骤，以获得完美的结果。

材料：
- 4个大番茄（最好是成熟且坚挺的）
- 4个鸡蛋（最好是放养的，以获得更浓郁的味道）
- 100克菲达奶酪或马苏里拉奶酪（以获得奶油般的质地）
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1茶匙干罗勒（如果有新鲜的更好）
- 盐和胡椒粉适量
- 可选：一些牛油果片作为配菜

制作方法：

1. 准备番茄：首先在冷水下将番茄洗净。切掉每个番茄的顶部，形成一个“盖子”，稍后会取下。用小勺小心挖出番茄的果肉，注意不要刺破壁。保留果肉以便用于馅料。

2. 准备馅料：在一个碗中，将挖出的番茄果肉与打散的鸡蛋、碎菲达奶酪、干罗勒、盐和胡椒混合。这个混合物将创造出美味的馅料，富含风味。确保所有材料充分混合。

3. 填充番茄：将番茄放在烤盘上，淋上橄榄油，然后用鸡蛋和奶酪的混合物填满每个番茄，顶部留出一些空间，以便鸡蛋均匀烘烤。

4. 烘烤：将烤箱预热至180°C。将装满馅料的番茄放入烤箱，烘烤15分钟，或直到鸡蛋凝固，奶酪融化并开始轻微变色。

5. 上菜：从烤箱中取出番茄后，让其冷却几分钟。趁热食用，旁边配上牛油果片，形成美味的对比和一丝清新。

实用小贴士：
- 选择新鲜且坚挺的番茄，因为它们在烘烤过程中更能保持形状。罗马尼亚番茄是理想选择，味道甜美，质地适中。
- 使用优质鸡蛋，因为它们的味道会显著影响最终的菜肴。推荐使用有机或放养鸡蛋。
- 尝试不同类型的奶酪，如山羊奶酪或切达奶酪，以获得多样的风味。
- 添加新鲜香草，如香菜或莳萝，以增加额外的清新感和色彩。

惊喜番茄是优雅早餐的绝佳选择，但也可以作为开胃菜或小吃。这个食谱将以其简单和精致让您感到惊喜，易于根据您的喜好进行调整。享受每一口，让您的早晨变成难忘的美食体验！