Rumen donut tarifi

Lezzetli papanas tarifi: geleneksel, kabarık ve aromatik bir tatlı

Toplam süre: 1 saat
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Papanas, birçok kültürde neşenin ve mutfak geleneğinin simgesi olan ikonik bir tatlıdır. Her bir ısırık, ailenizle veya arkadaşlarınızla geçirdiğiniz güzel anıları hatırlatacak ve yoğun peynir, limon ve reçel aromaları duyularınızı şımartacaktır. Bu tarifte, kremalı, reçelli veya çikolatalı olarak tadını çıkarabileceğiniz mükemmel kabarık papanasları nasıl hazırlayacağınızı keşfedeceksiniz.

Gerekli malzemeler:

- 500 g lor peyniri (iyi süzülmüş)
- 2 büyük yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1/4 çay kaşığı karbonat (bir çay kaşığı limon suyu ile söndürülmüş)
- 250 g un
- Kızartmak için yağ

Üst malzemeler:

- Krema (tercihen yüksek yağlı)
- Reçel (vişne veya yaban mersini gibi meyve reçeli)
- Finetti çikolatası veya eritilmiş çikolata

Adım adım hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Lor peynirinin iyi süzüldüğünden emin olun, böylece hamur fazla nemli olmaz. İsteğe bağlı olarak taze lor peyniri veya ricotta kullanabilirsiniz. Limon kabuğu tazelik katacak, bu yüzden bu malzemeyi atlamayın.

2. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, homojen ve kabarık bir karışım elde edene kadar. Lor peynirini ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Karbonatı limon suyu ile söndürün ve karışıma ekleyin. Ardından, unu yavaş yavaş ekleyerek bir spatula veya ahşap kaşıkla karıştırın, şekil vermesi kolay bir hamur elde edene kadar. Unu eklerken topaklanmayı önlemek için bir eleğe kullanmak faydalı olabilir.

4. Papanasların şekillendirilmesi: Hamurdan bir parça alın ve golf topu büyüklüğünde toplar oluşturun. Her topun ortasında bir delik açın ve "kapak" için daha küçük toplar oluşturun. Bu daha küçük toplar, papanasların üzerine kızartıldıktan sonra yerleştirilecektir.

5. Kızartma: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağın, papanasları eşit şekilde kızartacak kadar sıcak olması önemlidir, ancak dışının yanmayacak kadar sıcak olması ve içinin çiğ kalmaması gerekir. Papanasları her iki tarafı 3-4 dakika kızartın, altın rengi ve kabarık olana kadar. Fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine koyun.

6. Montaj: Papanaslar biraz soğuduktan sonra, bir tabakta düzenleyin. Her papanası, üzerine küçük topu yerleştirerek servis edin. Krema, reçel ve Finetti çikolatası ile servis etmek, tatlıyı unutulmaz bir deneyime dönüştürecektir.

Pratik ipuçları:

- Daha kabarık papanaslar istiyorsanız, un ekledikten sonra hamuru fazla karıştırmadığınızdan emin olun.
- Aromalarla deneme yapabilirsiniz: Peynir karışımına bir tutam tarçın veya vanilya ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Elinizde limon yoksa, özel bir tat için vanilya veya portakal özü kullanabilirsiniz.

Besin faydaları:

Papanaslar, peynirden mükemmel bir protein kaynağıdır ve yumurtalar ek besinler sağlar. Ayrıca, krema ve reçel, özellikle katkı maddesi içermeyen doğal meyve reçelleri seçerseniz, vitaminler ve antioksidanlar sunar.

Kaloriler:

Bir porsiyon papanas (yaklaşık 2 adet) yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan yağ ve ek malzemelere bağlı olarak. Bu, ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyetin parçası olabilecek bir tatlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Lor peyniri yerine soya peyniri kullanabilir miyim?
Evet, vegan veya süt ürünü içermeyen bir versiyon için soya peyniri mükemmel bir seçimdir.

2. Papanaslarla en iyi hangi reçel gider?
Vişne veya yaban mersini reçeli mükemmel bir uyum sağlar, ancak istediğiniz herhangi bir reçeli seçebilirsiniz.

3. Papanaslarla hangi içecekler iyi gider?
Nane çayı veya süt köpüklü cappuccino bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlar.

4. Papanasları önceden hazırlayabilir miyim?
En iyi taze olarak tadılırlar, ancak hamuru önceden hazırlayıp bir gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce kızartın.

Bu papanas tarifini evde deneyin ve bu geleneksel tatlının otantik tatlarıyla kendinizi şımartın! İster özel bir etkinlikte sunun, ister sadece kendinizi ödüllendirin, papanaslar herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır. Afiyet olsun!