Hindistan cevizi, portakal ve beyaz çikolata kremalı kurabiyeler

Hindistan Cevizi, Portakal ve Beyaz Çikolata Kremalı Kurabiye Tarifi

Hızlı, aromalı ve lezzet dolu bir tatlı mı hayal ediyorsun? Hindistan cevizi, portakal ve beyaz çikolata kremalı kurabiyeler, günün her saati için mükemmel bir seçimdir. Bu kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece çok yönlüdür; sade ya da kremalı olarak servis edilebilir, tercihlerinize göre. Adım adım nasıl hazırlayacağınızı keşfetmeye davet ediyorum!

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 12 dakika
Toplam Süre: 42 dakika
Portiyon Sayısı: 34 kurabiye

Malzemeler

Kurabiyeler için:
- 200 gr tereyağı (yüzde 80 yağlı), oda sıcaklığında
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı süt
- 4 dolu yemek kaşığı hindistan cevizi
- 350 gr un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- Bir tutam tuz

Krema için:
- 100 gr beyaz çikolata
- 2 dolu yemek kaşığı kremalı yoğurt (tercihen daha yoğun)
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- Süsleme için dekoratif şekerlemeler

Kısa Tarihçe

Kurabiyeler, klasik bir tatlı olarak yüzyıllar boyunca dünyanın dört bir yanına yayılmıştır. Genellikle kutlama ve sevinç anlarıyla ilişkilendirilir ve sıklıkla bir fincan çay veya kahve ile servis edilir. Hindistan cevizinin portakal ile birleşimi tropikal bir hava katarken, beyaz çikolata kreması onlara şatafatlı bir dokunuş sunar. Bu doku ve lezzet karışımı, bu kurabiyeleri hiçbir özel masadan eksik olmaması gereken bir tatlı yapar.

Adım Adım Talimatlar

1. Kurabiye Hamurunu Hazırlama
Tereyağını oda sıcaklığına getirin. Bu, krema kıvamı yaratmaya ve karıştırmayı kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır. Büyük bir kasede, tereyağını yumurta ve pudra şekeri ile orta hızda bir mikserle çırpın, kabarık bir karışım elde edene kadar.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin
Süt ve hindistan cevizini tereyağı karışımına ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu malzemeler nem ve aroma katacaktır. Hindistan cevizinin iyice karıştığından emin olun.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin
Unu, kabartma tozunu ve tuzu ayrı bir kasede eleyin. Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Un karışımını yavaş yavaş, düşük hızda, nemli karışıma eklemeye başlayın. Karışım kalınlaştığında, hamuru yoğurmak için ellerinizi kullanarak homojen ve yapışmayan bir kıvam elde edin.

4. Hamurun Soğutulması
Hamuru streç film ile kaplayın ve buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Bu, tereyağının sertleşmesine yardımcı olacak ve hamuru çalışmayı kolaylaştıracaktır.

5. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
Hamur soğuduktan sonra, çalışma tezgahına biraz un serpin. Hamuru ince bir tabaka halinde açın (yaklaşık 5 mm kalınlığında). İstediğiniz şekilleri kesmek için bir kurabiye kalıbı kullanın. Kesilen kurabiyelerin yarısında, daha küçük bir kapak veya bir kalıp ile ortasında bir delik açın.

6. Kurabiyelerin Pişirilmesi
Kurabiyeleri tereyağı ile yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Fırını 180°C'ye (orta sıcaklık) önceden ısıtın ve kurabiyeleri 12 dakika veya kenarları hafif altın rengi alana kadar pişirin. Soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

7. Beyaz Çikolata Kremasının Hazırlanması
Beyaz çikolatayı küçük parçalara kırın ve bir çelik kaseye koyun. Çikolatayı benmari usulü eritin, fazla ısınmamaya dikkat edin. Eriyen çikolatayı biraz soğumaya bırakın. Bu arada, kremayı kabarık hale gelene kadar çırpın. Eriyen çikolatayı yavaşça ekleyerek, kremanın havasını kaybetmemesi için spatula ile nazikçe karıştırın. Aroma katmak için rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin.

8. Kurabiyelerin Birleştirilmesi
Krema buzdolabında 20-30 dakika soğuduktan sonra, bir bütün kurabiyeyi alıp üzerine krema sürün ve üzerine bir kesilmiş kurabiye yerleştirin. Tüm kurabiyeleri bitirene kadar bu işlemi devam ettirin. Her kurabiyenin ortasına süsleme için dekoratif şekerlemeler serpin.

9. Saklama ve Servis
Kurabiyeleri streç film ile kaplayın ve serin bir yerde saklayın. Bu kurabiyeler her zaman tadını çıkarabileceğiniz bir lezzettir, ancak kremalı bir cappuccino veya aromalı bir çay eşliğinde keyif yapmak için idealdir.

Pratik İpuçları
- Daha tatlı kurabiyeler tercih ediyorsanız, hamura 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
- Farklı narenciye aromaları ile denemeler yapın; limon veya greyfurt gibi, tadı çeşitlendirmek için.
- Hamuru önceden hazırlayabilirsiniz; bir gün önce yapıp buzdolabında saklamak, aromaların yoğunlaşmasına yardımcı olur.

Beslenme Bilgileri
- Bir porsiyon (1 kurabiye) başına kalori: yaklaşık 120 kcal
- Bu kurabiyeler, tereyağı ve hindistan cevizi sayesinde sağlıklı yağlar bakımından zengindir ve hızlı enerji ile temel besin maddeleri sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

Başka bir çikolata türü kullanabilir miyim?
Evet, bitter veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz, ancak tadın farklı olacağını unutmayın.

Kurabiyeleri daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın, ancak nemden kaçının.

Hamuru önceden yapabilir miyim?
Evet, hamuru bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu, aromaların yoğunlaşmasını sağlar.

Afiyet olsun ve hindistan cevizi, portakal ve beyaz çikolata kremalı her bir kurabiye lokmasının tadını çıkar! Bu kurabiyeler sadece bir lezzet değil, aynı zamanda aile ve arkadaşları sevgi dolu bir masanın etrafında toplamak için bir hikaye.