Çikolata glazürlü kek

Çikolatalı Glazürlü Kek - Bir Oruç Lezzeti

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Oruç günleri için mükemmel, lezzetli bir kekin tadını çıkarın! Bu çikolatalı glazürlü kek sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda özenle seçilmiş malzemeler sayesinde nemli bir doku ve zengin bir tat sunuyor. Her aşamada mükemmel bir sonuç elde etmeniz için adım adım rehberlik edeceğim.

Malzemeler

Kek tabanı için:
- 2 su bardağı un (yaklaşık 300 g)
- 1 su bardağı şeker (200 g)
- 1 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz)
- 4 yemek kaşığı reçel (daha yoğun bir aroma için şeftali veya kayısı reçeli seçin)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Vanilya (tercihen öz veya vanilya şekeri)
- Kuru üzüm (isteğe bağlı, ekstra tat ve doku için)

Glazür için:
- 6 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı kakao (daha yoğun bir glazür için)
- 1 yemek kaşığı margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 100 g ceviz (öğütülmüş, süsleme için)

Talimatlar

1. Kek tabanını hazırlama: Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede şekeri su ile birleştirip, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu, nemli ve lezzetli bir kek tabanı elde etmek için önemli bir adımdır.

2. Islak malzemeleri ekleyin: Şeker karışımına reçel ve yağı ekleyin. Bu malzemeler kekin hafif bir aroma ve nemli bir doku kazanmasını sağlayacaktır.

3. Kuru malzemeleri karıştırma: Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve vanilya ile birleştirin. Kabartma tozunun eşit dağılması için iyice karıştırın. Mükemmel bir sonuç elde etmek için taze un kullanmanız önemlidir.

4. Karışımları birleştirme: Kuru malzeme karışımını ıslak malzemelerin bulunduğu kaseye ekleyin. Karışımı homojen hale getirmek için bir spatula kullanın, fazla karıştırmamaya dikkat edin; hafif bir karışım istediğiniz şeydir.

5. Kek tabanını pişirme: Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün (yaklaşık 26/20 cm) ve yüzeyi düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin veya ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar.

Glazürü hazırlama

6. Çikolata glazürü: Bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Şeker eridikten sonra kakao ve margarini ekleyin. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, glazür hafifçe koyulaşana kadar. Bu, kekinize şatafatlı bir çikolata katmanı ekleyecektir.

7. Keki birleştirme: Kek tabanı piştiğinde, tamamen soğuması için tepside bekletin. Soğuduktan sonra, keki tepsiden çıkarın ve servis tabağına koyun. Sıcak glazürü üzerine dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Üzerine öğütülmüş ceviz serpin, rustik bir görünüm ve çıtır bir aroma için.

Servis ve varyasyonlar

Çikolatalı glazürlü kek soğuk servis edilir, böylece glazür mükemmel bir şekilde oturur. Bunu vegan dondurma topu veya taze meyve sosu ile eşlik ederek lezzetli bir kontrast oluşturabilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Varyasyonlar: Kek tabanına ekstra çıtırlık için ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Ayrıca, reçeli farklı bir tat için meyve püresi (örneğin, muz veya elma) ile değiştirebilirsiniz.
- Keki nasıl saklayacağınız: Keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayın. Süresini uzatmak için buzdolabında saklayabilirsiniz.

Bu basit ve hızlı çikolatalı glazürlü kek tarifinin tadını çıkarın, oruç günleri veya herhangi bir özel etkinlik için idealdir! "Oruç Günleri İçin Rumen Yemekleri" yarışmasına katılmanızı ve pişirdiğiniz lezzetleri arkadaşlarınızla paylaşmanızı davet ediyorum!