Zencefilli tavuk ve tatlı patates püresi

Zencefilli Tavuk ve Tatlı Patates Püresi – taze tatları ve kremsi dokuları bir araya getiren, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel, lezzetli ve sağlıklı bir tarif. Narenciye notası ve ince bir tatlılık ile bu yemek kesinlikle favori olacak. Ayrıca, mutfakta daha az deneyimi olanlar için bile kolayca hazırlanabilir. Hadi başlayalım!

Toplam hazırlık süresi: 50 dakika
Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 2 lime (rendelenmiş kabuk ve suyu)
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 tavuk göğsü (derisiz ve kemiksiz)
- 900 g tatlı patates (soğuk ve küp küp doğranmış)
- 1 kutu (400 g) yeşil fasulye (süzülmüş)
- Tuz ve karabiber, tatmak için

Malzemeler hakkında pratik ipuçları

1. Tavuk göğsü: Daha iyi bir tat için taze ve kaliteli tavuk göğsü seçin. Daha fazla aroma isterseniz, pişirmeden birkaç saat önce eti marine edebilirsiniz.
2. Tatlı patates: Bu sebzeler besin açısından zengindir ve doğal olarak tatlı bir lezzete sahiptir. İyi bir şekilde soyulmuş ve eşit şekilde doğranmış olduklarından emin olun, böylece eşit şekilde pişerler.
3. Zencefil: Daha yoğun bir aroma tercih ediyorsanız, taze rendelenmiş zencefil kullanın. Bu, yemeğin tadını vurgulayacak hafif bir baharatlılık katacaktır.
4. Yeşil fasulye: Bu yemeği tamamlamak için mükemmel bir seçimdir. Taze yeşil fasulye kullanabilirsiniz, ancak konserve olanı da hızlı ve pratik bir seçenektir.

Kısa bir tarih

Tavuk ve sebze püresi tarifleri, her bir malzemenin birbirini tamamlaması nedeniyle birçok kültürde favori olmuştur. Tavuk ve tatlı patates püresi kombinasyonu sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir ve birçok vitamin ve mineral sunar. Bu yemek genellikle kutlamalarda veya aile toplantılarında hazırlanır, çünkü hazırlanması kolaydır ve rahatlatıcı bir lezzet sunar.

Adım adım

1. Marine hazırlığı: Küçük bir kasede, iki limenin rendelenmiş kabuğunu ve suyunu bal, toz zencefil, zeytinyağı ve bir tutam tuz ile karıştırın. Bu marine, tavuk etine taze aromalar katacak ve yumuşamasına yardımcı olacaktır.

2. Tavuk göğsünün hazırlanması: Her tavuk göğsünün yüzeyine 3-4 yüzeysel kesik yapın. Bu, marinadın ete daha iyi nüfuz etmesini sağlayacaktır. Tavuk göğüslerini marine karışımı ile yağlayın ve tatların emmesi için 10 dakika bekletin.

3. Tatlı patatesleri haşlama: Büyük bir tencerede tuzlu su ekleyin ve kaynatın. Soyulmuş ve küp küp doğranmış tatlı patatesleri ekleyin. 15-25 dakika kadar veya yumuşayana kadar pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir çatal kullanın; eğer kolayca deliniyorlarsa, mükemmel oldular.

4. Tatlı patatesleri ezme: Pişirdikten sonra tatlı patatesleri süzün ve büyük bir kaseye alın. Bir lime'nin rendelenmiş kabuğunu, tuz ve karabiberi ekleyin. Pürüzsüz ve kremsi bir püre elde etmek için bir patates ezici veya el mikseri kullanın. Daha az yoğun bir püre istiyorsanız, bir yemek kaşığı tereyağı veya süt ekleyebilirsiniz.

5. Tavuk pişirme: Orta ateşte bir ızgara tavayı ısıtın. Tavuk göğüslerini ekleyin ve her iki tarafını 6-7 dakika pişirin, altın rengi alana kadar ve iyi pişmiş olduğundan emin olun. İç sıcaklığın 75°C olması gerektiğini kontrol etmek için bir et termometresi kullanın.

6. Yeşil fasulyeyi hazırlama: Tavuk pişirmenin son dakikalarında, yeşil fasulyeyi tavaya ekleyin. Bu, yemeğe dokusal bir kontrast ve tazelik katacaktır.

7. Tabaklama: Her tabağa bol miktarda tatlı patates püresi koyun, üzerine bir tavuk göğsü yerleştirin ve yanına yeşil fasulyeyi ekleyin. Taze lime suyu ile bir dokunuş ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

Servis önerileri

Bu zencefilli tavuk ve tatlı patates püresi, taze sebze salatası veya tropikal bir dokunuş eklemek için mango salsası ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Tam bir yemek için bu tarifi bir kadeh kuru beyaz şarap veya ferahlatıcı bir limonata ile eşleştirin.

Olası varyasyonlar

- Tavuk göğsünü balık filetosu veya tofu ile değiştirebilirsiniz, böylece vejetaryen bir versiyon elde edersiniz.
- Marine karışımına sarımsak veya taze otlar (kişniş veya maydanoz gibi) ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat istiyorsanız, marine karışımına soya sosu veya biraz acı biber ekleyebilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları

Bu tarif, kullanılan yağ ve bal miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 450 kalori sağlar. Tatlı patatesler, A, C vitamini ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır ve tavuk göğsü, temel besin maddeleri açısından zengin bir yağsız protein kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Elbette! Bu marine, domuz veya hindi eti ile de çok iyi çalışır.

Pişirilmiş tavuk nasıl saklanır?
Pişirilmiş tavuk, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar iyi saklanır. Fırında veya tavada ısıtabilirsiniz.

Tatlı patates püresini dondurabilir miyim?
Evet, tatlı patates püresi dondurulabilir. Dondurmadan önce tamamen soğuduğundan emin olun.

Bu tarifin sizi mutfakta maceraya atılmaya ve sevdikleriniz için lezzetli bir yemek yaratmaya ilham vermesini umuyorum. Afiyet olsun!