Peynirli bisküvi ve tohum karışımı

Peynirli ve tohum karışımlı bisküvi - lezzetli ve sağlıklı bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Portiyon sayısı: 20-25 bisküvi

Peynirli ve tohum karışımlı bisküviler, ister arkadaşlarla bir buluşma için, ister doğada bir piknikte, ister serin akşamlarda bir fincan çay eşliğinde keyif almak için mükemmel bir atıştırmalıktır. Bu bisküviler lezzet doludur, kıtır dokuları sizi etkileyecek ve ayrıca besleyici malzemeleri sayesinde sağlıklı bir seçenek sunmaktadır.

Bisküvilerin kısa bir hikayesi

Bisküvilerin kökenleri tarih boyunca derinlere inmektedir ve birçok kültürde temel bir gıda olmuştur. Zamanla insanların tat ve beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için evrim geçirmiştir. Bisküviler genellikle yiyecekleri koruma yöntemi olarak düşünülmüştür ve peynir ile tohumların birleşimi sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda besin maddeleri de sağlar.

Gerekli malzemeler

- 1 yumurta
- 5 yemek kaşığı ev yoğurdu
- 100 g lor peyniri
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 3 yemek kaşığı tohum karışımı (balkabağı, ayçiçeği, keten ve susam tohumları)
- 10 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz

Malzemeler hakkında pratik ipuçları

- Daha yoğun bir tat ve krema kıvamı için ev yoğurdu kullanın. Eğer elinizde yoksa, normal yoğurt da kullanabilirsiniz ama sonuç daha az zengin olacaktır.
- Lor peyniri bu tarif için gereklidir ve taze olmalıdır. Daha yumuşak bisküviler için daha yüksek yağlı bir peynir tercih edebilirsiniz.
- Tohum karışımını kendi tercihinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Orijinal bir dokunuş için chia veya kenevir tohumları ekleyin.
- Yulaf ezmesi, harika bir lif kaynağıdır ve bisküvilere ekstra bir kıtırlık katmaktadır.

Hazırlama yöntemi

1. Malzemeleri hazırlamakla başlayın. Hazırlık sürecini kolaylaştırmak için tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun.
2. Geniş bir kasede yumurtayı ev yoğurdu ile çırpın, homojen ve kremalı bir karışım elde edin.
3. Lor peynirini karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Lor peynirinin hamurda büyük parçalar kalmaması için iyice karışması gerekir.
4. Rendelenmiş parmesan ve kaşar peynirini eklemeye devam edin. Bu peynirler bisküvilere tuzlu ve lezzetli bir aroma katacaktır.
5. Tohumları, yulaf ezmesini ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri ahşap bir kaşıkla karıştırarak iyice birleştirin.
6. Unu, birer yemek kaşığı ekleyerek eklemeye başlayın ve karıştırın, karışım karıştırması zor hale gelene kadar devam edin.
7. Hamur elle yoğurulacak kadar zor hale geldiğinde, ellerinizle yoğurmaya geçin. Gerekirse un ekleyerek homojen ve hafif elastik bir hamur elde edin. Hamur yapışkan olmamalı, hoş bir kıvama sahip olmalıdır.
8. Çalışma masasına biraz un serpin, hamuru ters çevirin ve merdane ile yaklaşık 5 mm kalınlığında bir yufka açın. Unutmayın, bisküvilerin kalınlığı pişirme süresini etkileyecektir!
9. Bisküvileri dikdörtgen veya tercih ettiğiniz başka bir şekle kesmek için dişli bir kesici kullanın. Pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirirken, pişirme sırasında genişleme için aralarında biraz boşluk bırakın.
10. Fırına koymadan önce, bisküvileri bir çatal ile delerek hava kabarcıklarının oluşumunu önleyin.
11. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve bisküvilerin olduğu tepsiyi yerleştirin. 20-25 dakika pişirin veya üzerleri altın rengi alana kadar.
12. Hazır olduğunda, fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Bu adım önemlidir, çünkü bisküviler fırından çıktıktan sonra pişmeye devam edecek ve mükemmel bir doku kazanacaktır.

Servis önerileri

Peynirli ve tohum karışımlı bisküviler, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Onları yeşil çay veya taze limonata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bisküvileri yoğurt sosu veya humus ile bir aperatif olarak birleştirebilirsiniz. İster arkadaşlarınızla bir partide, ister öğünler arasında sağlıklı bir atıştırmalık olarak keyfini çıkarın, bu bisküviler kesinlikle beğenilecektir.

Olası varyasyonlar

- Daha baharatlı bir tat istiyorsanız, biber veya karabiber gibi baharatlar ekleyin.
- Lor peynirini ricotta ile değiştirebilirsiniz, bu daha kremalı bir doku sağlar.
- Kekik veya dereotu gibi aromatik otlar eklemeyi deneyin, bu da lezzete katkı sağlar.

Besin bilgileri (bir porsiyon için)

- Kalori: yaklaşık 80
- Protein: 3 g
- Yağ: 4 g
- Karbonhidrat: 8 g
- Lif: 1 g

Sıkça sorulan sorular

1. Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu kullanabilirsiniz, ancak bisküvilerin dokusu farklı olacaktır ve daha fazla sıvı gerektirebilir.

2. Bisküvilerin kıtır kalması için nasıl saklayabilirim?
Bisküvileri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın. Nemli bir yerde bırakmamaya özen gösterin.

3. Bisküvileri dondurabilir miyim?
Evet, bisküvileri dondurabilirsiniz. Tamamen soğuduktan sonra, pişirme kağıdı ile ayırarak bir dondurma torbasına yerleştirin.

Peynirli ve tohum karışımlı bisküviler sadece basit ve hızlı bir tarif değil, aynı zamanda hayatınıza biraz lezzet katmanın harika bir yoludur. Onları deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!