Маринованные крылья, запеченные в кукурузной муке с чесночным майонезом

Вкусный рецепт маринованных и запеченных куриных крылышек в кукурузной муке с чесночным майонезом

Время приготовления: 20 минут
Время маринования: 1 час
Время запекания: 40 минут
Всего: 1 час и 60 минут
Количество порций: 4

Приглашаю вас открыть для себя вкусный рецепт маринованных и запеченных куриных крылышек в кукурузной муке, сопровождаемых ультра ароматным чесночным майонезом. Этот рецепт не только прост и быстр, но и превращает обычный обед в незабываемый кулинарный опыт.

Ингредиенты:

- 7-8 куриных крылышек (выбирайте крылышки с большим количеством мяса для сочного результата)
- 1 маленькая луковица, нарезанная кольцами
- 3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 200 мл молока
- Смесь трав (тимьян, розмарин, шалфей, майоран) – все сушеные
- 1 чайная ложка порошка карри
- Соль и перец (предпочтительно лимонный перец для свежей ноты)
- Кукурузная мука для обсыпки крылышек
- Один головка чеснока для майонеза
- Масло для майонеза (желательно оливковое для более насыщенного вкуса)

Инструкции:

1. Подготовка крылышек:
- Начните с того, что тщательно промойте куриные крылышки под холодной водой. Затем нарежьте их пополам в суставе, чтобы получить более мелкие и удобные для еды кусочки.
- В большой миске смешайте молоко с бальзамическим уксусом, нарезанным луком, нарезанным чесноком, смесью трав, солью и перцем. Добавьте порошок карри для дополнительного аромата.
- Поместите крылышки в маринад, убедившись, что они полностью покрыты. Накройте миску пленкой и оставьте в холодильнике минимум на час. Этот шаг необходим, чтобы ароматы проникли в мясо.

2. Запекание крылышек:
- Разогрейте духовку до 200°C. В большую форму для запекания добавьте несколько столовых ложек масла, достаточно, чтобы покрыть дно формы, и поставьте ее в духовку для разогрева.
- После того как крылышки замариновались, достаньте их из маринада. Обваляйте каждую часть в кукурузной муке, смешанной с небольшим количеством соли, перца и оставшимися травами. Кукурузная мука придаст вкусную и хрустящую корочку.
- Выложите крылышки в горячую форму и запекайте 30-40 минут, переворачивая их на полпути, чтобы они равномерно подрумянились. Мы ищем золотистую и хрустящую корочку.

3. Приготовление чесночного майонеза:
- В миске поместите очищенный и раздавленный зубчик чеснока, добавьте соль, перец и травы. Используйте ступку или вилку, чтобы размять чеснок с солью, пока не получите однородную пасту.
- Постепенно добавляйте масло, постоянно помешивая, пока не получите густой белый майонез. Вы можете отрегулировать консистенцию, добавляя больше масла, в зависимости от ваших предпочтений.

4. Подача:
- Как только крылышки будут готовы, достаньте их из духовки и дайте им остыть несколько минут.
- Подавайте их горячими, посыпанными мелко нарезанной свежей петрушкой, вместе с чесночным майонезом. Эта комбинация превратит каждый укус в взрыв вкусов.

Полезные советы:
- Вы можете добавить и другие специи или соусы в маринад, чтобы настроить вкус, такие как копченая паприка или соевый соус.
- Если вы хотите более здоровый вариант, вы можете запекать крылышки на противне, застеленном пергаментом, тем самым уменьшая количество используемого масла.
- Экспериментируйте с различными видами майонеза: вы можете добавить горчицу для более острого вкуса или йогурт для более легкой версии.

Эти маринованные и запеченные куриные крылышки с кукурузной мукой обязательно станут любимыми у вашей семьи. Наслаждайтесь ими с близкими и радуйтесь обеду, полному вкусов и текстур!