Спагетти с томатным соусом и фрикадельками из свиного фарша

Приготовление фрикаделек является важным этапом в этом вкусном рецепте, который объединяет аппетитные ароматы фрикаделек, спагетти и томатного соуса. Мы начинаем с того, что собираем все необходимые ингредиенты для фрикаделек: фарш (это может быть свинина, говядина или их комбинация), мелко нарезанный лук, давленый чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и, по желанию, травы, такие как укроп или тимьян. После того как мы подготовили все ингредиенты, мы смешиваем их в большой миске, следя за тем, чтобы все было хорошо объединено. Из полученной смеси формируем небольшие фрикадельки одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. В глубокой сковороде разогреваем щедрое количество сала, и когда оно хорошо разогреется, добавляем фрикадельки. Обжариваем их до золотистой корочки и хрустящей корочки снаружи, затем выкладываем на впитывающее бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Тем временем занимаемся спагетти. В большой кастрюле доводим до кипения два литра воды с одной столовой ложкой соли, что необходимо для придания вкуса пасте. Когда вода начинает кипеть, добавляем спагетти и осторожно перемешиваем, чтобы предотвратить слипание. Варим пасту в соответствии с временем, указанным на упаковке, затем накрываем кастрюлю крышкой, чтобы сохранить ее теплой.

Пока спагетти варятся, мы занимаемся приготовлением томатного соуса с фрикадельками. Консервированные помидоры превращаем в томатный сок с помощью кухонного комбайна. Это будет основой нашего соуса. В кастрюле помещаем полученный томатный сок, оливковое масло, воду, сладкую паприку и сушеные травы. Даем смеси покипеть на медленном огне, время от времени помешивая, пока соус немного не загустеет, но не полностью. Затем осторожно добавляем обжаренные фрикадельки в томатный соус и даем им покипеть вместе еще 1-2 минуты. Как только соус готов, снимаем кастрюлю с огня и даем немного остыть, прежде чем добавить давленый чеснок и половину пучка петрушки, промытой и мелко нарезанной.

Для подачи промываем спагетти теплой водой в сите, чтобы убедиться, что они не прилипли. Выкладываем пасту на тарелку, добавляем по 7 фрикаделек на порцию, покрываем все ароматным томатным соусом и посыпаем свежей нарезанной зеленью петрушки сверху. Таким образом, конечный результат - это вкусное блюдо, которое не только радует глаз, но и вкусовые рецепторы. Этот простой, но насыщенный вкусом рецепт идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы произвести впечатление на гостей. Приятного аппетита!