オーブンで焼いたバンサシウスフィレ

美味レシピ：オーブンで焼いたバサフィレ

準備時間：10分
焼き時間：30分
合計時間：40分
ポーション数：4

シンプルで美味しい料理を愛する人はいませんか？健康的な食事の優雅さと効率的な調理の速さを兼ね備えた料理です。オーブンで焼いたバサフィレは、軽いランチやディナーに最適な選択肢です。この繊細な食感と微妙な味わいの白身魚は、すぐに家族のお気に入りになります。

簡単な歴史

バサは、バサフィッシュとも呼ばれる淡水魚で、その美味しさとキッチンでの多様性から世界中で人気があります。このシンプルなレシピは、長年にわたって適応されてきており、簡単に作ることができ、料理愛好家なら誰でも楽しめるものです。レシピはシンプルに見えますが、各材料は料理の香りと風味を引き出すために重要な役割を果たしています。

必要な材料

- バサフィレ4枚（約600g）
- 塩小さじ1
- 黒胡椒小さじ1/2
- スウィートパプリカ小さじ1
- デリカット調味料小さじ1（または他の風味付け塩）
- トマトブイヨン200g（またはトマトジュース）
- ガーリックパウダー小さじ1（または新鮮なニンニク2片、みじん切り）
- 水100ml
- 新鮮なパセリ1束（飾り用）
- オリーブオイル2-3大さじ（焼き皿に塗る用）

調理手順

1. 材料の準備：まず、冷水でバサフィレをよく洗います。余分な水分を取り除くためにペーパータオルで乾かしてください。このステップは、柔らかい食感を得るために重要で、焼いている間に湿りすぎるのを防ぎます。

2. 魚の味付け：小さなボウルに塩、黒胡椒、スウィートパプリカ、デリカットを混ぜます。この混合物はフィレに強い風味を加えます。スパイスを魚の上に均等に振りかけ、しっかりと覆われるようにします。

3. 焼き皿の準備：オーブンを180°Cに予熱します。焼き皿にオリーブオイルを2-3大さじ加え、表面をよく塗ります。バサフィレを皮を下にして焼き皿に配置します。

4. 魚の焼き：予熱したオーブンに焼き皿を入れ、フィレを25分間焼きます。魚はフォークで簡単にほぐれ、均一な白色になると焼き上がりです。

5. ソースの準備：魚が焼いている間に、小さな鍋でトマトブイヨン、ガーリックパウダー、水を混ぜます。沸騰させた後、火を弱めてソースを5-10分間軽く煮ます。このソースは豊かな風味を加え、フィレに浸透します。

6. 料理の仕上げ：魚が焼き上がる約5分前に、焼き皿をオーブンから取り出し、トマトソースをフィレの上に注ぎます。これにより、魚がソースの美味しさを吸収します。

7. 盛り付け：焼き時間が終了したら、注意深くフィレをオーブンから取り出し、皿に盛ります。残ったソースを各ポーションの上にかけ、新鮮なパセリを散らして、さらに新鮮さと色を加えます。

提供の提案

オーブンで焼いたバサフィレは、蒸し野菜やクリーミーなマッシュポテトの付け合わせにぴったりです。また、レモンとオリーブオイルのドレッシングをかけたグリーンサラダが、食卓に新鮮さを加えます。

栄養情報

バサは優れたタンパク質源であり、100gの魚に約20gのタンパク質を含んでいます。また、飽和脂肪が少ないため、日常の食事に健康的な選択肢です。この料理は新鮮な材料を使用しているため、ビタミンやミネラルが豊富です。

よくある質問

1. 他の種類の魚を使えますか？
はい、バサをタラ、ティラピア、またはスナッパーなどの他の白身魚に置き換えることができますが、焼き時間は異なる場合があります。

2. この料理をもっと辛くするにはどうすればいいですか？
辛い料理が好きな方は、トマトソースに少し唐辛子やチリソースを加えることができます。

3. この料理を事前に準備できますか？
はい、数時間前にフィレとソースを準備できます。その後、提供する準備ができたら焼くことができます。

バリエーションとヒント

- ハーブを追加：ローズマリーやタイムなどのさまざまなハーブを試して、料理に独特の風味を与えることができます。
- ヨーグルトソース：軽いソースを作るために、ギリシャヨーグルトをニンニク、レモン、ディルと混ぜます。魚にぴったりのさわやかなオプションです。

このオーブンで焼いたバサフィレのレシピは、シンプルでありながら非常に多様性があります。自分の個人的な風味を加え、皆が楽しめる料理を作る機会を提供します。さあ、材料を準備して、美味しくて健康的な食事を楽しんでください！