チーズドーナツの作り方
美味しいパパナシを準備するために、私たちはまずフォークを使ってチーズをつぶし、ダマのない細かい組成を得ることを確認します。これは、均一で美味しい生地を得るために不可欠です。チーズをつぶした後、大きなボウルに移し、徐々に小麦粉とセモリナを加えます。乾燥した材料をよく混ぜて、完全に統合され、未混合の小麦粉が残らないようにします。
次のステップは、全卵を混ぜることです。卵が新鮮で室温であることを確認することが重要です。これは、パパナシの食感を良くするために寄与します。卵を加えた後、チーズの風味を引き立てるために塩も加えます。ヘラや手でよく混ぜて、手にくっつかない均一な生地を得るまで混ぜます。
均一な生地が得られたら、パパナシを形成し始めます。生地を均等な部分に分け、各ボールの中央に特徴的な外観を作るためにくぼみを作りながら、丸い形に成形します。パパナシは均一なサイズであることが重要で、揚げるときに均一に調理されるようにします。
すべてのパパナシを成形した後、互いにくっつかないように小麦粉をまぶし、揚げるときにパリッとした皮を得ます。深いフライパンで、パパナシを揚げるときに覆うのに十分な量の油を熱します。油は十分に熱されている必要がありますが、煙が出ないようにして、焦げるのを防ぎます。
油が適切な温度に達したら、パパナシを慎重にフライパンに加え、過密にならないように注意して、均一に揚がるようにします。一方が黄金色になるまで揚げ、次に反対側を揚げるためにひっくり返します。準備ができたら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に取り出します。
パパナシは美味しく、温かい状態で提供でき、サワークリームとフルーツジャムをトッピングするか、よりシンプルなオプションとして粉砂糖をふりかけます。これらのパパナシは、どんな機会にもぴったりのデザートであり、間違いなく皆の味覚を喜ばせるでしょう！
材料: 400gのカッテージチーズ、1杯の小麦粉、1杯のセモリナ、2個の卵、揚げ油、塩、サワークリーム、ジャム
