レバノン風のズッキーニの詰め物レシピ

Mahshi Kousa – レバノン風の詰め物をしたズッキーニ

もし美味しくて香り高いレシピを探しているなら、Mahshi Kousaが完璧な選択です。この伝統的なレバノンの詰め物をしたズッキーニのレシピは、新鮮で風味豊かな材料を組み合わせて、忘れられない料理体験を提供します。さらに、これはシンプルで迅速なレシピであり、家族のディナーやゲストを感動させるのに理想的です。以下に、この美味しい料理を準備するための必要なステップを紹介し、いくつかの便利なヒントを共有します。

準備時間：30分
調理時間：1時間
合計時間：1時間30分
サービング数：4

材料：
- 小さなズッキーニ4本（できればズッキーニタイプ）
- 挽肉300g（牛肉または羊肉、お好みで）
- 米100g（できればバスマティ米または長粒米）
- 大きな玉ねぎ1個、細かく刻む
- 大きなトマト2個、刻む（または缶詰トマト200g）
- トマトペースト大さじ2
- シナモン小さじ1
- 塩小さじ1
- 黒胡椒小さじ½
- ニンニク3片、刻む
- オリーブオイル大さじ4
- 牛肉スープまたは水1リットル
- 飾り用の新鮮なパセリ

作り方：

1. ズッキーニの準備：ズッキーニを洗い、端を切り落とします。ナイフまたは特別なスプーンを使って中身をくり抜き、穴を開けないように注意します。中身は詰め物に加えるために取っておくことができます。

2. 詰め物の準備：中くらいのフライパンにオリーブオイル大さじ2を熱します。刻んだ玉ねぎを加え、金色になるまで炒めます。挽肉を加え、焼き色がつくまで調理します。米、中身のズッキーニ、ニンニク、刻んだトマト、トマトペースト、シナモン、塩、胡椒を加えます。よく混ぜ、数分間煮て、米が香りを吸収するまで煮ます。

3. ズッキーニを詰める：スプーンを使って、肉と米の混合物で各ズッキーニを詰めます。米が調理中に膨張するため、ズッキーニを詰めすぎないようにします。

4. ズッキーニを調理する：大きな鍋に残りのオリーブオイルを加え、詰めたズッキーニを配置します。牛肉スープまたは水を注ぎ、液体がズッキーニの半分に達するようにします。鍋に蓋をして、約45分間弱火で煮ます。ズッキーニが柔らかくなるまで煮ます。

5. サービング：ズッキーニが準備できたら、温かい状態で新鮮なパセリを振りかけて提供します。Mahshi Kousaは、ギリシャヨーグルトやトマトとキュウリのサラダと一緒に提供して、さらなる新鮮さを加えることができます。

実用的なヒント：
- クミンや甘いパプリカなどのスパイスを加えて、詰め物を個性的にすることができます。
- ベジタリアンバージョンを好む場合は、肉をキノコやレンズ豆に置き換えることができます。
- ズッキーニが均一なサイズであることを確認し、均等に調理されるようにします。

Mahshi Kousaは、単なる詰め物をしたズッキーニのレシピ以上のものです。これは、レバノンの伝統と地中海の味を融合させた真の風味の爆発です。このデリカシーを味わい、忘れられない料理の旅に出かけてください！