Pâtes colorées cuites dans du lait

Pâtes colorées cuites dans du lait

Si vous cherchez un dessert rapide et délicieux qui plaira aux petits (mais pas seulement !), alors la recette de pâtes colorées cuites dans du lait est le choix parfait. Ce plat n'est pas seulement facile à réaliser, mais il apporte également une touche de joie et de couleur à la table des desserts. Que ce soit pour un week-end relaxant ou une célébration spéciale, ce dessert ravira les papilles de toute la famille.

Temps total de préparation : 30 minutes
Nombre de portions : 4-6

Ingrédients :
- 1,5 litre de lait
- Environ 300 g de pâtes colorées (vous pouvez opter pour des pâtes en forme de lettres, de fleurs ou toute autre forme préférée)
- 6-7 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez ajuster selon vos goûts)
- Une pincée de sel (pour équilibrer la douceur)
- 3 sachets de sucre vanillé (ou 3 bâtons de vanille)
- 1/2 cuillère à café d'essence de rhum (facultatif, mais ajoute une merveilleuse saveur)
- 2 cuillères à café de semoule (si nécessaire pour épaissir le mélange)
- Un peu de caramel pour la décoration

Préparer ce dessert est simple mais gratifiant. Voici les étapes à suivre :

1. Préparation du lait : Dans une grande casserole, ajoutez le lait et une pincée de sel. Placez la casserole sur feu moyen et attendez qu'elle atteigne le point d'ébullition. Il est important de remuer de temps en temps pour éviter que le lait ne colle au fond de la casserole.

2. Cuisson des pâtes : Une fois que le lait a commencé à bouillir, ajoutez les pâtes colorées dans la casserole. Remuez bien pour vous assurer que les pâtes ne collent pas entre elles. Réduisez le feu à doux et laissez cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas trop molles.

3. Sucrage : Après que les pâtes aient cuit, ajoutez le sucre et remuez bien. Goûtez et ajustez la douceur selon vos préférences. Ensuite, ajoutez le sucre vanillé et l'essence de rhum, si vous l'utilisez.

4. Épaississement du mélange : Si vous trouvez que le dessert est trop mou à votre goût, vous pouvez ajouter les 2 cuillères à café de semoule en pluie, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez cuire encore 2-3 minutes.

5. Service : Une fois le dessert prêt, retirez-le du feu et laissez-le refroidir légèrement. Répartissez le mélange dans de petits bols ou assiettes à dessert. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques raisins secs, mais gardez à l'esprit que tous les enfants ne les aiment pas (comme mon petit garçon, Dragoș).

6. Décoration : N'oubliez pas de décorer avec un peu de caramel sur le dessus avant de servir. Cela ajoutera non seulement un bel aspect, mais aussi une note de douceur qui complétera parfaitement le plat.

Conseil utile : Vous pouvez ajouter divers ingrédients pour personnaliser le dessert. Les fruits frais, comme des tranches de banane ou des fraises, peuvent apporter une fraîcheur et une saveur supplémentaires. Vous pouvez également essayer différentes essences, comme celle d'amande ou d'orange, pour varier le goût.

Bienfaits nutritionnels : Ce dessert est une bonne source de calcium grâce au lait, et les pâtes fournissent des glucides essentiels pour l'énergie. Le sucre ajouté peut être ajusté selon les préférences personnelles, et l'ajout de semoule aide à améliorer la texture.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser du lait végétal à la place du lait de vache ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou d'avoine. Assurez-vous de choisir un lait qui est sucré et a un goût agréable.

- Quelles autres pâtes puis-je utiliser ?
Vous pouvez expérimenter avec des pâtes complètes ou sans gluten pour une option plus saine.

- Comment puis-je conserver les restes ?
Le dessert se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-le sur la cuisinière ou au micro-ondes en ajoutant un peu de lait pour restaurer sa consistance.

Ce dessert simple et coloré est parfait pour apporter un sourire aux visages des petits et au-delà. En essayant cette recette, vous ne créerez pas seulement un plat délicieux, mais vous apporterez aussi un morceau de bonheur dans chaque bol. Bon appétit !