Der Sommergewitter – Salat

am

Sommergewitter, schwül- heißer Abend, was will man mehr als einem leichten, knackigen Salat mit Avocado, Tomaten, Feta und knusprigem Brot?

Die Salatherzen geben den Crunch, Oregano und Feta verleihen mediterranen Touch, knusprige Weissbrotstückchen mit einem Hauch Knoblauch vollenden die simple Symphonie, blitze es, was es wolle…

Für 2:

1 Salatherz, gewaschen, in Ringe geschnitten

1/2 Packung Feta gewürfelt

1 Avocado, gewürfelt

16 Cocktailtomaten, halbiert

2 Scheiben Weissbrot, getoastet

2 EL Olivenöl

1 EL Butter

1 TL Zitronensaft

1 Knoblauchzehe gepresst od 1 TL Knoblauchpulver

1 TL getrockneten Oregano und 2 Zweige frischen

Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker

1,5 EL Balsamico weiss

So geht’s:

Salat, Tomaten, Avocado und Feta vermischen. Mit Zitronensaft beträufeln. Getoastetes Brot würfeln und in 1 EL Öl und Butter bräunen, Knoblauch und getr. Oregano zugeben, salzen.

Brotwürfel über den Salat geben. Restliches Olivenöl mit Balsamico und Zucker verrühren, eine Prise Salz zugeben. Oregano vom Stängel zupfen und mit der Marinade über den Salat geben. Soooo lecker!

Pete sagt:

Oregano ist eine aromatische und sehr heilkräftige Pflanze, die aus der Bergwelt der Mittelmeerländer stammt. Oregano zählt zu den kraftvollsten Kräutern und den wirkungsvollsten natürlichen Antibiotika, die jemals untersucht wurden. Oregano ist darüber hinaus ein stark fungizides Mittel. Daher wirkt er gut bei Pilz-Infektionen aller Art. Interessant ist ausserdem seine blutverdünnende Wirkung, so dass er auch in der Schlaganfall-/Herzinfarktprophylaxe eingesetzt werden könnte.

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