Blueberry Tartelettes

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Blueberry Tartelettes – statt einer großen Tarte lieber vier kleine? Ja, warum denn nicht? Kann man so auch toll verschenken 😉

3784AFBC-5960-441C-B5EF-4BDBB9A8591B.jpeg(für 4 kleine Tarteformen mit je ca. 10 cm Durchmesser )

200 g Weizenmehl
100g Dinkelmehl
1TL Backpulver
150g Butter
100g Zucker
1 Ei
1TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

200g Creme fraiche
50g Zucker
1 Ei
1TL Vanilleextrakt
500g Blaubeeren

So geht‘s:
Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Ei, Vanilleextrakt und Salz sowie der in Würfelchen geschnittenen kalten Butter rasch einen Mürbteig kneten und in Klarsichtfolie gewickelt 1 Std. kalt stellen. Tarteförmchen buttern. Ofen vorheizen auf 180 Grad C Umluft vorheizen. Mürbteig in die Förmchen drücken.

61278721-8423-43E9-AE6F-C4E34CE64C5CFür die Füllung Creme fraiche mit Zucker, Ei und die Vanilleextrakt verrühren, und die Hälfte der Blaubeeren unterheben und suf die Förmchen mit dem Mürbteig verteilen. Restliche Blaubeeren darauf verteilen. Dann ca. 30 min. backen. Gaaaanz lecker.

Gefunden habe ich das Rezept bei Fräulein Honig.

Ich habe mir überlegt, dass man statt der Vanille in der Füllung auch etwas Zitronenschale zusetzen könnte, um einen fruchtigen Kick zu erreichen. Probier ich das nächte Mal aus.
Pete sagt: Superfrucht Blaubeere:
Die Blau­bee­re (auch Hei­del­bee­re ge­nannt) gilt schon lange als Su­per­food. Denn sie ist eine wert­vol­le Waffe im Kampf gegen hohe Cho­le­ste­rin­spie­gel, Herz­krank­hei­ten und Krebs. Jetzt zeigt sie ihr Po­ten­ti­al auch in der Alz­hei­mer-The­ra­pie.

2 Kommentare Gib deinen ab

  1. Familytesterin sagt:

    Sieht sehr lecker aus😋

    Gefällt 1 Person

    1. myrecipia blog sagt:

      Danke! Schmecken auch wirklich gut!

      Gefällt mir

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