Mediterraner Kräuter- Schafkäse im Zuchinimantel

Simple Dinge sind oft grossartig, so wie diese Idee meiner Mama:

Einen Zucchino mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen hobeln. Auf jeden Streifen ein paar Rosmarinnadeln, Thymian und Pfeffer geben. Je einen Würfel Feta darauf legen, einwickeln und mit einem Schnittlauch zusammenbinden.

Mit Olivenöl übergiessen, dem man eine in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe und etwas Chili zugefügt hat. Über Nacht ziehen lassen und dann z.B. auf dem EU Salat servieren. 😉

 

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