EU Salat 😂

EU Salat? Ja, was ist das denn? Ich wusste nicht, wie ich diese Kreation nennen soll, da fiel mir nichts Besseres ein als die HerkunftslĂ€nder der Zutaten, also der EU Raum….

„Deutsche Tomaten mit spanischen Pimentos de Patron und griechischem SchafkĂ€se in italienischen Zucchini gewickelt, im Dressing französischen Senf und österreichischen Honig.“

FĂŒr 2:

8 kleine Pimentos di Padron (Bratpaprika)

1/8 l Olivenöl

Meersalz

2 Tomaten in Scheiben geschnitten

1/2 Paprika gewĂŒrfelt

2 FrĂŒhlingszwiebeln

4-5 PÀckchen Mediterrane KrÀuterschafskÀse  im Zucchinimantel

Dressing: 2EL Olivenöl, 1,5 EL Rotweinessig, je 1 TL Salz und Pfeffer, 1 EL Honig, 1 TL Senf, 1 EL Petersilie gehackt

So geht‘s:

Dressing verrĂŒhren und abschmecken. Bratpaprika waschen, die Stiele etwas kĂŒrzen und im Olivenöl 5 Minuten braten, dabei wenden. Auf KĂŒchenpapier abtropfen und mit Meersalz bestreuen. In einer SchĂŒssel die Tomaten mit Lauchzwiebeln mischen, Paprika unterheben, mit dem Dressing vermischen. Bratpaprika und FetapĂ€ckchen darauf garnieren und EU Salat servieren!

 

 

 

 

 

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