Minz – Zitruslimonade mit Ingwer und Kardamom

In einem Hotel in Wien habe ich vor ein paar Jahren ein Getränk mit dem Namen Kardamint probiert und war begeistert. Es ist eigentlich ein Sirup, den man mit Soda oder Mineralwasser gemischt, gekühlt an heißen Tagen genießt. Absolut lecker. Nachdem dieses Getränk aber nicht überall zu erwerben ist, habe ich mal rumgegoogelt und ausprobiert und     bin jetzt mit meiner Kreation sehr zufrieden. Der Sirup hält sich in einer Schraubflasche theoretisch mehrere Wochen, wie gesagt theoretisch…..

für ca 600 ml

5 Bio Zitronen

5 Bio Limetten

10 Kardamomkapseln, davon die Kerne im Mörser gemahlen

40 g Ingwer gehackt

1 Bund Minze

500 g Wasser

500 g braunen Zucker

So geht’s:

Zitrusfrüchte waschen, mit einem Sparschäler dünn die Schale abschälen, möglichst wenig weiße Haut erwischen, in einen hohen Topf geben. Zitrusfrüchte auspressen und den Saft zusammen mit den gemahlenen Kardamom und dem Ingwer dazu geben. Mit Wasser und Zucker mischen, Topf zum Kochen bringen. Kurz kochen lassen, dann die Minze dazu geben. 1 Minute weiter kochen. Auskühlen lassen. Erst jetzt den Sirup durch ein Sieb gießen, dann zurück in den Topf, Festbestandteile aus dem Sieb wegwerfen. Sirup nochmals zum kochen bringen und 10 min. Leicht simmern lassen. In vorbereitete Flaschen abfüllen und kühl stellen.

Zum Servieren nach Geschmack mit Mineralwasser aufgießen, Eiswürfel zugeben und mit Minzblättchen dekorieren.

Ist euch zuviel Arbeit? Dann schaut mal ob ihr das Original Kardamint nicht doch wo bekommt. Die Firma ist aus Graz, es gibt auch einen Onlineshop.

Pete sagt: Sehr erfrischend, auch durch die Minze. Apropos Minze:  Peppermint Patty von den Peanuts, benannt nach dem Markennamen einer Süßigkeit (ihr richtiger Name Patricia Reichardt wird so gut wie niemals genannt), kommt nicht direkt aus der Nachbarschaft von Charlie Brown und seinen Freunden. Sie managt ein Baseball-Team, gegen das er ständig verliert, und sie trainiert ihn für einen Leichtathletikwettbewerb. Sie steht in gewisser Weise für eine selbstständige, moderne Frau, sportlich (u. a. Baseball, Schlittschuhlaufen und Rugby) und ist in der Lage, es mit allen aufzunehmen.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s