„Rock your Wok“ oder: Shrimps Stir Fry mit „Boah“ Gemüse und ein paar Eiernudeln

am

Heute früh das Haus verlassen, eher an einen Salat am Abend gedacht, kurzfristig umentschieden, zuerst überlegt, doch den Salat zu machen, dann wieder nicht…

trotzdem  toll geworden:

für 2:

2 Hand voll chin. Eiernudeln

1 El Sesam Öl

8 große Shrimps, ich habe tiefgefrorene aufgetaut

1/8 l Weisswein

5 Shitake Pilze frisch oder getrocknet ( die getrockneten bitte 1 Std. in Wasser einweichen)

1 TL Knoblauch, gehackt

1/2 rote Paprikaschote, gewürfelt

1 Pak Choi, geputzt, gehackt

1 Hand voll Zuckerschoten

2 Frühlingszwiebeln gewürfelt

1 EL frischer Ingwer gehackt

1/4 TL Chiliflocken, 1/2 cup Hühnerbrühe, 2 EL Sojasauce, 1 TL Sambal Oelek

1TL braunen Zucker

Koriander frisch gehackt, zum Servieren

 

So geht´s:

Zuerst ein paar Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen. In diesem Rezept geht es vor allem um Eiweiß der Shrimps und Gemüse, also lasst bitte die Nudeln eher im Hintergrund, es reichen pro Person eine Handvoll (trockener) Nudeln.

Wok auf den Herd stellen, erhitzen, rein mit dem Sesamöl.

Shrimps rosa braten, beiseite stellen, jetzt das Gemüse in die selbe Pfanne geben, gut anbraten, mit Wein ablöschen, Brühe zufügen, einige Minuten rühren. Jetzt Sojasauce und Sambal, sowie die Gewürze zufügen. Abschmecken. Nudeln zugeben, mischen und mit frischem Koriander servieren.

Pete sagt: Du hasst Entscheidungen? Die gute Nachricht: Entscheidungen sind die Folge von Wahlmöglichkeiten. Die schlechte: Wir müssen uns entscheiden.

Viele Menschen entscheiden in obigen und anderen Situationen schnell und scheinbar mühelos. Sie scheinen zu wissen, was sie wollen und entscheiden rasch. Andere Menschen brauchen länger, wägen Vor- und Nachteile ab , finden für jedes weitere Pro auch gleich ein Kontra. Entscheiden sich dann vielleicht unter Druck – und ärgern sich dann, doch wieder an der falschen Kassenschlange sich angestellt zu haben.

 

 

 

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