Knusprige Filotaschen aus dem Ofen mit Schafkäse- Kräuter- Tomaten- Füllung

 

 

100 gr Schafkäse

50 gr frische Kräuter, gehackt (Petersilie, Schnittlauch, Dill. Basilikum…)

20 gr getrocknete Tomaten, gewürfelt

5 Oliven, gewürfelt

2 EL Joghurt

1 TL Zitronensaft

1 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe, gepresst

 

3 Lagen Filoteig, diagonal geschnitten

1 EL Olivenöl

 

Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Schafkäse mit den Kräutern und Gewürzen zu einer Paste verrühren, nicht zu fein. Filoplatten auflegen, diagonal schneiden, so dass 4 Dreiecke entstehen, mit Olivenöl bepinseln, je 1 EL Schafkäsemischung darauf geben, von der breiten Seite her aufrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 10 min knusprig backen. Warm oder kalt genießen – Guten Appetit.

Pete sagt: An der Optik kann man noch arbeiten, der Rest schmeckt genial….

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