Lachs vom Grill mit Avocado Salsa

Wieder  mal ein leichtes, sommerliches Rezept mit Lachs und vielen frischen Zutaten:

Für 2:

1 EL Olivenöl

Je 1 TL Salz, Pfeffer und Paprikapulver

2 Lachsfilets

Avocado Salsa

Saft einer halben Limette

1 Avocado

1 TL gehackte rote Zwiebel

2 TL Olivenöl

1 TL Salz

1 EL gehackten Koriander frisch

Öl und Gewürze vermengen, Lachs damit einreiben und ca 30 min kalt stellen.

Avocado würfeln, mit den Zutaten vermengen und zur Seite stellen.

Lachs auf dem Grill auf jeder Seite ca 4 min. grillen.

Mit der Salsa servieren.

Dazu passt: Zitroniger Fenchelquinoa und Tomatensalat mit Kichererbsen.

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